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"구내식당서도 마라탕 주세요"…한국인 입맛 제대로 홀렸다 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-29 17:00:15
국내 식문화가 다양해지면서 식자재 유통기업들이 글로벌 상품 포트폴리오를 강화하고 있다. 외식 기업들이 한·중·일·양식 이외에도 프랑스 가정식, 베트남 전통식, 지중해식 등 다양한 국가 및 지역의 음식을 취급하고 있어, 이들에게 공급하기 위한 수입 식자재 규모가 확대된 것이다. 학교나 기업의 단체급식장에서도...
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CJ프레시웨이, 수입 식자재 유통 70%↑…글로벌 상품 공급 늘린다 2023-11-29 10:18:36
식자재 상품군의 유통 규모가 2021년과 비교해 약 70% 증가했다고 29일 밝혔다. 올해 1~3분기 누적 매출로 봐도 지난해 연간 매출보다 16% 많다. 최근 마라탕의 인기를 비롯해 베트남 현지식, 프랑스 가정식, 할랄식 등 다양한 국가와 지역별 음식이 보편화되면서 수입 식자재를 찾는 고객사가 부쩍 많아졌기 때문이다....
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"새벽배송 대신 안심배송"…hy 역발상 통했다 2023-11-28 17:47:12
정통 유통기업들이 새벽배송, 당일배송 등을 앞세워 치열한 배송 경쟁을 펼치는 와중에 정기구독에 특화한 채널로 입지를 굳혔다. 두부, 물티슈 등 식자재와 생활필수품 중 배송 주기가 일정한 제품을 정기구독 품목으로 지정한 뒤 지난달부터 정기구독 이용 시 최대 20%를 할인해주고 있다. 유료 멤버십 가입자도 10월 말...
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연말 앞두고 가격 올리려던 오뚜기…결국 '인상 철회' 2023-11-27 21:00:04
축산유통정보에 따르면 전국 삼겹살 소매 판매 가격(200g 기준)은 26일 기준 5334원으로 1년 전(5088원)보다 5% 가까이 하락했다. 서울 평균 소매가 역시 1년 전(5326원)보다 2.1% 내린 5216원으로 집계됐다. 반면 한국소비자원이 운영하는 '참가격'에 따르면 지난달 서울의 외식 삼겹살 200g 가격은 1만9253원으로...
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안성 이투스247기숙학원-동원홈푸드, 안전한 먹거리 제공 MOU 체결 2023-11-27 14:18:35
안성 이투스247기숙학원과 식자재 유통 및 급식 서비스 업체 동원홈푸드가 안전한 먹기리 제공을 위한 협약을 체결했다고 밝혔다. 식자재에 대한 우려의 물결이 거세짐에 따라 기존까지 유지해 온 두 기업 간의 연대 관계를 한층 강화한 것이다. 기숙학원에서 연중무휴 공부하는 수험생들에게 ‘먹거리’란 아주 중요한...
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단체급식 늘자…식자재株 활짝 2023-11-22 18:14:25
치솟는 ‘런치플레이션’(런치+인플레이션)으로 식자재 관련주가 반등하고 있다. 한국거래소에 따르면 식자재 유통·단체급식 업체인 신세계푸드 주가는 이달 들어 22일까지 8.67% 올랐다. 2022년 6월 고점을 찍은 후 1년6개월여간 이어지던 하락세가 지난달 말부터 반등세로 돌아섰다. CJ프레시웨이, 현대그린푸드도 이달...
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점심 사먹다 지갑 '텅텅'…'런치플레이션'에 뜨는 식자재株 2023-11-22 16:04:21
속에서 식자재 관련주가 반등하고 있다. 합리적인 가격으로 점심을 해결하려는 수요가 늘면서 단체급식이 확대되고 있어서다. 증권가에서는 경기 둔화까지 겹치며 당분간 현재의 주가 흐름이 이어질 것으로 봤다. 22일 한국거래소에 따르면 11월 들어 식자재 유통·단체급식 업체인 신세계푸드 주가는 8.67% 올랐다....
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AI로 제조·유통 관리…서울, 푸드테크 유니콘 키운다 2023-11-21 18:51:22
위한 식자재 유통 플랫폼 ‘푸드팡’, 스마트팜 등 종합 농업 플랫폼 ‘록야’ 등 144개 기업이 센터를 디딤돌 삼아 성장했다. 지난해 말 기준 센터 입주사의 총 누적 매출과 투자 유치액은 각각 1125억원, 415억원이었다. 상·하반기 선발되는 기업은 최소 6개월부터 평가에 따라 최대 2년간 센터의 협업 공간, 오픈 키친,...
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오이 사러 마트 갔다가…"이 가격 실화?" 화들짝 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-17 14:47:59
정부의 강력한 공급 대응책도 시세에 영향을 미쳤다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 조사 결과, 11월 중순 김장비용은 평균 19만 3106원으로 전년 동기(21만 6358원) 대비 10.7%, 지난주(21만 8425원)보다는 11.6% 저렴해진 것으로 나타났다. B 식자재 유통업체 관계자는 “배추 주산지인 전남 해남, 무안에서 생육에...
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기안84도 먹방 후 헛구역질…요즘 '핫'한 음식 위험한 이유 [이슈+] 2023-11-16 20:00:02
베텔잎 안에 각종 곡물과 설탕에 절인 과일, 건포도 등 식자재와 페퍼민트 에센스 등 향신료를 넣고 접어 먹는 인도 길거리 음식 중 하나다. 불이 붙은 나뭇잎을 단숨에 입에 넣어야 하는 탓에 '불타는 간식', '용감한 자만이 먹을 수 있는 간식'으로도 불린다. 구강 청정을 위해 껌처럼 씹고 뱉어내는...
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