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[단독] "생선은 건강식"…이젠 명태·참치도 키워 먹는다(종합) 2017-02-06 10:19:49
고급 식재료인 수산물에 대한 수요는 계속 증가하는 반면 남획 등으로 주요 어족자원은 지속적으로 감소하는 추세"라며 "갈수록 양식에 대한 의존도가 높아질 것"이라고 말했다. ◇ 수산업 혁명으로 식탁 지형도 바뀐다 오랫동안 '국민 생선'으로 사랑받아온 명태는 1970~80년대만 해도 연평균 어획량이 7만여t에...
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[단독] 수산업에 혁명이…명태·참치도 키워 먹는다 2017-02-06 06:11:02
고급 식재료인 수산물에 대한 수요는 계속 증가하는 반면 남획 등으로 주요 어족자원은 지속적으로 감소하는 추세"라며 "갈수록 양식에 대한 의존도가 높아질 것"이라고 말했다. ◇ 수산업 혁명으로 식탁 지형도 바뀐다 오랫동안 '국민 생선'으로 사랑받아온 명태는 1970~80년대만 해도 연평균 어획량이 7만여t에...
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북창동순두부 "고객과의 약속은 기본", AI에도 유망프랜차이즈 창업으로 떠올라 2017-01-26 17:05:53
않는다고 한다. 식재료가 차지하는 비율도 32%이하로 낮기 때문에 수익률도 좋다. 체계적인 시스템도 강점이다. 가맹점주에 대한 체계적인 조리 및 서비스교육 프로그램인 에듀케어시스템, 가맹점 오픈 전후에 생길 수 있는 다양한 이슈들을 대응해주는 오픈케어시스템이 대표적이다. 이 밖에 해썹(HACCP)인증 받은 두부와...
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[서울시 사회적경제 우수기업] 청소년·청년들에 '안전한 일터' 2016-12-20 16:35:15
있다. 국산 제철재료와 천연조미료만 사용한 건강식으로 ‘일상에서 즐기는 작은 소풍’을 콘셉트로 삼아 깔끔한 먹거리를 선사한다. 각 지역 재래시장에서 당일 구매한 신선 식재료를 전문조리장이 즉석조리하고 깔끔한 다회용 도시락 용기에 포장, 배달하며 세팅과 수거까지 일괄 처리하고 있다.ⓒ 한국경제 &...
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하남돼지집, 가맹사업 4년 만에 200호점 돌파…"고급화 전략 통했다" 2016-12-12 11:00:08
요인으로 ▲한돈·명이나물·국산김치 등 고급식재료 사용 ▲그릴링(숯불직화구이)과 팬프라잉(불판구이)을 결합한 과학적인 구이시스템 ▲굽기에서 자르기까지 제공하는 테이블 서비스 등을 꼽았다. 하남돼지집은 실평수 30평(99m²) 이상의 중대형 매장으로 가맹이 제한된다. 매장당 평균 창업비는 3억원...
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aT, `농식품 찬들마루` 여름 특판 행사 개최 2016-07-22 23:19:14
‘정심푸드 반건조고구마’, 국산 나물, 식재료로 만든‘우리들녘식품 즉석비빔밥, 곤드레밥’, ‘연호전통식품 조청, 장작불한우곰탕’, 국산 과일을 활용한 ‘햅시바F&B 과일칩’, 국산 친환경 석류를 활용한‘고흥 석류 ’, 유럽·일본·국내 GAP 인증을 받은 ‘놀뫼 인삼칩’,‘토종마을 삼복초, 오미자’,‘예랑...
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맛집 홍수 시대, 하나에 집중한다...`단일 식재료 전문점` 2016-06-17 10:31:43
주재료로 활용하는 식재료를 브랜드명에 노출시킴으로써 브랜드의 정체성을 선명하게 부각시켰다. ▶ 삼겹살의 `내가 주인공` 선언 프리미엄 삼겹살 전문점 하남돼지집은 우리 국민이 가장 사랑하는 국민 메뉴인 삼겹살 구이를 새로운 패러다임과 장인정신으로 재해석해 급성장중인 브랜드다. 국내 최초의 한돈 인증...
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[Weekly 헬스] 치매·뇌경색 치료제 임상2상후 시판 가능 2016-05-22 17:02:18
다수의 프랜차이즈 업체들이 유통기한을 지난 식재료를 사용하다 영업정지나 과태료를 물게 됐습니다. ▲ 국내 건설사, 이란에 총 2.3조원 규모 병원 건립 현대건설과 삼성물산, 대림산업 등 국내 건설사 6곳이 이란에 대규모 병원 건설에 나섭니다. 이번에 국내 건설사들이 짓는 병원 규모는 총 6천 병상으로 금액으로는...
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멀티미디어 기술대상 대통령상에 삼성전자 '패밀리 허브 냉장고' 2016-05-09 18:05:48
된 제품이다. 식재료 보관에 그치던 냉장고를 홈 사물인터넷(iot) 허브로 바꾼 점에서 높은 점수를 받았다. 21.5인치 풀hd 터치스크린과 내장 마이크 및 스피커, iot 기능 등을 적용해 가족 간 커뮤니케이션과 쇼핑, 엔터테인먼트 등으로 기능을 확장했다.국무총리상에는 벤처기업 바이로봇의 ‘드론파이터’가...
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G마켓, 신선식품 산지직송 프로젝트 'G마켓이 간다' 시즌5 공개 2016-02-25 09:25:05
g마켓이 간다의 신선한 식재료로 만든 한정메뉴도 만날 수 있다.g마켓은 세발나물, 새꼬막, 등심 구매 고객을 대상으로 신선식품 1만5000원 이상 구매 시 사용 가능한 2000원 할인쿠폰을 지급한다. 박영근 g마켓 신선식품팀 팀장은 "제철 신선식품을 산지직송 해주는 'g마켓이 간다'가 매시즌 인기를 얻고...
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