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중식 맛집 `메이탄 종로점` 네이버 예약 시 혜택 제공 2017-03-21 14:25:14
맛집을 찾는 커플의 데이트 코스는 물론 회식이나 가족 모임을 위한 장소로 이용하기 좋다. 메이탄 종로점의 관계자는 "추천 메뉴는 전가복, 자연송이 소고기 안심볶음, 블랙빈 모듬 해물 볶음"이라며 "특히 환절기를 맞아 전가복은 건강에 좋은 식재료들인 전복, 해삼, 갑오징어, 표고버섯 등을 따로 볶은 다음 진하지...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-03-13 15:00:08
14:16 무주군, 반딧불축제 생태환경 프로그램 공모 170313-0683 지방-0148 14:17 제주 학교급식 운영계획ㆍ식재료 원산지 정보 공개 170313-0685 지방-0149 14:20 '음주 운전 사망 사고 계기' 인천 점멸신호 70곳 폐지 170313-0686 지방-0150 14:20 전남교육청, 순천에 바둑중학교 설립 170313-0687 지방-0151 14:2...
피자체인점 `뽕뜨락피자` 마케팅 비용 본사 지원, 가맹점 매출 UP 2017-02-21 14:48:06
외식 프랜차이즈 운영의 기본인 다양한 식재료를 본사에서 공급받아야만 하기에, 이 부분은 반드시 창업 전 체크해 보아야 할 부분이다. 본사에서 자체 물류 사업을 진행한다는 의미는, 크게 두 가지에서 창업을 고민하는 사람들에게 희소식이다. 첫째는 관리와 가격이다. 식자재의 특성 상, 변질이나 훼손 등이 빈번할...
오크우드 프리미어 코엑스 센터, ‘딸기 오크바인’ 와인 뷔페 실시 2017-01-19 10:55:34
실시하고 있는 프로모션으로, 시즌마다 제철 식재료를 활용하여 다채로운 뷔페 셀렉션으로 구성해오고 있다. 이번 시즌에는 겨울 제철 식재료인 딸기를 활용해 스트로베리 미니 케이크, 딸기 슈크림, 딸기 마카롱, 베리 화채 등 약 10종의 다채로운 딸기 디저트를 뷔페 메뉴에 추가하며 다양한 종류의 샐러드, 치즈 플래...
[인터뷰] ‘식객촌’ 서대경 대표 “세계에 한식을 알리는 교두보 될 것” 2017-01-10 17:00:33
수하동은 100% 한우암소 고기, 최고의 식재료로 한결같은 맛을 내는 것으로 유명하다. 수하동이 선대부터 고집해왔던 놋그릇은 예로부터 왕실에서 사용했던 무독, 무공해 그릇으로 스스로 살균효과가 있을 뿐 아니라 온도를 일정하게 유지시켜준다. 또한 밥을 미리 뜨거운 곰탕국물에 여러 번 담갔다 뺐다 하면서 적셔 ...
[여행의 향기] 국내 호텔로 떠나는 '맛있는 세계음식 여행' 2017-01-08 16:33:00
싱싱한 겨울 식재료의 풍미를 즐길 수 있는 행사다. 깔끔한 중식의 a코스와 원기회복에 좋은 메뉴로 구성된 b코스가 있다. a코스는 설화 스노우 볼 냉채, 수제 밤 크림 스프, 건새우 배추찜을 곁들인 중식 전복찜, 어향 석화 튀김, 두치 소스로 볶은 안심 찹 스테이크, 섭산삼 등이 나온다. b코스는 설화 스노우 볼 냉채,...
[뷰티 아티스트 장한일 칼럼] 피부는 위보다 먹는 것을 더욱 따진다 2016-12-20 19:00:00
등 식재료를 사용한 스킨케어 제품이 유행하면서 ‘바르는 것과 먹는 것은 동일하다’는 말을 하곤 한다. 먹어도 문제가 없는 식재료는 안심하고 사용할 수 있고 피부에 바르기에도 좋을 것이라고 생각하기 때문. 그러나 피부 체계는 소화 체계와 달라 피부가 성분을 ‘먹을’ 수 있게 하려면 성분에 대한 까다로운 기준을...
외식업체 검룡소, 간편요리 브랜드 '하이셰프' 선보여 2016-12-16 07:19:19
요리는 식재료가 모두 계량화돼 있어 요리하는데 큰 어려움 없다” 며 “간편하게 만든 만큼 연세 많으신 어르신들도 직접 요리를 해드실 수 있다”고 말했다.검룡소는 서울 송파구 본사매장에서 판매 중인 메뉴(가마솥갈비탕, 제주흑돼지 숯불고기 등)를 기본으로 다양한 샐러드와 밑반찬, 일품요리 등을...
[호텔의 향기] 자연송이·대하·털게요리…특급호텔서 가을을 맛보다 2016-10-16 14:24:36
채취되는 자연송이도 대표적인 가을 식재료 중 하나다. 송이버섯은 녹말과 단백질의 소화효소가 함유돼 있는 건강식이다. 오랫동안 가열하거나 장시간 물에 담그면 맛과 향을 잃기 쉬워 손질이 어려운 재료이기도 하다.특급호텔들은 자연송이 철을 맞아 다양한 요리를 선보이고 있다. 리츠칼튼 서울의 레스토랑 더 가든은...
경기도, '위생빵점' 중국 음식점 474곳 적발 2016-09-08 14:07:05
있었으며 의정부시의 d음식점은 냉동고의 적정 온도를 지키지 않고 식재료를 방치하기도 했다. 박성남 도 특별사법경찰단장은 “식품위생 위반업소에 대한 사후 관리를 강화해 부정불량 식품을 근절함으로써 도민이 안심하고 먹거리를 즐길 수 있도록 하겠다”고 말했다. 수원=윤상연 기자 syyoon1111@hankyung.c...
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