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[호텔소식] “소중한 사람과 특별한 크리스마스” 특급호텔 크리스마스 패키지 & 식음 프로모션 2020-12-04 11:00:04
디너 프로모션을 진행한다. 총 7개 디쉬가 서빙되며 시간대별로 1부와 2부로 나뉘어 각기 다른 메뉴 구성으로 운영된다. 먼저, 오후 5시 30분부터 7시 30분에 운영되는 1부는 참숯에 구운 최상급 한우 안심과 전복 구이를 메인 메뉴로 한다. 전채요리로는 신선한 통영산 굴로 만든 세비체와 카프레제 그리고 푸아그라...
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알았어? 치즈의 기원이 낙타래…숙성치즈 감칠맛 vs 생치즈 신선한 맛 2020-11-26 17:28:56
갈아 음식에 뿌려 먹기도 한다. 슬라이스를 한 뒤 샌드위치에 사용하기도 한다. 1개월~1년간 치즈를 뒤집고, 씻고, 솔질하는 작업을 규칙적으로 반복하며 완성한다. 가열 압착 치즈는 1년에서 4년까지 장기 숙성기간을 거쳐 수분 함량이 매우 낮다. 잘 부스러지지만 장기간 보관이 가능하다. 스위스의 에멘탈, 이탈리아의...
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`싸움의고수` 190호점 돌파... 1인보쌈 전문점으로 소자본 배달창업 가능 2020-11-17 15:30:57
급격히 늘어나 배달 음식 전문점으로써의 면모까지 갖췄기 때문으로 분석된다. 위드(With) 코로나 시대에 부합하는 배달창업 아이템으로 평가받는 `싸움의고수` 관계자는 "코로나19 이전보다 배달 판매가 큰 폭으로 상승하여 대다수의 가맹점들에서 배달 매출이 전체 매출의 절반을 넘는 사례가 발생하고 있으며 오픈 후...
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비대면창업을 준비하는 예비창업자들이 눈여겨 볼 창업아이템 2020-11-12 14:38:46
최근 직영점에 테스트로 도입된 자체개발 서빙로봇은 SNS에서 큰 화제를 불러일으키고 있다. 서빙로봇은 손님이 주문한 음식과 음료를 직접 자리까지 서빙해주어 직원들의 노동 강도를 낮춰주어 비대면창업에 도움을 줄 수 있는 로봇 제품이다. 또한 본사에서는 예비 창업자들의 부담을 최소화하고 높은 매출을 보장해 드...
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LG전자, 곤지암리조트에 'LG 클로이 로봇' 5대 운영 2020-11-11 11:55:27
레스토랑에서는 고객이 음식을 주문하면 테이블까지 음식을 서빙하거나 식사가 끝난 테이블의 그릇들을 퇴식구로 운반한다. LG 클로이 서브봇(서랍형)은 고객이 룸서비스를 요청하면 필요한 비품을 객실로 배송한다. LG 클로이 홈로봇은 투숙객의 체크아웃과 차량등록 등을 돕는다. LG전자 관계자는 "로봇을 미래사업의 한...
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곤지암리조트에 출동한 'LG 클로이 로봇'…음식·비품 서빙 2020-11-11 11:00:04
곤지암리조트에 출동한 'LG 클로이 로봇'…음식·비품 서빙 (서울=연합뉴스) 서미숙 기자 = LG전자[066570]는 최근 리뉴얼을 마친 경기도 광주 곤지암리조트에 LG 클로이 로봇을 선보이고 비대면 서비스를 확대했다고 11일 밝혔다. 곤지암리조트에 투입된 클로이 로봇은 서브봇 3대, 홈로봇 2대 등 총 5대다....
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로봇이 서빙·요리…외식업계 푸드테크 열풍 2020-10-28 17:17:09
직원 대신 서빙로봇을 쓰는 외식업체도 늘고 있다. 배달 앱 배달의민족을 운영하는 우아한형제들이 출시한 서빙로봇 ‘딜리플레이트’는 출시 1년 만에 전국 186개 음식점에 총 241대가 보급됐다. 렌털 요금은 월 60만원(36개월 계약 기준). 한 음식점주는 “최저시급 8590원의 아르바이트생을 쓰는 것보다 로봇이 더...
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서빙로봇 '딜리플레이트' 출시 1년…186개 식당에 241대 2020-10-28 13:16:15
서빙로봇 '딜리플레이트'가 출시 1년 만에 전국 186개 식당에 241대 도입됐다고 밝혔다. 지난해 11월 렌털 프로그램을 통해 선보인 딜리플레이트는 총 4단으로 구성돼 한 번에 4개 테이블을 통해 음식 서빙이 가능하다. 최대 적재 용량은 50kg이다. 종업원이 딜리플레이트 선반에 음식을 올려놓고 테이블 번호를...
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유니버설 로봇, LG전자와 파트너십 체결 통해 산업시장 개발 및 협력 나서 2020-10-26 13:23:22
접객, 주문, 음식 조리, 서빙, 설거지 등 다양한 서비스를 제공한다. 또한 유니버설 로봇은 대리점과 연계해 컨설팅, 기술적 지원, 협동로봇 및 애플리케이션의 공급과 구축 업무를 하며 LG전자는 마케팅 및 영업 활동 등을 지원하며 사업협력에 나선다. ‘클로이 다이닝’ 솔루션 제품 중 하나인 셰프봇(Chefbot: Chef +...
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위기의 카페 살린 3D! '디저트' '딜리버리' '디톡스' 2020-10-25 15:51:55
3종과 곁들이는 음식 3종을 즐길 수 있다. 1인당 가격은 3만3000원. 이 카페는 현재 예약을 받고 있는 12월 19일까지 대부분의 시간이 다 차있다. 펠른처럼 일부 손님을 예약제로 받아 디저트 또는 음식과 '페어링(함께 짝을 지어 내놓는 것)'하는 카페가 늘고 있다. 배달에 나선 곳들도 부쩍 많아졌다. 신종...
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