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[호텔소식] 발렌타인데이 특급호텔에 가면 특별함이 있다 2016-02-02 18:06:10
함께 제공하는 메뉴를 선보인다. 돼지고기, 소고기, 양고기, 닭고기, 오리고기 등 다양한 고기에 카카오 파우더를 입힌 모자이크와 달콤한 브리오슈, 통돼지의 속을 마늘과 허브, 향신료로 채워서 구운 이탈리아 전통 돼지 바비큐 요리 포르케타와 요크셔 푸딩, 다크 초콜릿 소스, 라즈베리 등 베리류를 곁들인 하트 모양의...
[천자칼럼] 입춘 별미 2016-02-02 17:42:12
지역에 따라 종류는 다르지만 파, 마늘, 달래, 평지(겨자과 유채), 부추, 무릇, 미나리 중에서 색을 맞춰 다섯 가지를 무쳐 먹었다. 달래는 불면증 치료에 좋고, 겨자잎은 면역성을 키워주며, 미나리는 혈액순환을 도우니 몸에 좋고 입맛을 돋우기에도 좋다.냉이와 죽순채를 즐기는 것도 이 무렵이다. 채소 중 단백질 칼슘...
한국인 식생활 육류로 급속 이동…1인당 연간 소비량 45.8㎏ 2016-01-27 08:17:56
있는 것으로 나타났다.식생활이 서구화되고 소득 수준이 향상되면서 나타난 현상으로 풀이된다.27일 한국농촌경제연구원의 '2016년 농업 및 농가경제 동향과 전망'에 따르면 1995년부터 2014년까지 7대 곡물(쌀·보리·밀·콩·옥수수·감자·고구마) 소비는 연평균 1.5%...
백종원 콩나물 찌개 팁, 곱창전골 만들기 2016-01-14 11:18:40
진간장과 소금으로 간을 맞췄다. 이어 마늘 한 큰술을 넣고 파와 고추를 넣어 콩나물 찌개를 완성했다. 콩나물 찌개를 맛본 출연진은 "텁텁하지 않고 시원하다"고 극찬했다. 한편, 곱창전골 만들기도 관심을 모은다. 주재료는 소곱창과 대파, 쇠고기, 당면, 양파, 고춧가루, 간장, 다진 마늘과 생강, 청주, 소금...
백종원 순두부찌개 포인트, 곱창전골 만들기 2016-01-14 02:23:30
충분히 우러나면 채소와 기름은 건지고 국간장, 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춰주면 담백한 갈비탕을 맛 볼 수 있다. 아울러 갈비탕에 들어있는 갈비와, 갈비탕 육수 두 국자, 간 마을 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 파, 고기용 만능소스 한 컵 반을 넣고 끓이면 백종원표 매운 갈비찜이 된다. 갈비탕 육수가 없으면 물로...
백종원 만능간장-고기용 소스 팁, 곱창전골 만들기 2016-01-13 17:24:50
소스 비법은 간단하다. 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 완성된다. 한편, 곱창전골 만들기도 관심을 모은다. 주재료는 소곱창과 대파, 쇠고기, 당면, 양파, 고춧가루, 간장, 다진 마늘과 생강, 청주, 소금 등이 필요하다. 초간단 레시피는...
[인터뷰] 김태한 “내가 할 줄 아는 것은 오로지 연기뿐” 2016-01-11 10:13:00
그럼 내가 설거지도 하고 너무 고마운 마음에 마늘 백숙을 해드린 기억이 난다. 원래 내가 우리 외할머니와 함께 지냈었다. 지금은 돌아가셨지만 할머니의 정이나 손맛이 그리울 때가 많다. q. 자신에게 연기란. 내가 할 줄 아는 것이 연기뿐이다. 앞으로 공부하고 싶은 것도 연기밖에 없고 죽을 때까지 공부를 해야 하는...
[TV레시피] 채끝등심, 문채원 동공을 흔들다 ② <명란대파주이소, 채끝과 당근> 2016-01-07 15:55:47
명란, 청양고추, 올리브, 표고버섯채, 참기름, 참깨, 다진 마늘, 파, 소금, 후추, 고춧가루, 마늘 (2) 레시피: 하나. 청양고추를 잘게 다진다. 둘. 볼에 명란, 참깨 다진 마늘, 다진 청양고추, 참기름을 넣고 섞는다. 셋. 양념한 명란을 삶은 양배추 위에 놓고 돌돌 만다. 넷. 양배추 명란 말이를 비닐팩에 담아...
`먹거리X파일` 착한단팥빵 주인, 아토피손 위생논란 직접 해명 [전문포함] 2015-12-22 20:36:37
섞은 마늘편 보충으로 편집이 많이 되었다고 걱정하셨는데 드러난것 같습니다. 요리하시는 분들은 아실터인데 물이 많이 닿게 되면 일어날수 있을 정도의 피부이지 우려하는것처럼 진물이 난다거나 각질이 일어나는 상태는 아님을..그리고 아토피란 것이 조금 불쾌하게 보일지 모르나 전염병이나 혐오스러운 것이...
한주소금, 3기 주부체험단 행사 성황리에 종료 2015-11-06 11:42:14
동시에 소금의 위생문제에 대한 소비자들의 우려를 불식시킬 시중 유통소금의 불순물 테스트를 실시, 정제소금이 가장 깨끗하고 안전한 소금이라는 사실을 보여줬다.특히 올해는 요리연구가 고은정 선생과 함께하는 쿠킹 클래스를 통해 한주소금으로 마늘고추장과 기름떡볶이를 직접 만들어보고, 해돋이 명소인 울산 간절곶...