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[책마을] 당당히 따라해라! 혁신이 시작될 것이다 2013-04-18 17:15:56
그렇다고 요식업계가 위축되지는 않는다. 오히려 미국 전역의 레스토랑에서 매년 수천 가지 요리가 새로 탄생한다. 코미디계도 마찬가지다. 데인 쿡은 미국 스탠드업 코미디의 슈퍼스타지만 동료 코미디언들의 사랑은 받지 못한다. 쿡은 남의 재담을 훔치는 것으로 소문이 나 있어서다. 원칙적으로 재담도 저작권법의 보호...
돼지갈비 제대로 굽는 방법 2013-04-17 15:59:21
없을 때 요식업을 생각하게 된다. 요식업 경영은 생각처럼 쉽지 않다. 특히 요즘처럼 경기가 좋지 않은 상황에서는 간판을 내리는 식당이 급속히 늘고 있다. 식재료, 가스비, 인건비는 자고 나면 오르는데 손님은 줄어드니 음식점은 경기에 민감할 수밖에 없다. 모두가 불황으로 고통을 호소하지만 돼지갈비 전문점인...
"韓 중산층 절반, 주택ㆍ사교육비로 적자"<맥킨지>(종합) 2013-04-14 15:06:27
운송, 요식업 등 자영업 형태의 저부가가치업종으로 구성돼 서비스 부문 생산성이 제조업 생산성의 40% 수준에 그치고, 직원당부가가치도 미국ㆍ영국ㆍ독일보다 30∼57% 저조하다고 분석했다. 중소기업 부문은 소규모 영세 사업체 위주로 구성된 탓에 생산성이 대기업의 35∼40%로 저조하고 대기업 수준의 고임금과...
맥킨지 "韓 중산층 절반, 주택ㆍ사교육비로 적자" 2013-04-14 08:00:11
요식업 등 자영업 형태의 저부가가치업종으로 구성돼 서비스 부문 생산성이 제조업 생산성의 40% 수준에 그치고, 직원당부가가치도 미국ㆍ영국ㆍ독일보다 30∼57% 저조하다고 분석했다. 노동시장 참여 형태와 가족 구성의 허점도 짚었다. 맥킨지는 "현재 한국의 실업률은 3.9%로 경제협력개발기구(OECD) 평균의...
IBN유학, 호주유학박람회 특별세미나 13일 개최 2013-04-08 13:33:43
호주 요식업 및 호텔학교 관계자들의 생생한 이야기를 전해준다. 마지막 세미나 일정인 오후 5시에는 호주 대학(학사/인턴십) 세미나가 개최되어, 호주대학교의 학사 1년 7개월 과정과 유급 인턴십 10개월 과정을 보장하는 호주대학입학 및 취업프로그램에 대한 정보를 제공한다. IBN유학 이보현 대표는 "이번 세미나는...
'막돼먹은 영애씨' 김현숙, "20년동안 카드 8개 돌려막았다" 2013-03-21 09:38:32
요식업은 안 해본일이 없을 정도다"라며 "부산에서 상경해 324만 원짜리 옥탑방에 살았다"고 전하며 "지금 현재 하고 있는 일에 항상 감사하며 최선을 다하고 있다"고 말했다.또 그는 케이블 채널 tvn '스타강사쇼'에 출연해 피부과 의사인 오빠보다 연봉이 10배 이상 많다고 밝히며 화제가 된 바 있으며 친오빠...
불황일수록 매출 늘어나는 소자본 창업 '주목' 2013-03-19 10:39:06
이어 요식업까지 다양한 분야에서 활동하고 있다.또 방송인 이상인은 현재 퓨전분식 배달점 '밥깨비 떡볶이'을 운영 중이다.최근 한 방송에 출연한 이상인은 "1년 전 노후 대책으로 퓨전 음식 배달 전문점을 시작했다. 마트 내 매장에서 시작했지만 여러가지 고충이 있어 직접 매장을 운영하기 시작했다. 현재...
[다산칼럼] 경쟁이란 '시장 활력 도구' 잘라내서야… 2013-03-14 17:59:18
일본의 경우를 보자. 협회의 승인 없이는 요식업에 새로 진출할 수 없다. 한 음식점을 수대에 걸쳐 잇는 것으로 미화되고 있지만 일본 경제는 이런 진입장벽 때문에 역동성을 잃었다. 대기업에 사회적 압력을 행사하는 것은 필요하다. 그러나 이를 강제화한다는 것은 경쟁의 ‘보이지 않는 손’을 잘라버리는 것이다. 규제...
김종민, PC방 사업 대박 꿈꾸다 6개월만에… 2013-03-09 18:56:46
오래다. 이에 따라 요식업, 패션업 등에 투자를 하던 연예인들이 pc방 창업에 눈을 돌리고 있다. 그룹 슈퍼주니어의 신동은 지난 2011년 '드라큘라 pc성'을 오픈하며 'ceo 아이돌'에 이름을 올렸다. 그는 '음료수 매출'을 올리기 위해 주변 빵집, 떡집과 제휴를 맺었다. 신동은...
김종민, PC방 사업 대박 꿈꾸다 6개월만에… 2013-03-08 09:21:10
오래다. 이에 따라 요식업, 패션업 등에 투자를 하던 연예인들이 pc방 창업에 눈을 돌리고 있다. 그룹 슈퍼주니어의 신동은 지난 2011년 '드라큘라 pc성'을 오픈하며 'ceo 아이돌'에 이름을 올렸다. 그는 '음료수 매출'을 올리기 위해 주변 빵집, 떡집과 제휴를 맺었다. 신동은...
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