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신세계 본점, '신세계 푸드마켓' 오픈 2014-08-21 14:13:53
동물복지 축산물 등 엄격하게 품질 관리된 축산물만 선보인다. 대형 숙성실이 갖춰진 드라이에이징 한우 코너도 새롭게 등장한다. 암소 1등급 이상의 고기만을 사용해 최소 2주에서 8주까지 드라이에이징을 거쳐 풍미가 더욱 깊고 부드러운 숙성육을 만날 수 있다. 수산 코너에서는 국내 최초로 백화점 매장에서 직접...
인터컨티넨탈, 식품안전경영시스템 인증 취득 2014-08-20 15:45:18
수 있는 위해 요소를 효과적으로 관리하기 위한 국제 식품안전 경영시스템입니다. ISO22000은 국내 위생관리 시스템인 ‘식품위해요소중점관리기준(HACCP)´에서 요구하는 사항을 포함하고 있어 국내에서도 종합적인 식품안전관리 기준으로 사용되고 있습니다. 인터컨티넨탈 관계자는 “국내 특급호텔 최초로 ISO 22000을...
[안전 경영] 한번 더 돌아보고 챙긴다…유통가 안전의식 재무장 2014-08-20 07:10:05
더 까다로운 위생관리 기준도 적용하고 있다. 이 같은 노력에 힘입어 소비자의 불안도 조금씩 줄어드는 모양새다.사람들로 붐비는 백화점은 점포에서 발생할 수 있는 안전사고 예방에 힘쓰고 있다. 롯데백화점은 전 직원을 대상으로 화재 및 안전사고에 대비한 훈련을 정기적으로 실시하고 있다. 사고 발생 시 비상대기조가...
[안전 경영] 이마트, 위생장갑 30분마다 바꿔…샐러드·나물 당일판매 원칙 2014-08-20 07:00:37
펼치고 있다.식품 안전사고를 방지하기 위한 위생관리 활동이 대표적이다. 이마트는 즉석 제조식품, 생선·육류 등 각종 신선식품과 냉동·냉장 유통되는 가공식품 등 먹거리 위생관리를 철저히 하고 있다. 식품 위생과 관련된 안전사고의 위험에 항상 노출돼 있는 만큼 관리기준을 계속 강화하고 있다고 회사...
[안전 경영] 롯데마트, '방사능 우려' 日 수산물 차단…조리식품 30분이상 진열 금지 2014-08-20 07:00:33
과정을 운영한다. 먼저 haccp(위해요소중점관리기준) 인증 가공장에서 1차 안전 검사를 실시한다. 이를 통과하면 샘플을 뽑아 롯데안전센터에서 안전성 실험을 진행한다. 세 번째로는 물류센터에서 상품 선도와 잔류 농약 및 방사능 테스트를 포함한 검사를 한다. 4단계는 품질관리사원들이 매일 진행하는 상품 안전성 검사...
물티슈 안전관리 강화 2014-08-19 21:25:31
앞으로 화장품으로 분류돼 안전 관리가 강화된다.식품의약품안전처는 이 같은 내용을 담은 화장품법 시행규칙 일부 개정안을 다음달 28일까지 입법예고한다고 19일 밝혔다. 개정안에 따르면 인체 청결용 물티슈는 앞으로 화장품과 동일하게 사용원료 기준을 준수해야 한다. 개정안이 시행되면 물티슈 제조업자도 화장품...
물티슈, 화장품으로 분류한다…안전관리 강화 2014-08-19 10:52:31
품질관리기준과 제조판매 후 안전기준이 적용되고, 부작용 보고도 의무화된다. 또한 물티슈 제조업자도 제조업, 제조판매업 등록을 해야 한다.식약처는 "이번 개정을 통해 인체 청결용 물티슈에 대해 높아진 소비자의 안전관리 요구를 충족할 수 있을 것"이라고 덧붙였다.한편 음식점에서 제공하는 물티슈는...
산후조리원 요금 천차만별…최대 9배差 2014-08-12 21:40:58
분당구 ‘라크렘 산후조리원’이었다.이곳 요금은 일반실 2주 기준으로 550만원 선이었다. 반면 경남 진주시 ‘보람 산후조리원’ 요금은 최고가의 9분의 1 정도인 60만원으로 전국에서 가장 쌌다.같은 지역 안에서도 산후조리원 요금 격차는 경기가 5.5배, 경남 4.2배, 서울 4.1배, 전북 2.9배, 부산...
[안전한 먹거리] 유해성분 '제로'…안심하고 드세요 2014-08-07 07:10:00
진행하고 있다. 오뚜기 식품안전센터에서는 식품의약품안전처 기준은 물론 미국 fda, eu rasff, 일본 후생성 등 세계 각국 기관과 소비자단체가 내세우는 기준과 정보를 수집해 분석하고 있다. 국제적으로 인정받는 기업도 있다. cj제일제당은 미국 식품안전 전문 검사기관인 실리커(silliker)에 회사의 식품안전 관리 수준...
[안전한 먹거리] 오리온 원재료, 하나의 출입구로 반입…美 제빵협 위생감사 '엑설런트' 2014-08-07 07:01:01
심사하는 위해요소 중점관리 기준(haccp) 지정을 받았다. 1990년대 후반부터 많은 기업이 haccp 인증을 받았지만 식약처가 지정한 ‘의무적용대상식품’이 아닌 과자류 제품에서 인증을 받은 것은 업계 최초라고 오리온은 밝혔다.오리온의 모든 공장은 미국제빵협회(aib·american institute of baking)의...