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[프랜차이즈 상생시대] 채선당, 매주 목요일 가맹점 찾아 '생생토크' 2013-03-07 15:31:25
2001년 경기 의정부시에 게요리 전문점 ‘대게도락’을 열면서 외식사업에 뛰어들었다. 2002년 점심 특선으로 선보인 샤부샤부가 인기를 끌자 2003년 이를 ‘채선당 샤브샤브’로 독립시켜 의정부 신곡동에 직영 1호점을 냈다. 2005년에 본격적으로 법인을 설립, 프랜차이즈 사업을 시작한 후 현재 303개의 점포가 전국에서...
[경제의 창 W] 복지재원 마련‥`지하경제 양성화` 실효성은 2013-03-06 19:02:36
이에 해당되지만 가장 흔한 지하경제는 전통시장, 음식점처럼 현금 거래가 많이 이루어지는 곳에 있습니다. “현금으로 계산하면 10% 빼드릴게요.”라는 말 많이 들어보셨을 겁니다. 음식을 먹고 나면 식당 주인이 이렇게 제안을 하는데, 손님은 돈을 적게 낼 수 있어 선뜻 현금으로 계산을 하게 됩니다. 식당 주인은...
[구청브리프] 서울 강서구, '찾아가는 위생지도 서비스' 실시 2013-03-04 12:26:38
주민들이 가장 많이 이용하는 70~150㎡ 규모의 음식점을 대상으로 찾아가는 위생지도 서비스를 실시한다고 4일 발표했다.이들 중소규모 음식점은 전문 위생관리인이 없어 위생관리가 취약하기 때문에 식중독 예방과 청결한 주방 환경을 조성하고자 하는 취지다. 이번 서비스는 한식, 일식, 중식 등 831개 음식점 중 700개소...
[한경과 맛있는 만남] 조환익 한국전력 사장 "장관요? 고시 꼴찌가 차관까지 했으니 미련 없죠" 2013-03-01 17:08:14
지은 돌솥밥 일품서울 서초동에 있는 토속음식점이다. 숙부와 조카 지간인 신동욱 씨와 신봉석 씨가 8년 전 차렸다. 신가예촌 총주방장인 신동욱 씨는 향토음식점인 서울 청담동 토담골의 주방장이었고, 운영을 담당하는 신봉석 씨는 신라호텔 귀빈(vip) 담당 매니저였다.신가예촌은 설악산 약수로 지은 돌솥밥이 유명하다....
장사 안되는데 '5년 계약'에 묶여…점포 망해도 월세 '자동 입금' 2013-03-01 17:03:31
음식점을 창업했다. 넓은 주차장이 마음에 들어 월세 1100만원에 계약을 맺었지만 월 매출 4000만원으로는 적자를 면할 길이 없었다. 건물 주인은 특약사항 100가지를 담은 8쪽짜리 임대차계약서를 들이밀었다. 특약에는 ‘계약 기간 5년에 2년마다 임대료 인상, 주차장 사용료 별도 부과(월 165만원)’ 등의 조항이 들어...
주말여행, 교과서 속 경기도로 여행해 볼까? 2013-02-28 17:20:02
다산유적지 옆으로 고즈넉한 한옥의 유기농 전문음식점이 있다. 화학조미료를 일체 사용하지 않고, 유기농 재료만을 사용하여 자극적이지 않고 담백한 맛이 특징이다. 3대째 이어온 전통방식대로 만두피 없이 만두소만 밀가루에 굴려 만든 평안도식 굴림만두와 사골로 고아낸 구수한 국물의 만두전골이 일품이다. -...
[BizⓝCEO] 불황에 가려진 성공의 열쇠…'블루슈머'를 노려라 2013-02-27 15:35:17
전문 홈케어 서비스를 제공하는 업체들이 잇따라 등장하고 있다. 에스닉 레스토랑을 포함한 제3세계 음식점이 급증하면서 요리의 글로벌화는 거스를 수 없는 대세가 되고 있다. 한국관광공사에 따르면 지난해 우리나라를 찾은 방문객은 1113만명에 이른다. 해외여행객이 증가하면서 각국의 문화와 음식을 접하는 소비자가...
놀부·새마을식당, 출점규제 안 받을듯 2013-02-26 17:07:08
외식사업 비중이 매출의 80%를 넘는 전문기업은 중소기업적합업종의 예외로 인정하는 방안이 추진된다. 다만 외식 전문업체라 하더라도 상호출자제한 기업집단으로 묶인 대기업 계열은 규제를 받을 전망이다.26일 동반성장위원회와 업계에 따르면 외식업의 중기적합업종 지정과 관련, 다음달 말까지 세부 규정을 논의하기 ...
[중소기업 르네상스 시대] 中企·벤처, 창조경제 주인공으로 2013-02-26 15:35:10
전문가로 하여금 기업의 상태를 진단한 후 맞춤형 지원을 연계해 주는 건강진단 연계형 r&d사업도 진행한다. 중기청 관계자는 “중소기업계에서는 진입 장벽이 낮고 경쟁이 치열해 수많은 기업들이 생겨나고 문을 닫는다는 점을 감안할 때 매우 적절한 사업이 될 것”으로 기대했다.기술개발지원사업의 신청자격은 개별...
경기침체에도 숙박·음식업 성장세 지속 2013-02-26 11:46:48
휴게음식점, 이벤트업,유아전문 교육기관·놀이시설은 가맹점당 매출액과 매장 수가 7% 이상 늘어 '성장업종군'으로 분류됐다. 매출액은 줄었는데 매장은 늘어난 '경쟁심화 업종군'에는 펜션·민박, 패밀리레스토랑, 외국어학원 등이 들었다. 매출액과 매장 수가 동시에 줄어든 '침체 업종군'에는...
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