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비스트로 서울 “봄철, 제철 음식으로 건강 챙기세요!” 2013-04-01 13:14:14
나물 등으로 구성되어 입맛을 잃기 쉬운 봄철 맛과 건강을 모두 챙길 수 있다. 자연의 건강함이 가득 담긴 비스트로 서울의 풀 코스 점심 세트 메뉴는 a, b, c 총 세 가지 코스로 a코스의 네 가지 요리를 기본으로 하여 b와 c코스에서 각각의 다른 메뉴들이 추가되는 형태로 구성됐다. a코스는 3년 동안 숙성시킨 지리산...
[한경과 맛있는 만남] 장일환 산림조합중앙회장 "나무에 미쳐 50년 山사람 생활…100만 그루쯤 심었죠" 2013-03-29 17:27:28
등 자연산 산나물 가득서울 석촌2동에 있는 자연산 산나물 전문 식당이다. 인공조미료는 전혀 사용하지 않는 천연의 맛을 자랑한다. 잡내가 없고 산촌의 향기가 느껴지는 토속적인 맛이 일품이다. 산채 농산물 유통업을 하는 이상문 씨와 아내 송명호 씨가 3년 전 차렸다. 식당명은 송씨 친정이 있던 강원 평창군 진부리의...
설레는 봄, 가까운 경기도서 '봄 향기 여행' 즐기자 2013-03-29 15:25:26
다양한 사찰나물과 연근죽, 느타리버섯탕, 취나물 순두부김밥 등 요리를 시연한다. 음식을 통해 생명에 대한 고마움과 자연의 소중함을 느껴볼 수 있는 시간이다.. 사찰음식에 대한 관심이 늘며 3개월간 진행하는 전통사찰음식 정기강좌는 늘 만원이다. *수도사 템플라이프(사찰음식체험) -이용요금: 40,000원 -이용시간:...
서울에서 만만하게 떠나는 양평 봄나들이 2013-03-29 11:19:31
자연 휴식공간 울창한 숲과 남한강이 조화롭게 배치되어 빼어난 주변 경치를 자랑하는 곳이다. 이외에도 야영장, 산책로, 등산로, 숲속의 집 등 곳곳에 시설들이 잘 단장되어 있어 가족 나들이 장소로 손색없다. 숲산책로가 조성되어 있어 직접 산림을 체험할 수 있으며 숲해설 프로그램을 무료로 운영하고 있다.*주소 :...
봄을 깨우는 웰빙푸드 샐러드 다양하게 즐기는 법 2013-03-13 16:57:55
새봄을 맞아 싱그러운 자연의 맛이 느껴지는 신메뉴 ‘리프레쉬 스프링 샐러드’ 15종을 선보였다. 신메뉴 15종은 제철 과일, 신선한 채소류가 상큼한 드레싱과 어우러진 ‘리프레쉬 스프링 샐러드’로 온 가족이 건강하게 즐길 수 있는 웰빙푸드로 구성됐다. 주요 메뉴로 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈가 조화를 이루는...
[피플 앤 헬스] 봄철 다이어트, 건강 상태 체크가 우선… 2013-03-11 14:18:43
식단에 비타민과 무기질이 풍부한 제철 나물 및 과일을 섭취하는 것이 효과적이라는 의미이다. 특히 봄을 대표하는 나물인 달래와 냉이는 다이어트 중인 여성들에게도 효과적. 은은한 향기가 특징인 달래는 식욕부진, 피로감, 불면증을 개선하는데 탁월한 효능이 있으며 비타민c와 칼륨 등의 영양소가 풍부해 건강까지 ...
설 명절 음식 맛 좌우하는 양념 "정제소금" 2013-02-06 13:26:51
나물, 갈비찜 등 설날 음식에서도 맛을 좌우하는 빼 놓을 수 없는 양념이다. 최근 음식 간을 맞추는 데 정제소금 활용도가 높아지고 있다. 염도가 일정해 계량이 쉽고 나트륨 함량 조절이 용이하다는 것이 정제소금의 특징으로 알려지고 있다. 화학처리를 하지 않고 고농도의 농축과 고온의 증기만으로 정제해 위생적이고...
[정헌석 교수의 '두뇌창고를 넓혀라'] (3) 머리 좋아지게 하는 효과적인 방법 2013-02-04 01:21:06
그 나물’이라는 식으로 비슷비슷한 자극, 아이가 보기엔 동일한 자극이 계속 들어오니 두뇌는 지겨운 것이다. ‘전자파에 눈이 피로할 때의 처방은 초목의 녹색을 바라보라’ 인 것처럼 놀이는 자연에서의 놀이가 최고다. 작가 이지성은 초등학교 교사일 때 아이들을 열심히 놀렸더니 성적이 쑥 올라가더라고...