다양한 사이드 메뉴, 푸드 페어링의 재미! 치킨맛집 `누구나홀딱반한닭` 2019-10-01 14:41:44

트렌드는 한식, 양식, 분식 등 음식의 카테고리를 벗어난 `푸드 페어링`이다. 서로 다른 분야의 음식들이지만 함께 했을 때 음식을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 시너지를 내는 조합들을 선보이며 눈길을 끌고 있다. 치킨맛집 프랜차이즈 `누구나홀딱반한닭`(혹은 `누나홀닭`)은 대표 메뉴인 여러 종류의 오븐구이 치킨...

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• #다양한 사이드 #메뉴 #치킨 #반한닭 #사이드 #치킨맛집

가을빛으로 잘 익은 매운 맛! 태양의 기운 담은 ‘우리 고추’ 드세요 2019-09-30 16:53:30

양념에 버무리면 된다. 색이 고운 밑반찬 김치로 오래두고 먹어도 되는 홍고추 소박이는 고춧가루를 적게 넣는 김치 양념이 포인트다. 고추를 익히게 되면 비타민C가 파괴된다고 생각하기 쉽다. 하지만 고추의 매운 맛을 내주는 캡사이신이 비타민C의 산화를 막아주기 때문에 안심하고 익혀 먹어도 된다. 달콤하고 매콤한...

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• #가을빛으로 잘 #고추 #국산 #매운 #홍고추 #채소 #김치 #영양

대상, B2B 시장 '진격'…'종가집 김치' 경쟁사에도 판다 2019-09-05 17:40:11

주목했다”고 설명했다. 올해부터는 한식 뷔페 프랜차이즈 자연별곡과 함께 시즌별 김치 메뉴도 내놓고 있다. 양념 맛이 강한 한식 메뉴와 잘 어울리도록 까나리액젓 함량을 높인 김치를 별도 제조해 납품 중이다. 중국산 주류인 B2B 시장 잡아라 대상은 일반 소비자를 대상으로 한 기업·소비자 간 거래(B2C)...

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• #대상 B2B #김치 #시장 #대상 #치킨 #종가집 #개발 #납품 #위해 #메뉴

현대百, 육포·견과류 등 간식 선물세트 물량 확대 2019-09-03 09:38:56

23.8% 늘었다. 현대백화점은 화식 한우 육포 세트와 한식 전문점 삼원가든의 특제 양념 소스를 더한 삼원가든 육포 세트 등 이색 육포 세트를 이번 추석 처음으로 선보인다. 또 잣, 호두, 대추 등으로 구성된 국내산 견과류와 아몬드, 피스타치오 등이 포함된 수입산 견과류 선물세트도 준비했다. eshiny@yna.co.kr (끝)...

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• #현대 육포견과류 #육포 #견과류 #선물세트

교촌·멕시칸·처갓집이 탄생한 곳…대구는 '치킨 프랜차이즈'의 메카 2019-08-11 15:25:16

양념과 간장, 마늘 등으로 버무린 조리법은 새로운 한식이다. 감칠맛과 중독성으로 한식 세계화를 이끌고 있다는 평가가 나온다.수십 년간 치킨 브랜드 창업자들이 이룬 치킨공화국의 명성이 kfc를 넘어서는 세계적 치킨 브랜드를 탄생시킬 날도 머지않을 것으로 기대된다.박호진 한국프랜차이즈산업협회 대외협력실장

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• #교촌멕시칸처갓집이 탄생한 #치킨 #대구 #프랜차이즈 #브랜드 #지역 #국내

'케첩' 대신 '마라'…라면만큼 커진 소스시장 2019-07-28 17:20:14

등은 수요가 늘고 있다. cj제일제당이 1997년 내놓은 한식 간편요리 양념 브랜드 ‘다담’의 매출은 지난해 500억원을 넘어섰다. 2008년 100억원대이던 매출이 4배 정도 커졌다.외식 메뉴가 다양해지고 동남아 등 해외 여행이 늘면서 간편 소스를 찾는 소비자가 증가했다. 파스타 소스, 베트남식 분짜 소스 등...

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• #케첩 대신 #소스 #시장 #지난해 #요리 #파스타 #완성 #프랜차이즈 #대상

나라 밖으로 눈 돌리는 단체급식…중국·베트남서 활로 모색 2019-07-09 06:11:01

야채·조림류·탕류·양념육 등의 품목을 생산하고 있고, 올 하반기 육가공 생산라인을 증설해 신제품을 내놓는다. 아워홈은 "올 하반기 중국 베이징에 한식당을 열 예정"이라며 "인천국제공항 1·2여객터미널 내 최다 푸드코트를 운영한 노하우를 토대로 해외 외식사업도 성공적으로 운영할 수 있다는 자신감을 얻었다"고...

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• #나라 밖으로 #베트남 #단체급식 #운영 #중국 #해외 #사업 #아워홈 #시장 #매출 #삼성웰스토리

'베를린 한식 맛집 한자리에'…주독 대사관, 한식체험 행사 개최 2019-06-04 04:24:43

한식 이미지 제고를 위한 한식 체험 행사를 개최한다고 3일 밝혔다. 행사에는 베를린의 한식당 10여 개가 참여해 개별적으로 부스를 운영한다. 너비아니와 파전, 비빔밥, 호두과자 같은 전통 먹거리뿐만 아니라 양념치킨, 자장면, 골뱅이무침 등의 한식 메뉴가 다채롭게 선보인다. 전통찻집에서는 수정과, 오미자 등...

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• #베를린 한식 #베를린 #행사 #한식