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[Travel] 국경 넘나든 퓨전식…바다의 향이 녹는다 2013-03-03 15:52:46
중식당의 주류는 중국 쓰촨이나 광둥 요리를 한국인의 입맛에 맞게 변형한 대륙식이다. 이에 비해 일본의 중국요리는 홍콩식이 주류를 이룬다. 150여년간 영국의 식민지였던 홍콩의 중식은 요리사의 경험이나 오랜 수련보다 계량화한 서양식 레시피에 의지한다. 조리 후 음식을 담아내는 프레젠테이션도 세련된 서양식이다....
놀부·새마을식당, 출점규제 안 받을듯 2013-02-26 17:07:08
발표한 한식·중식·일식 등 7개 외식업에는 34개 기업이 규제 대상에 포함됐다. 이들은 2016년 3월 말까지 점포 수를 작년 말보다 늘리거나 다른 외식업체를 인수·합병(m&a)하지 말 것을 권고받았다.한편 제과업의 중기적합업종 지정을 놓고 갈등을 빚어온 대한제과협회와 대형 프랜차이즈는 동반위 권고안에 최종...
[Real Estate] GS건설 '강서 한강자이타워' 70개 점포 2013-02-26 15:31:24
지상 2층에는 한식·중식·일식당 등이 들어올 계획이다. (02)3665-0540▶ 싸이, 대통령 취임식 '돌출발언' 깜짝▶ 정가은, 출장마사지男 집으로 불러서는…파문▶ 은지원 이 정도였어? 朴 취임식때…▶ 女고생 학교 앞 모텔에 들어가 하는 말이…▶ 소유진 남편, 700억 매출 이젠 어쩌나? '쇼크'[한국경제...
아웃백 등 외식업 비중 80%이상, 中企적합 예외 추진 2013-02-26 06:05:05
목소리를 높였다. 동반위는 지난 5일 한식·중식·일식·서양식·기타 외국식·분식 및 김밥·그외 기타 음식점업 등 7개 음식점업을 중소기업 적합업종으로 선정했다. 규제 대상에 포함된 34개 외식 대기업과 중견기업은 지난해말 기준 점포를 늘리거나 새로운 사업에 진출하는 것이 2016년 3월 31일까지 사실...
외식업계, 해외진출 등 불황 정면돌파 2013-02-25 09:36:24
메뉴 또한 일식만 전문으로 했던 것에서 한식, 양식, 중식, 일식 등 완전히 새롭게 구성해 다양한 고객들의 취향에 맞춰 폭 넓은 선택이 가능하도록 했다. 특히 업계 최초 all self system 방식을 적용, 인건비를 최소화하는 테이크아웃 서비스를 도입했다. 파리바게뜨를 운영하고 있는 SPC그룹은 온라인 음악 시장에...
예비 창업자여, 가족 같은 가맹본부 門 두드려라 2013-02-17 09:49:29
중식은 ‘웰빙’이란 외식 트렌드와 동떨어져 비위생적인 모습이 언론에 잇따라 노출되면서 소비자들의 신망을 잃고 있다. 또한 중식은 조리 숙련도가 필수적인 업종이다. 그래서 주방장에 대한 의존도가 다른 업종에 비해 상당히 높다. 자칫하면 주방장에 의해 점포 운영의 성패가 좌우되는 상황이 일어나곤 한다. 이런 두...
최시원 '마셰코' 녹화 현장엔 무슨 일로? 2013-02-15 19:40:28
'파이널 레시피'의 주인공이다. 중식과 서양식을 아우르는 폭 넓은 식격으로 남다른 요리 실력을 갖추고 있다. 특히 그는 영화 촬영 도중 유명 셰프에게 전수 받은 화려한 칼 솜씨와 중국 불 요리가 뛰어나단 평. 과연 최시원의 응원에 힘 입어 제 실력을 발휘하며 연예계 마스터셰프라는 타이틀을 거머쥘 수...
제과점업·음식업, 中企 적합업종 지정(종합2보) 2013-02-05 17:31:27
2016년 3월31일까지다. 음식점업에는 한식·중식·일식·서양식·기타 외국식·분식 및 김밥·그 외 기타 음식점업 등 7개 업종이 포함된다. 다만 복합다중시설, 역세권, 신도시(330만㎡ 이상 국가 차원의 계획으로 추진하는 도시)나 신상권(3천 세대 이상 아파트 신규 건설 또는 철길·왕복 8차선 도로로상권...
프랜차이즈 빵집 신규출점 막혔다 2013-02-05 17:19:41
500ｍ 이내는 피해야 한다. 동반위는 한식 중식 양식 등 7개 음식점업에 대해서도 확장 및 진입 자제를 결정했다. 대기업과 중견기업은 신규 외식 브랜드, 인수·합병(m&a) 등을 포함해 새로운 외식사업에 뛰어들 수 없다. 기존 점포 수도 지난해 12월31일 기준으로 동결해야 한다. 다만 복합다중시설, 역세권, 신도시...
동반위, 논란 불구 제과·음식점업 적합업종 지정 2013-02-05 11:13:41
이전은 가능합니다. 한식과 중식, 일식 등 7개 음식점업은 대기업이 작년 점포수 기준으로 확장을 자제하되, 복합다중시설과 역세권, 신도시를 비롯한 신규 상권에 한해서는 점포 개설을 허용했습니다. 7명으로 구성된 `음식점업 동반성장 협의회`를 구성하고 3월 말까지 신규브랜드 런칭 허용 여부와 복합다중시설의...
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