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"국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과" 2021-10-21 09:00:03
불포화지방산과 견과류, 생선, 과일, 채소, 통곡물과 같은 음식을 골고루 섭취하도록 하고, 붉은 고기와 포화지방, 당류 등은 최소화하는 식단을 가리킨다. 그러나 국내에서 지중해식 식단을 그대로 따르기는 쉽지 않다. 이에 따라 이 교수는 한국인의 평소 식습관을 고려해 영양소 비중을 조절하고, 한국인 입맛에 적합한...
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비욘드미트, 다음달 美 식료품점에서 냉동 치킨텐더 판매 2021-09-27 22:27:08
치킨텐더에는 기존 치킨텐더의 절반에 불과한 포화지방이 함유돼 있다고 회사 측은 설명했다. 비욘드미트의 치킨텐더는 월마트, 해리스티터, 자이언트푸드 등 식료품 매장에서 판매될 예정이다. 가격은 한 봉지에 4.99달러로 책정됐다. 브라운은 "최근 분기에 미국 매출의 4분의 3이 식료품 판매로 이뤄졌다"며 "이 제품이...
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"유지방, 심장 건강에 도움" 2021-09-24 09:01:42
유지방 섭취량이 많아도 사망 위험은 증가하지 않는 것으로 나타났다. 연구팀은 미국, 영국, 덴마크에서 총 4만3천 명을 대상으로 진행된 또 다른 17편의 관련 연구 논문 자료를 종합 분석했다. 그 결과, 유지방 섭취가 심혈관 질환 위험을 최대 12% 낮추어 주는 효과가 있는 것으로 나타났다. 유제품에도 건강에...
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"돼지고기보다 맛있다" 호평…임파서블푸드의 세 번째 작품 [강영연의 뉴욕오프닝] 2021-09-23 22:44:08
합니다. 하지만 콜레스테롤은 없고, 포화지방과 칼로리는 낮다는 거죠. 맛도 있다고 합니다. 최근 임파서블 푸드가 홍콩에서 진행한 블라인드 테스트 결과를 발표했는데, 응답자의 54%가 임파서블 푸드의 돼지고기 대체육이 더 맛있다고 답했다고 합니다. 미국시간으로 오늘, 23일 뉴욕에 있는 식당에서 처음으로...
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[책마을] 테슬라가 파는 것은 전기차 아닌 '서비스'다 2021-09-16 18:16:22
있다”고 선언했다. 이후 펩시코는 과도한 설탕, 포화지방, 나트륨을 없애고 트랜스지방은 완전히 제거하는 등 제품을 더 건강하게 만들었다. 이런 노력은 주주를 비롯한 모든 이해 관계자에게 엄청난 이익을 가져다줬다. 2016년까지 ‘굿 포 유’ ‘베터 포 유’ 제품이 회사 매출의 50%를 차지해 10년 전 38%에서 크게...
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모두 MZ 외칠 때…'아재입맛 스낵' 통했다 2021-09-09 18:09:02
포화상태라는 게 그동안 식품업계의 정설이었다. 새로운 과자를 내놓기가 어렵고, 출산율 저하 등의 영향으로 수요도 계속 줄어들고 있어서다. 실제로 오리온을 제외한 다른 제과업체들은 기존 과자의 맛에 변화를 주거나 이종 산업과의 컬래버레이션(협업) 방식으로 신제품의 명맥을 이어가는 실정이다. 반면 오리온은...
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"달걀 노른자 버리고 흰자만 먹었는데…" 반전 [건강!톡] 2021-09-08 11:09:45
찾아내지 못했다. 이는 설령 콜레스테롤 함량이 높은 식품을 섭취해도 이로 인해 혈중 콜레스테롤 수치가 바로 올라가진 않는다는 것을 뜻한다. 미국 질병통제센터(CDC)는 아이스크림·붉은색 고기·버터가 많이 든 페이스트리 등 포화 지방이 많은 식품이 혈중 콜레스테롤 수치를 올리는 데 더 영향을 준다고 지적했다....
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'카트리나 참사' 16주기에 4등급 허리케인 아이다 미국 상륙 2021-08-30 03:05:38
전 허리케인 카트리나가 미국 남부 지방을 강타했던 같은 날에 대형 허리케인 아이다가 루이지애나주에 상륙해 긴장감이 커지고 있다. 허리케인 아이다는 29일(현지시간) 시간당 230㎞ 최대 풍속으로 루이지애나주에 상륙했다고 AP 통신 등이 보도했다. 미국 국립 허리케인 센터(NHC)는 아이다가 강력하고 위험한 4등급...
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1400명대 확진 예상…"4차 대유행 9월까지 지속" 2021-08-24 06:21:15
다소 늘어날 것으로 보인다. 방역당국과 서울시 등 각 지방자치단체가 전날 0시부터 오후 9시까지 중간 집계한 신규 확진자는 총 1천344명으로, 직전일 같은 시간의 1천306명보다 38명 많았다. 최근 밤 시간대 확진자 발생 추이를 고려하면 1천400명대 중후반, 많게는 1천500명 안팎에 달할 전망이다. 직전일에는 집계를...
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"CJ제일제당 이해관계자에게 신뢰 주겠다" 2021-08-03 17:47:10
5개 영양소(지방·포화지방·트랜스지방·당류·나트륨)의 상한 기준치를 정해 건강간편식 ‘더비비고’ 등 신제품에 적용하고 있다. ‘지속가능한 환경’ 주제에서는 지난해에 비해 크게 개선된 친환경 성과를 소개했다. CJ제일제당은 잠재 폐기물을 저감하고, 순환 자원 인증을 통해 지난해 총 5577t의 폐기물을 줄였다....
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