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‘먹거리 X파일’ 준 착한 아귀찜, 천연 조미료 사용은 물론 ‘맛있는 양념장 비법 공개’ 2014-08-16 09:00:01
만든 천연 조미료가 들어갔다. 약간의 소고기맛 조미료가 포함되는 것이 단점이었다. 천연 조미료와 된장 이외에 또 하나의 비법은 바로 아귀 내장을 양념장과 함께 볶는 것이었다. 내장을 함께 볶으면 아귀찜에 생기는 수분을 잡아주기 때문에 물기가 생기지 않는다고 한다. 좋은 재료만을 고집하는 마음이 통했는지...
[라이프 스트리트] 오늘의 라이프계 소식 2014-07-30 18:39:52
조미료는 물론 설탕이나 소금을 넣지 않고 고유의 재료에서 나오는 야채육수를 활용해 천연의 감칠맛을 내는 것이 특징이라는데요. 또한 차별화된 식재료 뿐만 아니라 재료간의 궁합과 식감, 크기까지 아기들의 성장발달을 고려해 섬세하게 설계되었다고 관계자는 전했습니다. 필립스 아벤트가 세계모유수유주간을 맞아...
‘먹거리X파일’ 웰빙이라 믿었던 샤부샤부의 실체 ‘충격’ 2014-07-26 15:26:32
비밀은 육수에 있었다. 천연 재료를 우려내 만든다던 육수는 사실 해물맛 조미료 였던 것. 조미료를 쓰지 않는다고 표기해 둔 B프랜차이즈 업체도 각종 화학조미료가 들어 있는 육수를 사용했다. 직접 우린 육수라는 자부심을 보이던 C샤부샤부 식당은 맹물에 해물맛 액체를 섞어 손님에게 내놓았다. 끓이는 과정도 없이...
‘먹거리 X파일’ 샤부샤부의 고기, 부위 속이고 정량 속이고 “이게 노하우야” 2014-07-26 09:00:08
방송에서는 샤부샤부에 사용되는 육수가 천연 재료를 사용한 것이 아니라 화학조미료로 맛을 낸 것이라는 사실이 밝혀졌다. 그러나 샤부샤부의 실체는 거기서 끝나지 않았다. 샤부샤부에 사용되는 고기에도 속임수를 사용하고 있었던 것이다. 한 샤부샤부 전문점에서 제작진은 소등심을 주문했다. 그러나 고기는 등심 치고...
소아아토피, 기본을 알고 실천하는 만큼 낫는다 2014-07-22 14:19:41
위해서는 신선하고 안전한 천연 식재료와 천연 조미료를 이용해야 할 터. 비타민, 무기질 등 주요 영양소를 함유하지 않는 인스턴트 음식으로 식단을 채우는 것은 금물이다. 가공식품은 몸의 체계를 무너뜨리며 면역력이 약해지도록 만든다. 단 천연 식재료를 활용할 때도 주의할 사항이 있다. 천연 식재료가 지닌 영양소를...
‘먹거리 X파일’ 배달 도시락의 충격적인 실태, 조리 중 담배는 물론 잔반 재사용까지 2014-07-19 02:01:53
뚜껑으로 내용물을 퍼냈기 때문. 천연재료를 사용한다고 밝히고 있었지만, 각종 조미료를 넣음으로서 천연재료를 사용하는 의미가 없어진다고 볼 수 있다. 심지어 조리를 하던 주인은 담배를 피우기도 했다. 가스레인지 위에는 음식이 끓고 있었다. 담뱃재가 음식물에 들어갈 수도 있는 상황. 또한 담배를 피운 손으로...
쇼핑족 겨냥 뜨는 맛집 `눈길` 2014-07-11 11:00:01
했다. 식당가와 패션 브랜드들이 자리잡고 있는 여의도의 IFC몰에는 강남 가로수길에서 브런치와 디너 코스로 유명한 `르 브런쉭`이 있다. 이 곳은 천연조미료와 유기농채소만을 고집하고 있어 건강한 맛을 찾는 가족단위로 찾는 발걸음이 많다. 깔끔한 인테리어와 식사 외에 커피, 디저트메뉴들도 판매하고 있어...
`생생정보통` 해신탕-냉태탕-황제탕, 어마어마한 보양식 탕의 향연 `누리꾼 急관심` 2014-07-07 21:25:31
시원한 국물을 낸 보양탕으로 천연 조미료를 사용해 깊은 맛을 더했다. 때문에 해당 식당에는 손님들이 발길이 끊이질 않는다고. 한편, 이날 방송을 접한 누리꾼들은 해신탕, 냉태탕, 황제탕에 대한 뜨거운 관심을 보이며 현재 각종 포털 사이트 실시간 검색어 상위권에 이날 소개된 탕들의 이름이 올라있는 상태다.
‘인간의 조건’ 김기리, 다이나믹듀오 랩에 깨우친 것 있어… ‘개코·최자 폭소’ 2014-07-06 08:30:00
수 없는 대신 천연 조미료를 만들기로 한 것. 그에 최자가 시장에 들러 건새우, 표고버섯 등의 자연의 짠맛이 가미된 건어물 등을 준비했고 그것을 갈아 천연 조미료를 만들었다. 실제 소금이 들어가지 않고도 짭조름한 맛을 충분히 내는 천연 조미료의 맛에 멤버들은 모두 놀라워하며 감탄했다. 식사 후 바나나와 우유를...
‘인간의 조건’ 정태호, 최자에게 돌직구 농담 “지갑 잃어버릴까 조심” 2014-07-06 00:27:32
말을 하며 웃음을 자아냈다. 이어 체험 1일째, 정태호는 최자와 전화통화 중 또 한 번 최자의 스캔들을 염두해 질문하며 눈길을 끌었다. 최자는 소금 대신 사용할 만한 천연 조미료 재료를 찾기 위해 시장으로 향했고, 그때 마침 전화를 건 정태호는 그런 아이디어를 낸 최자의 부지런함을 칭찬했다. 그러며 경쾌하게...