신분증 위조한 청소년에 영업정지 당한 자영업자들···한국엔 있고 일본엔 없다? 2023-10-19 14:53:41

보이는 처벌이 업주에게 내려지는 이유는 식품위생법과 청소년보호법 때문이다. 식품위생법상 영업자는 국민의 보건위생 증진을 위해 준수해야 한다고 규정돼 있는데, 그 중 청소년에게 주류를 제공을 금지한다는 조항이 있다. 영업주가 해당 의무를 다하지 않은 것으로 판단될 시에는 영업 허가를 취소 또는 6개월 미만 영...

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밀가루 대체할까…"가루쌀 라면 일반라면과 비슷" 2023-10-17 10:13:45

따르면 세종대학교 식품생명공학과 이수용 교수팀과 공동으로 수행한 '가루쌀 혼합 비율에 따른 라면 가공적성 연구'에서 밀가루 사용량 20% 이내를 가루쌀로 대체해도 품질면에서는 비슷하다는 결과가 나왔다. 연구진은 라면을 만들 때 가루쌀 비율을 높이면 글루텐 함량이 줄어들어 국물이 탁해지고 면이 쉽게...

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• #밀가루 대체할까가루쌀 #라면 #비율 #가루쌀

SK, 바이오 항공유 확보 발판…폐자원 기반 원료 업체에 투자 2023-10-17 08:39:54

도축 부산물에서 나오는 동물성 지방과 음식점, 식품 공장 등에서 발생하는 폐식용유(UCO)를 바이오 디젤, 바이오 항공유 등의 원료로 공급하는 국내 최대 업체다. 최근 바이오 항공유를 비롯한 지속 가능 항공유(SAF) 시장이 확대되는 가운데 동물성 지방과 UCO는 바이오 항공유의 핵심 원료로 주목받고 있다. 폐자원의...

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혁신 암 치료법 '테라노스틱스' 전문센터 국내 첫 개소 2023-10-12 15:23:53

치료하는 방사성의약품이 2018년 미국 식품의약국(FDA)의 허가를 얻으면서, 최근 테라노스틱스는 난치성 암 치료의 새로운 대안으로 떠올랐다. 전이성 전립선암 치료용 방사성의약품도 2022년 미국 식품의약(FDA) 허가를 얻은 바 있다. 국내에서는 현재 신경내분비종양 치료용 방사성의약품이 사용 승인된 상태다....

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• #혁신 암 #테라 #치료 #스틱스 #방사성의약품

XBB변이 대응 합성항원 백신 美 긴급 사용승인…한국은? 2023-10-12 07:00:04

사전충전 주사(프리필드시린지) 제형으로 완성해 공급하는 방식을 검토 중이다. 업계 관계자는 "합성항원 방식의 코로나19 백신은 mRNA 방식 백신에 대한 거부감 등으로 접종을 꺼리는 사람들에게 방역 대안으로 평가돼 왔다"며 "현재 노인 등 고위험군의 코로나19 백신 접종률이 낮은 만큼 노바백스 백신이 중요한 대안이...

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• #XBB변이 대응 #백신 #방식 #합성항원 #국내 #변이

'쿠팡 대만 진출 1년'..중소기업 1만2000곳 대만 수출 물꼬 2023-10-11 10:19:22

지난해와 비교해 대만 매출이 10배 늘면서 중국 수출 하향세로 대안 마련이 시급한 가운데 쿠팡이 대안으로 급부상했다고 전했다. '평균 연령 30세' 청년 식품 스타트업 '우주창고'는 창업 3년 만인 지난해 쿠팡을 통해 처음으로 해외에 진출했고, 가성비 홍삼 제품의 현지 인기에 힘입어 향후 3년 안에 ...

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• #39쿠팡 대만 #대만 #수출 #중소기업 #진출 #현지 #해외 #매출 #지난해 #제품

"국산은 거른다"…운동 즐기는 몸짱들 '기피 1순위' 제품 2023-09-29 20:39:50

‘단백질 시장 트렌드 리포트’에 따르면 단백질 식품시장은 최근 5년 새 5배 이상 성장했다. 2018년 813억원이던 시장 규모는 지난해 4000억원 규모로 커졌다. 올해 기준 4500억 원에 이를 것으로 전망된다. 단백질 식품의 주 소비층이었던 남성뿐 아니라 건강에 관심이 커진 여성과 중장년층 등도 소비층으로 부상한 것의...

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• #국산은 거른다운동 #단백질 #보충제 #국산 #함량 #제품 #섭취 #해외 #시장

동태전 4개만 먹어도 밥 1공기…칼로리 폭탄 어떻게 피하지? [건강!톡] 2023-09-28 21:39:15

맞을 수 있어 주의가 필요하다. 식품의약품안전처의 명절 음식 칼로리 정보에 따르면 1인분 기준 떡갈비는 762Kcal, 잡채는 204Kcal, 동태전은 268Kcal, 동그랑땡은 309Kcal, 소갈비찜은 495Kcal 수준이다. 밥 한 공기(300Kcal)와 비교하면 고칼로리 음식임을 더 확실히 체감할 수 있다. 이대목동병원이 공개한 자료를 보면...

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