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[호텔의 향기] 이모부 회 뜨는 모습에 반해 요리사의 길로… 은은한 숯불향 '토마호크 스테이크'가 대표 메뉴 2017-11-26 14:10:17
대한민국 호텔셰프 열전 (7) 강재현 힐튼부산 총주방장 [ 이수빈 기자 ] “어릴 적 일식당 셰프였던 이모부께서 회 뜨는 모습을 보여주셨어요.”강재현 힐튼부산 총주방장(사진)은 이렇게 입을 뗐다. “왜 요리사가 됐느냐”는 질문에 대한 답이었다. 그는 “단정한 조리복을 입고 칼을 능숙하게...
한솔요리학원 2018 고교위탁과정 최다 승인 "전액 국비지원, 수강생 모집중" 2017-11-24 17:00:00
조리자격증 합격자 누적 40만 명 배출의 노하우를 바탕으로 체계적인 교육 커리큘럼을 구축한 것은 물론, `1:1 밀착 담임 책임관리제 적용`을 통해 학생 개개인의 역량 개발과 교육 중 고충상담 및 해소에 집중할 계획이다. 또한 `한솔취업지원센터`를 통해 취업 상담 및 알선, 취업 지원시 `자소서 코칭부터 동행면접` 등...
[해외취업 전문대 인재] '스타셰프 본고장'에 도전장 던진 전문대 졸업생 2017-11-13 16:00:10
진로를 뚜렷하게 잡았다. 전문적으로 조리를 배우는 특성화고를 졸업하고 전문대(인천재능대 호텔외식조리과)에 진학했다.대학 시절 경험이 해외 취업으로까지 이어졌다. 이 씨는 인천재능대가 영국 킹스웨이칼리지와 협약을 맺고 진행하는 현지 교육프로그램에 선발돼 지난해 1월1일 처음 영국 땅을 밟았다. 킹스웨이칼리...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-11-08 15:00:02
서울 사진부 1972년 서울시민회관 화재 현장 11/08 12:00 서울 사진부 1971년 화재 발생한 대연각호텔 11/08 12:00 서울 사진부 1960년 서울 관철동 화재 현장 11/08 12:00 서울 정하종 VISA 롯데카드 웨어러블 출시 11/08 12:00 서울 사진부 1958년 화재 발생한 조선호텔 11/08 12:00 서울 사진부 1965년...
제과제빵학교 한호전, 케이크디자이너 자격증 시험개최 2017-11-07 23:19:53
현장에서 오래도록 근무한 이력과 20년 이상의 호텔경력을 통해 현장 실무 노하우를 학생들에게 전수하고 있습니다. 한편 한호전 제과제빵과 과정은 입학사정관제도를 도입해 신입생을 선발하고 있습니다. 입학사정관제도란 대학 등 교육기관에서 입학 업무를 담당하는 전문가인 입학사정관을 임명하여 내신과 수능 등...
"언어 잘 못해도 최소 수준은 돼야" 월드옥타 '해외진로 상담회' 2017-10-31 17:08:15
소통과 비자 발급 문제, 두려움 등으로 망설이게 됩니다." 세계한인무역협회(월드옥타)와 국가기간뉴스통신사 연합뉴스가 공동개최하는 제22차 세계한인경제인대회 프로그램의 하나로 31일 오후 서울 그랜드 워커힐 호텔에서 진행된 '청년 해외진로 컨설팅 상담회'에서 대학생들이 털어놓은 고민이다. 미주, 남미,...
[2018 평창] 식중독에 4년 공 무너질라…먹거리 안전 깐깐히 살핀다 2017-10-07 06:22:00
중단되고 원인 조사가 시작된다. 조리업무 종사자 위생관리 교육은 대회 시작 전에 실시된다. 종사자는 작업 시작 전 손 상처, 기침, 콧물, 설사, 구토, 복통 등 개인 건강상태에 대해 보고해야 하고, 조리에 영향을 줄 수 있다고 판단되면 업무에서 배제된다. 인조 속눈썹 등 미용제품과 시계, 반지, 목걸이, 팔찌 등...
이마트, 몽골 유통시장서 돌풍 2017-10-07 04:00:00
통제 호텔 직원도 택시 기사도 '이마트 투(two)'에 관심 이마트 피자, 한국식 치킨 김밥 삼겹살 인기 이마트가 몽골 유통시장에서 돌풍을 일으키고 있다.이마트는 한국의 추석 연휴를 앞둔 지난달 29일 몽골 울란바토르 서부 호룰루 지역에 몽골 2호점을 열었다. 자동차가 붐비고 유동 인구가 많은 쇼핑가에 들어선...
한국관광대 외식경영과, 전국요리대회에서 금상 및 은상 수상 2017-09-27 15:38:25
`조리를 아는 외식경영인 육성`을 지향하는 지난 10여 년 현장위주 실무교육의 성과로, 조리와 경영을 함께 배우는 한국관광대학교 외식경영과 학생이 지향해야 할 목표라는 점에서 큰 의의가 있다"고 강조했다. 한국관광대학교는 경강선이 개통됨에 따라 서울 및 수도권 학생들의 통학이 더욱더 편리해졌다. 판교역에서...
조리사관직업전문학교 신임 학장에 이정열 씨 2017-09-22 19:22:05
기자 = 한국조리사관직업전문학교 신임 학장으로 이정열 씨가 선임됐다. 22일 호텔업계에 따르면 이 신임 학장은 웨스틴조선호텔 서울 부총지배인, 롯데호텔서울 부총지배인과 총지배인, 롯데호텔베트남 하노이 총지배인을 거친 호텔 전문가다. 1999년 설립된 한국조리사관직업학교는 전문학사·학사 학위를 취득할 수 있는...
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