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"체면 따질 때가…" 콧대 높은 백화점도 '배달의 민족' 2020-08-31 13:15:13
하다보니 식사와 간식용으로 빵과 구움과자류를 주로 많이 산다"며 "오전에 주문하면 저녁시간에 받을 수 있어 좋지만 품절이 잦은 경우가 있어 아쉽다"고 말했다. 백화점 업계가 코로나19 사태 장기화 속 중요한 모객 요소였던 식품관에 배달 서비스를 시범 도입하고 있다. 31일 유통업계에 따르면 현대백화점은 지난달...
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`맛과 정통성 고수` 사보텐, 20주년 기념 캠페인 "대표 돈카츠 브랜드로 우뚝" 2020-08-27 16:43:08
반조리된 제품으로 매장에서 즐기던 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 것이 특징이다. 돈카츠 세트는 방송 중 수량을 추가했음에도 방송 종료 전에 준비된 수량이 모두 완판되는 등 홈쇼핑 `완판 신화`를 기록해 온 제품이다. 높은 판매량은 물론 소비자들의 긍정적인 반응을 얻으며 높은 재구매율과 고객만족도를 유지해...
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홈쿡·캠핑족 덕에…SPC삼립 육가공 매출 20% 늘었다 2020-08-25 14:10:54
조리 없이 전자레인지에 데워먹을 수 있어 밥 반찬이나 간단한 안주로 호응을 얻고 있다. 이에 SPC삼립은 고소한 체다치즈를 얹은 ‘치즈비프함박 스테이크’를 추가 출시하는 등 마케팅을 강화하고 있다. 집 또는 야외에서 간편하게 즐길 수 있는‘그릭슈바인 필라프(냉동밥)’와 ‘핫도그’판매량도 꾸준히 증가하는...
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삼진어묵, 나트륨 30% 낮춘 신제품 출시 2020-08-18 09:59:21
기술 개발에 성공해 나트륨 대체제로 나트륨 함량을 낮추고, 빵 효모 추출물로 맛의 풍미를 보완했다. 이 기술은 ‘우리가족 깐깐한 어묵’ 시리즈의 기초가 됐다. ‘우리가족 깐깐한 어묵’ 시리즈의 나트륨 함량은 100g당 500mg이다. 이는 현재 시판되는 조리용 어묵 브랜드 제품의 평균 나트륨 함량(787.7mg)보다 35% 이...
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[현장+] 마트인지 편의점인지…애매했던 슈퍼의 大변신 2020-08-13 15:40:44
상품부터 프리미엄 먹거리와 조리식품, 시식코너를 두루 갖추며 편의점·대형마트의 장점을 모두 살린 매장으로 진화 중이다. 13일 업계에 따르면 기업형 슈퍼(SSM)인 롯데슈퍼와 GS슈퍼마켓은 새로 변경한 BI를 적용한 간판 교체에 한창이다. 간판만 바꾸는 것이 아니다. 신선식품을 전면에 내세우고 조리식품과 PB상품,...
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[미리보는 내추럴위크2020] 파주 프로방스 베이커리, 8월 내추럴위크2020 박람회 참가 2020-08-03 14:11:51
교황성하의 간식으로 제공되었던 키스링 마늘빵(일명 교황빵)으로 유명한 파주 프로방스베이커리가 8월 6일부터 8일까지 코엑스 C홀에서 열리는 내추럴위크2020에 참가한다. 이번 박람회에서 프로방스베이커리가 선보이는 제품은 2년간의 개발 끝에 태안6쪽마늘과 뉴질랜드 앵커버터를 이용한 마늘바케트와 DMZ사과마늘바게...
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<작은 변화가 이끄는 상생의 힘> 금양케미칼 이용희 대표 2020-07-28 09:34:00
담당하고 있다면 금양개발에서는 피자와 빵, 브런치 등 다양한 먹거리를 연구, 개발하고 있다. 직원들끼리 시식회를 갖고 메뉴를 평가하는 데 기존 레스토랑과 달리 직원 하나하나가 창의적 요리를 할 수 있는 공간을 주는 것이 특징이다. 편안하게 좋은 재료를 써서 조리할 수 있는 것에 대해 만족감이 높다고 하며 그...
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[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
정성껏 조리해 부귀닭으로 구성해 선보인다. 토종닭을 건전복, 한우도가니, 표고버섯, 죽순, 은행 등 원기회복에 탁월한 재료로 가득 채워 향기로운 연잎으로 여러 번 감싼 뒤 미네랄이 풍부한 신안 갯벌 토판 소금반죽으로 약 3시간을 정성껏 구워낸다. 고기를 통째로 감싸는 이색 조리법으로 윤기와 육즙은 물론 특유의...
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'빵도 집에서 구워먹는다'…냉동 베이커리 인기 2020-07-05 08:23:01
동안 조리하면 빵이 완성된다. 뚜레쥬르는 베이커리 전문점의 기술력으로 제과점에서 직접 구운 것과 차이가 없는 맛을 구현해 냈다고 설명했다. 기존의 냉동 베이커리 제품들도 상한가를 치고 있다. 올해 1월에 출시된 롯데제과의 냉동 베이커리 생생빵상회 제품은 지난 6개월 동안 24만6천개가 팔렸다. 생생빵상회 제품은...
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오늘부터 1만원짜리 치킨 배달때 맥주도 1만원까지 주문 가능 2020-07-01 12:00:11
함께 주문할 수 있다는 뜻이다. 전화 등으로 주문을 받아 직접 조리한 음식을 배달하는 경우에 '부수적으로' 주류를 판매할 수 있었는데 '부수적'이라는 개념이 명확하지 않은 탓에 배달 가능한 주류의 양이 모호하다는 지적에 따라 이를 '전체 주문가격의 50% 이하인 주류'로 명확히 한 것이다....
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