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파크로쉬 리조트앤웰니스, 강원도 봄철 식재료 활용한 ‘한식 코스와 와플 세트’ 선봬 2021-04-09 17:00:03
수 있는 한식 코스는 강원도 지역에서 나는 신선하고 건강한 제철 식재료를 활용해 재료의 본연의 맛을 살리는 한편 정통 한식에 현대적 감각을 더해 새로운 미식의 경험을 선사한다. 감자 옹심이를 더한 오리 들깨죽, 봄 기운을 가득 담은 두릅전, 봄나물 샐러드를 곁들인 이슬송이 버섯 편육이 제공되며, 메인요리는...
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김치 종주국의 '민낯'…미국 식탁 장악한 중국산 김치 [강진규의 농식품+] 2021-03-27 07:00:02
코로나19 확산 이후 세계 각국에서 김치가 건강식품으로 여겨진 결과다. 프랑스 몽펠리에 대학교의 쟝 부스케 명예교수 연구팀이 한국과 독일 등 코로나19 치명률이 낮은 국가들은 발효 음식을 먹는 식습관을 갖고 있다는 점을 거론하면서 한국의 김치와 독일의 사우어크라프트 등이 인기를 끌기 시작했다. 해외에서 K팝 등...
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중국이 또…'알몸 절임' 배추 이어 염색한 귤·상추까지 등장 [조아라의 소프트차이나] 2021-03-20 05:00:03
약 70만t(약 6026억원) 규모의 농산물을 수입했습니다. 한식에 많이 쓰는 고추, 당근, 마늘, 양파, 쪽파, 대파 등이 기업, 학교, 음식점 등으로 공급되고 있습니다. 중국의 식품안전 관리가 우리 국민의 건강에 크게 영향을 받을 수 있기 때문에 최근 중국 식품 위생 논란이 남일 같지만은 않습니다. '먹거리 안전'...
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베트남 홀린 비비고 김치…"`한국식` 강조했다" 2021-03-08 10:05:42
등 한식 김치의 본질은 지키면서 소비자 입맛에 맞게 현지화하는데 집중했다. `K-김치`라는 한국 정통성을 강조하며 제품 신뢰도에 중점을 둔 마케팅 활동도 주효했다. 베트남의 김치 소비자는 `품질 안전`과 `좋은 원재료`를 가장 우선시하는 것으로 조사됐는데, 이에 한국 대표 식품기업의 `한식 브랜드` 임을 강조하며...
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"식이요법으로 코로나 극복"…귀네스 펠트로에 英 '경고' 2021-02-25 07:51:16
한식을 즐기는 것으로 유명한 그는 과거에도 소셜미디어에 비빔밥, 김치전 등 한국 음식을 먹는 사진을 올린 바 있다. 팰트로는 이와 함께 소셜미디어에 운동하는 모습과 명상하는 사진 등을 지속 올리며 "식단, 운동, 사고방식 전환 등을 통해 힘이 더 생기고 건강해졌다"며 "올해 1분기(1∼3월) 동안 이런 생활을 이어갈...
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SFG신화푸드그룹 하남 미사 하인선생 2월 24일(수) 그랜드 오픈 2021-02-23 10:19:40
요리에 슈퍼푸드와 제철 식재료를 사용해 건강한 중식을 요리 한다는 점이 특징이다. 때문에, 일반적인 중식과 달리 느끼함이 덜하고 담백한 맛의 중식을 느낄 수 있다. 한편, SFG는 한식, 중식, 일식, 카페&베이커리 등 20여개의 브랜드를 전국에 약 110여개의 직영점으로 운영하고 있는 대한민국 대표 외식 기업이다.
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[2021 비대면 시대, 유망 스타트업] 간편식부터 VR 서비스까지... 포스트코로나 시대 유망산업 스타트업은 어디? 2021-01-25 15:19:00
가능한 완제품) 등으로 진화했다. 종류 역시 한식부터 양식, 중식, 디저트까지 다양하다. 최근에는 여행을 가지 못하는 소비자들의 아쉬움을 달래기 위한 ‘기내식 간편식’, ‘레스토랑 간편식’ 등 다양한 프로모션 상품도 출시되고 있다. 푸드와 기술을 합친 푸드테크 스타트업들도 커가는 식품 시장과 함께 성장...
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佛장수마을 카오르, 매일 와인 1잔과 100g의 '이것' 먹는다 2021-01-18 17:56:59
최초로 글로벌 장수마을의 식습관을 테마로 한 건강식단을 선보인다고 밝혔다. 현재 답사와 문헌 자료 수집 등을 통해 한국인에게 맞는 식단을 만들었다. 케어푸드 브랜드인 그리팅을 통해 출시된 23종의 메뉴는 단일 제품을 구매하거나 1~2주 단위로 정기구독 서비스를 받을 수 있다. '블루존 건강식단'은 낮은...
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글로벌 '100세村 식단'을 모았다 2021-01-18 17:40:31
장수마을의 식습관을 적용한 ‘블루존 건강식단’을 선보였다. 현지 답사와 문헌 수집 등으로 한국인에 맞는 식단을 개발, 케어푸드 브랜드인 ‘그리팅’을 통해 23종의 메뉴를 출시했다. 블루존 건강 식단은 채소·해산물 위주의 음식, 발효 음식 등으로 칼로리를 낮게 설계한 것이 특징이다. 제철 채소를 넣은 한식과...
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셰프 도시락·소포장 한우세트…"바로 이거야" 집콕 설 선물 2021-01-18 17:35:42
스루’ 방식으로 판매한다. 한식 전문 셰프가 최상급 식재료로 만든 차례상 세트는 호텔 직원이 집 앞까지 직접 배송해 준다. 이날 설 선물세트 판매에 돌입한 롯데백화점은 초고가 와인 선물세트를 선보였다. ‘샤또 무통로칠드 1945’를 비롯한 빈티지 와인 25종을 한정 판매한다. 롯데백화점 관계자는 “소장 가치가...
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