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[자영업희망콜센터] 서울시청 인근 감자탕 집 적자상태서 탈출 하려면 2013-04-07 12:01:00
의뢰인이 만약 업종 변경을 고려한다면 감자탕보다 단가와 부가가치가 높은 품목을 선정하라고 권유하고 싶습니다. 의뢰인 매장 인근 상권과 매장 규모를 감안한다면 적합한 아이템은 횟집입니다. 회식을 유치할 수 있는 가능성이 감자탕과 고깃집보다 훨씬 높을 뿐 아니라 시청 인근 상권을 살펴보면 고급 일식집을 제외하...
박근혜 대통령이 눈여겨본 외식 프랜차이즈, 어디? 2013-03-18 13:45:48
본부장은 감자탕 프랜차이즈 이바돔에서 10년 이상 근무했다. 2008년 회사에서 나와 국내산 돼지뼈를 공급했던 노하우로 종로상회를 기획했다. 가장 먼저 고민한 것이 '유통 과정을 어떻게 줄일까'였다. 돼지고기를 산지직거래하기 위해 1년2개월간 전국 양돈농가를 찾아다녔다. 국내 최우수 양돈농가로 선정된...
[자영업희망콜센터] 해장국·육개장 등 주력…속풀이전문점 변신을 2013-02-11 10:01:54
주점이나 유흥업소에서 나온 고객들을 겨냥한 감자탕 같은 해장국 메뉴를 추가할 필요가 있습니다. 매출의 대부분이 발생하는 점심시간에 회전율을 극대화할 수 있는 방법도 찾아야 합니다. 반찬 2~3가지를 미리 식탁에 준비해 두고, 손님이 필요한 만큼 덜어 먹을 수 있게 해야 테이블 회전이 빨라집니다. 좋은 품질의 식...
100만명 효과 봤다는데…하루15분 영어습관 2013-01-28 17:49:37
영어로 어떻게 말할까? 전대건은 비 오는 날 감자탕을 사줄 것처럼 친구를 불러낸 뒤 “에고, 내 정신 좀 봐. 지갑을 안 가져왔네. 이번엔 네가 쏴.”라고 말하는 상황극을 통해 ‘오늘의 문장’을 소개한다. 이미 블로그와 팟캐스트 등을 통해 전대건 영어를 접한 학습자들의 반응도 무척 뜨겁다. “부담 없이 한 문장씩...
여대에 가면 다 있다 … 이대 성신여대에 사람들 모이는 까닭은? 2013-01-16 07:59:58
주렁주렁 걸려있다. 햄버거, 쌀국수에 질렸다면 감자탕, 닭갈비집을 찾으면 된다. 이대역 2번 출구에서 이화여대 정문까지의 거리도 성신여대의 활력에 뒤지지 않는다. 의류점, 프랜차이즈 음식점, 화장품 가게는 기본이다. 네일샵, 타투샵도 보이고 속눈썹 연장을 전문적으로 하는 매장도 있다.출구에서 100m...
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