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[한경·네이버 FARM] 미쉐린가이드 서울 3스타 한식당이 영국 비평가 최하점 받은 이유 2017-10-26 16:25:02
지적도 나온다. 허재인 gbb키친 대표는 한 인터뷰에서 해일러의 한식에 대한 이해가 편협하다고 했다. 해일러가 “한식 소스 중에는 오랜시간 걸려 요리하는 소스가 없다”고 지적한 것에 대해 그는 “된장이나 고추장같은 한식 소스는 많은 시간이 걸리고, 전문적인 기술이 필요하다”고 반박했다. 반...
가정간편식도 프랜차이즈 시대…가맹점 500개 2017-10-22 19:34:45
오징어채무침, 장조림, 된장국까지 종류가 다양하고 맛도 좋았다. “나중에 이사 가더라도 다른 매장을 어렵지 않게 찾을 수 있을 것 같아 계속 이용할 생각”이라고 서씨는 말했다.프랜차이즈 사업에 나서는 가정간편식(hmr) 브랜드가 늘고 있다. 대부분이 각종 반찬을 판매하는 전문점이다. 외식업체에 식품...
만능비빔장·볶음고추장…'간편 소스' 인기몰이 2017-10-08 14:12:35
없이 된장찌개를 완성할 수 있는 편의형 조미된장을 출시했다. 대상㈜ 청정원은 간편소스 브랜드 '고메레시피'를 출시하고 탄투리치킨양념, 오징어보쌈양념, 연탄불고기양념 등 10종을 선보였다. 라면 업체들도 소스 경쟁에 뛰어들었다. 팔도는 비빔면 액상수프를 별도 제품으로 만든 '만능비빔장'을...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-09-28 15:00:02
반포주공 수주 매출 하락 방어" 170928-0241 경제-0023 08:57 전통 상차림부터 퓨전 요리까지…'월드한식페스티벌' 개최 170928-0242 경제-0024 08:58 하나금투 "기아차 주가 바닥권…'매수' 유지" 170928-0248 경제-0219 09:00 서울 도심서 만나는 30년후 미래도시…SKT 체험관 '티움' 170928-...
한국 식재료, 유럽인 입맛잡기 나섰다…브뤼셀서 식재료 설명회 2017-09-26 06:00:02
200여개 한국 식재료를 소개하고 수출을 모색하는 한식 시식회를 했다. 다리컨설팅은 작년에 프리미엄 농식품 브랜드인 '명인명촌' 제품을 프랑스 라파예트 백화점에 공급하기 시작해 판매하고 있으며 이날 행사는 판매망을 벨기에를 비롯해 전 유럽으로 확대하기 위한 차원에서 마련됐다. 특히 이날 행사에선 ...
이탈리아가 한식에 빠진 날…밀라노서 한식 요리 경연대회 2017-09-17 12:01:52
= "4년 전 처음 맛본 한식에 매료돼 한국 요리에 관심이 생겼습니다. 평소 집에서 자주 해먹던 메뉴를 요리한 게 상까지 받게 되니 꿈만 같습니다." ('2017 밀라노 한식 요리 경연대회' 우승자 마리안젤라 살리아니) 16일 오후(현지시간) 이탈리아 밀라노의 남부에 있는 요리학원 'Farm65'. 김치, 된장,...
대상 청정원, 소스 브랜드 '고메레시피' 출시 2017-09-12 09:03:41
고깃집된장찌개양념, 연탄불고기양념 등 한식 양념소스 4종이 출시됐다. 대상 청정원 관계자는 "완제품 형태의 간편식을 구매해 먹는 소비자도 많지만 간편하게 요리하는 즐거움을 느끼고자 하는 소비자도 증가하고 있다"며 "메뉴 특화형 소스 시장을 확대해나갈 계획"이라고 말했다. double@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
축구협회, 타슈켄트 사전 점검…대표팀 지원 준비 완료 2017-09-01 11:56:11
전 타슈켄트로 파견했다. 태극전사들은 된장찌개를 비롯한 다양한 한식으로 식사할 수 있게 됐다. 경기가 열리는 분요드코르 스타디움 여건도 나쁘지 않다. 2012년 축구전용구장으로 건립된 이 경기장은 FC분요드코르의 홈구장으로 사용되는 데 관중 3만5천여명이 들어갈 수 있다. 현지답사 때 경기장의 잔디 상태도 비교적...
GS25, 일본 가정식 도시락 '심야식당' 출시 2017-08-30 19:11:40
쌀밥에 된장연어구이, 닭튀김, 새우튀김 등 일본풍 반찬 11종으로 구성된 정찬 도시락이다. 가격은 6000원이다. 회사 측은 일본 음식을 주제로 한 드라마와 영화가 인기를 끌고, 일식당이 한국에서도 유행하면서 도시락을 개발하게 됐다고 설명했다. gs25가 이달 초 출시한 일식 도시락 ‘모둠초덮밥’도 도시락...
얼큰한 고추장 요리 경연…순창서 10월 21일 개최 2017-08-11 14:29:20
실력을 겨룬다. 주 요리는 고추장·된장·청국장·간장을 활용한 한식요리나 신메뉴 등으로 순창지역 농특산물인 콩·블루베리 등을 이용하면 가점을 받는다. 향토색과 맛을 잘 표현한 음식, 음식점 등에서 활용이 가능한 대중적 요리 등 독창적이면서 상품성을 갖춘 요리가 심사위원들의 눈길을 끌 것으로 보인다. 심사는...
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