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프랑스 미셸린 3스타셰프, 제주 한 식당에 요리법전수 2018-06-11 11:06:41
메뉴는 사바이옹 소스를 곁들인 '제주 흑돼지 안심구이'로 한라산 표고버섯, 제주 흑돼지 등 제주 현지 식자재에 서양 조리법을 접목해 현지의 맛을 살리면서 외국인 입맛에도 맞도록 요리했다. 홍명효 씨는 "세계적으로 유명한 셰프 앞에서 직접 요리를 선보이려니 떨리면서도 설?다."며 "오늘 셰프님과 함께 한...
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제주 성산, 성산일출봉 맛집 ‘커큐민흑돼지’ 2018-06-08 10:00:00
효과를 보인다고 보고된다. 제주에서는 흔한 흑돼지구이에 울금이라는 재료가 만나 이색적인 성산일출봉 맛집으로 떠오른 커큐민흑돼지는 성산일출봉, 섭지코지, 성산항과 거리가 가깝고 쾌적한 주차장과 넓은 실내로 성산일출봉 맛집을 찾는 손님들에게 좋은 인상을 심어준다. 거기다 알뜰 여행자들이 가장 선호한다는...
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‘김비서가 왜 이럴까’ 이정민, 맛표현의 대가로 변신 2018-06-08 09:15:48
“제주 맑은 바람 쐬고 자라난 흑돼지를 공수해서 달달한 간장 소스에 하루동안 푹~재운 돼지갈비를 숯불향 머금게 지글지글 구워서”라며 신들린 맛표현으로 부속실 직원 모두의 침샘을 자극했다. 하지만 이어진 회식 자리에서 영옥은 고기를 바라만 볼뿐 상추만 야금야금 먹는 반전 모습으로 영옥역의 엉뚱함을...
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제주 서귀포 올레시장 근처 흑돼지 맛집 ‘뱃도새기’ 2018-06-02 10:00:01
하나가 바로 제주 서귀포 올레시장 근처 흑돼지 맛집 뱃도새기 이다. 많은 사람들이 알다시피 제주 흑돼지는 일반 돼지고기보다 쫄깃하고 불포화지방산이 많아 혈액순환 개선에 도움이 된다. 제주도에 오는 많은 여행객들이며, 제주도민에게 꾸준히 사랑받는 제주 흑돼지인데 뱃도새기가 특별한 이유는 스페셜 메뉴 주문...
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제주 함덕 해수욕장 근처 흑돼지 맛집 ‘뱃도새기’ 2018-05-30 17:11:12
해수욕장이다. 함덕 해수욕장이 제주도를 대표하는 해수욕장이라면 흑돼지는 제주도를 대표하는 음식이다. 제주 흑돼지는 일반 돼지고기보다 쫄깃쫄깃한 식감을 가졌고, 불포화지방산이 많아 혈액순환 개선에 도움을 주며 제주도를 대표하는 음식답게 제주를 찾는 사람들이 가장 많이 먹는 음식중 하나이다. 많은 식당들이...
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[주말 N 여행] 제주권: "이 풍경 놓칠라"…부겐빌레아, 수국, 철쭉 '알록달록' 2018-05-25 11:00:07
먹이주기 체험이 준비됐다. 흑돼지쇼, 전통 놀이 체험, 오색수국 사진전도 있다. 기획전으로 휴애리 갤러리팡 1, 2관에서 오색수국 사진전이 진행되고 있다. 휴애리 봄 수국 축제는 27일까지다. 제주 역사와 태곳적 자연을 느끼고 싶다면 제주시 조천읍 남조로 변에 있는 제주돌문화공원과 교래자연휴양림을 찾아가...
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제주發 수제맥주 전쟁 2018-05-22 07:00:00
계기로 국내 최대 규모의 수제맥주 업체인 제주맥주가 전국으로 판매 지역을 확대한다.이마트 등 대형마트들도 이에 맞서 자체 수제맥주 라인업을 강화한다.22일 관련업계에 따르면 제주맥주는 그동안 제주에서만 판매하던 '위트 에일'을 이달부터 전국으로 확대 판매하기 시작했다. 오는 31일에는 기자간담회를...
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[가족연휴 N 여행] 제주권: 돌하르방은 왜 양손으로 가슴과 배를 감싸고 있을까 2018-05-04 11:00:04
제주의 특산품을 저렴한 가격에 살 수 있는 제주 최대 상설재래시장 동문시장과 보물 322호인 관덕정, 탑동광장 등을 들른다. 알록달록 불빛이 들어와 야경이 특히 아름다운 용연구름다리, 해안 절경을 자랑하는 용두암과 해질녘 노을이 아름다운 어영해안도로, 정상부에서 아름다운 바다 경관을 만날 수 있는 도두봉, 아담...
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'평화의 섬' 제주에 북한 인사·공연단 온다…내달 중국서 접촉 2018-04-30 12:11:16
한라산 백두산 생태·환경보존 공동 협력사업, 2016년 제주포럼 북 대표단 참석이다. 도는 이번 북 민화협과의 협의 때 그동안 제안했던 사항들을 전반적으로 논의할 방침이다. 제주는 1998년 감귤 북한 보내기 사업을 시작하면서 지자체 중 가장 먼저 남북 교류사업을 추진했다. 이에 따라 2002년 5월부터 2007년 11월까지...
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2007년 노무현vs김정일 · 2018년 문재인vs김정은 '같고도 다른 만찬메뉴' 2018-04-27 18:26:25
메밀쌈, 흑임자죽과 완도전복, 단호박찜, 제주흑돼지 맥적과 누름적, 고창 풍천장어구이, 토란국 등 각 지역 향토 음식들이 올려졌다. 건배주 및 식사주로는 부산의 천년약속과 경기 화성의 백세주, 전북 고창의 선운산 명산품인 복분자주가 올려졌다. 팔도 전통술로는 경기 김포의 문배주, 강원 정선의 오가자, 전북 남...
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