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메모 찾는 데 쓰는 시간만 1년에 76시간…뉴턴은 달랐다 [책마을] 2023-03-13 13:58:28
한다”며 “그리고 새로운 연구에 대해 듣거나 읽을 때마다 그 질문들에 하나씩 대입해 테스트하고 문제 해결에 도움이 되는지 살펴보면 된다”라고 말했다. 이후 작업한 결과물과 중간 과정을 여러 사람에게 공유하는 것도 중요하다. 많은 사람들의 다양한 피드백을 취합하고 나만의 관점을 정교하게 다듬고 정립해야...
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"오래 살 수 있는 다섯 가지 음식"…일본인이 밝힌 장수 비결 2023-03-03 13:51:29
있는 요리 중 하나다. 발효된 콩과 곡물로 만들어진 된장은 장 건강에 좋은 유산균, 효모균이 있어 면역체계 강화에 도움이 된다. 마야시타는 발효된 콩을 먹은 사람이 먹지 않은 사람보다 조기 사망할 확률이 10% 낮았다는 연구 결과도 소개했다. 세 번째로는 일본 무(다이콘) 요리를 추천했다. 뿌리채소는 일본 요리에서...
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122세까지 장수한 프랑스 할머니의 비결은…"역시 돈이었다" 2023-02-28 07:00:01
프랑스 국립보건의학연구소(INSERM) 장 마리 로빈 박사는 칼망 생전에 그녀를 만나 건강과 장수 사이의 연관성을 연구했다. 로빈은 운과 유전적 특성 등 예외적인 요소에 기인하는 점이 있다고 밝히면서도 칼망의 삶을 통해 그녀가 오래 사는데 영향을 미친 몇가지 이유를 꼽았다. 로빈 박사에 따르면 칼망은 프랑스 남부의...
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전세계 소비 2위 채소 `이것`, 가격 급등에 식탁 비상 2023-02-24 17:25:46
전 세계 다양한 요리에서 필수 재료로 사용된다. 소비량은 채소 중 토마토에 이어 두 번째로 많고 연간 생산량은 약 1억600만 t(톤)으로 당근과 순무, 고추, 후추, 마늘 생산량을 합한 것과 비슷하다. 세계 각국은 양파 등 채소 가격이 치솟고 인플레이션이 악화하면서 공급량 확보에 나서고 있다. 카자흐스탄과 모로코,...
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전 세계서 가장 많이 소비되는 채소 2위 양파도 '대란' 2023-02-24 16:51:15
전 세계 다양한 요리에서 필수 재료로 사용된다. 소비량은 채소 중 토마토에 이어 두 번째로 많고 연간 생산량은 약 1억600만 t(톤)으로 당근과 순무, 고추, 후추, 마늘 생산량을 합한 것과 비슷하다. 세계 각국은 양파 등 채소 가격이 치솟고 인플레이션이 악화하면서 공급량 확보에 나서고 있다. 카자흐스탄과 모로코,...
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"생산량 216배 많다"…흙없이 농사 짓는 佛농장의 혁신 비결은 [유럽농장 르포] 2023-02-24 11:32:48
동안 끊임없는 연구개발(R&D)을 통해 작물마다 최고의 품질로 가장 빠르게 자라는 데 필요로 하는 비료와 물의 양을 파악해냈다"며 "작물마다 딱 필요한 만큼의 물과 비료만 사용하기 때문에 전통적인 방식의 야외 농업 대비 농업용수 사용량을 97% 줄였다"고 설명했다. '친환경' 트렌드 타고 도심농장 급성장최근...
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파리 건물서 30가지 작물 재배…밭 생산량의 216배 2023-02-23 18:41:23
이후 5년간 연구개발(R&D)을 통해 작물마다 최고의 품질로 가장 빠르게 자라는 데 필요한 비료와 물의 양을 파악했다”며 “작물마다 딱 필요한 만큼의 물과 비료만 사용하기 때문에 전통적인 농업보다 농업용수 사용량을 97% 줄였다”고 말했다. 프랑스에선 이런 도시농장이 친환경 바람을 타고 급성장하고 있다. 델옴므는...
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신뢰와 협업으로 한국형 초밥매장의 대중화를 꿈꾸다, ㈜상무프랜차이즈 선영래 대표 2023-02-17 18:31:01
심리를 고려해 저렴한 가격에 고급 초밥 요리를 맛볼 수 있는 전문점들이 속속들이 등장해 눈길을 끌고 있다. 신뢰와 협업을 기반으로 한국형 초밥매장의 대중화에 앞장서고 있는 ㈜상무프랜차이즈도 그중 하나다. 지난 2016년 광주광역시 지평동의 작은 초밥매장에서 출발한 상무프랜차이즈는 고객에게 최고의 재료와 최상...
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한 달 만에 밀리언셀러 등극…불티나게 팔린 '백종원 컵라면' 2023-02-16 11:22:31
편의점 CU가 요리연구가 백종원 더본코리아 대표를 모델로 선보인 ‘고기 짬뽕 컵라면'이 출시 한 달 만에 누적 판매량 100만 개를 돌파했다. 하루에 전국 각지에서 3만 개씩 판매된 셈이다. 16일 BGF리테일에 따르면 CU가 지난달 출시한 백종원 고기 짬뽕 컵라면이 큰 인기를 끌면서 100만 개 넘게 팔렸다. 일명...
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'김혜자 vs 백종원' 맞짱 뜬다…편의점 도시락 '끝판왕'은 2023-02-15 22:00:01
김혜자 도시락으로 마케팅에 나서자 CU는 요리연구가 백종원 더본코리아 대표를 모델로 기용한 도시락 신제품을 내놓아 맞불을 놨다. CU는 오는 16일부터 가성비를 극대화한 ‘백종원 트리플 간편식 시리즈’를 선보인다. 이 신제품에는 △트리플 고기 정식 도시락 △트리플 머쉬룸 버거 △트리플 포크 삼각김밥 △트리플 ...
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