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"횟집 대신 편의점 갑니다"…1만원대 숙성회 등장에 '환호' 2023-06-15 22:00:01
팔 법한 숙성회, 안주용 샐러드 등 종류가 다양해졌다. 외식이나 배달보다 저렴해 1인 가구 중심으로 인기를 끌고 있다. 1만원대 프리미엄 숙성회 등장 15일 업계에 따르면 편의점 4곳(CU, GS25, 세븐일레븐, 이마트24)의 지난 4~5월 안주 매출은 전년 동기 대비 16~28% 증가해 두 자릿수 성장률을 기록했다. 홈술...
"그냥은 못 지나가지"…Z세대 홀릴 '파격 치킨집'의 정체 2023-06-14 22:00:01
커뮤니티 문화공간을 만들고자 했다"고 말했다. 이태원에 둥지 튼 교촌, 송리단길 복합외식공간 선보인 BBQ 굽네뿐 아니라 엔데믹과 함께 치킨 프랜차이즈들은 유흥상권 중심으로 잇따라 플래그십 매장을 선보이고 나섰다. 앞서 교촌치킨은 이달 8일 서울 이태원동에 플래그십 매장 '교촌필방'을 열었다. MZ세대...
경문실용전문학교, 외식조리고교위탁교육 국제요리경연대회 금상 수상 2023-06-13 14:32:28
조리 문화의 발전을 위해 다양한 주요 사업활동, 조기 기술 개발 활동을 하고 있으며 다양한 교류로 발전하고 있는 한국음식조리문화협회에서 주최하는 대회다. 학교 관계자는 “2023년도 신입학을 한지 두 달간 짧은 기간임에도 위탁생들이 열심히 준비하고 교육에 집중해 권위 있는 경연대회에서 금상이라는 성과를 내준...
"강남식당 임대료 공짜" CJ, 신진셰프 위한 한식 팝업 연다 2023-06-11 14:47:36
한식 세프를 육성해 세계 곳곳에 외식을 통한 한식 경험 기회를 확산시켜야만 K열풍이 지속될 것으로 판단하고 있다. 김 담당은 “외식으로 한식을 경험하면 가공식품 구매로 연결되고 한국 문화도 친밀하게 여기게 된다”며 “세계 각지에서 민간 외교관이 되어 줄 한식 셰프들을 퀴진K에서 육성하는 것이 목표”라고...
MZ세대는 왜 전통시장에서 돈을 썼을까 [슬기로운 금융생활] 2023-06-10 07:00:01
12월부터 29개월 연속 상승 중입니다. 특히 외식물가 상승률은 7.6%로 소비자물가 상승률(3.7%) 대비 2배 이상 벌어져 외식에 대한 부담이 가중되고 있습니다. 이 가운데 보다 저렴한 식사와 생필품 구매가 가능한 전통시장 방문이 꾸준히 증가하고 있는 것으로 카드사는 분석했습니다. 실제 전통시장을 방문하는 고객은...
[한경에세이] 반려견 '하루'의 존재감 2023-06-09 17:40:23
증세가 있으면 병원으로 달려간다. 외식이나 가족 여행지를 정할 때도 반려동물 동반이 가능한 곳을 고르게 된다. 가족 소통을 위한 밴드 외에도 하루를 위한 밴드를 개설해 하루와의 일상을 게재한다. 하루의 병원 진료에 대비해 통장을 개설했고 매월 일정 금액을 자동이체하고 있다. 반려동물을 보살피면서 얻는 기쁨도...
"대형 붓 당기자 문이 스르르"…'간판 없는 치맥바' 연 교촌 [현장+] 2023-06-07 15:18:39
바를 뜻하는 '스피크이지 바'가 이색적 외식 트렌드로 각광받자 이를 전면 적용했다. 우선 눈에 띄는 간판을 달지 않았다. 잘 보이지 않는 출입구 옆에 걸린 대형 붓을 당기면 미닫이 방식 문이 열린다. 매장 내부 구성 역시 콘셉트에 충실하다. 소비자가 출입구로 들어서면 필방이란 이름에 맞게 붓이 가득 걸린 ...
부산 맛집도 '미쉐린 별' 단다 2023-06-01 19:04:34
많이 생기고 있다”며 “부산의 음식 문화를 세계에서 제대로 평가받아볼 시점”이라고 말했다. 부산시는 미쉐린 가이드 발행이 부산 관광산업에도 긍정적 역할을 할 것으로 전망했다. 최근 글로벌 외식업계의 큰 트렌드는 지역화다. 프랑스와 이탈리아 음식으로 양분됐던 세계 외식 시장은 한국을 비롯해 아시아, 북유럽,...
'행복의 화가' 도 돌아가고 싶은…그 때 그날의 오후 2023-06-01 17:48:03
다음은 시대성이다. 걸작은 특정 시대의 문화, 사회, 정치, 경제 등의 흐름과 변화를 포착해 시대성을 반영한다. 이 작품은 당시 파리시민들에게 가장 인기 있는 수상 레스토랑인 알퐁스 푸르네즈로 감상자를 안내하며 시간 여행을 할 수 있게 해준다. 교통수단의 발전으로 이동성이 향상돼 외식의 필요성이 점차 커지면서...
"최고 밀면 맛집은?"…'미쉐린가이드 부산' 내년 2월 나온다 [한경제의 신선한 경제] 2023-06-01 16:34:19
프랑스와 이탈리아 음식으로 양분됐던 세계 외식 시장은 한국을 비롯해 아시아, 북유럽, 남아메리카, 아프리카 음식 등으로 다양해지는 추세다. 게다가 미식은 코로나19를 거치며 여행에서 꼭 경험해야 하는 가치가 됐다. 미식 문화유산을 여행 상품화하려는 도시 간 경쟁 또한 치열하다. 박형준 부산광역시 시장은 “부산...