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[SNS 맛 감정단] 늦겨울이 가기 전에 즐기는 따끈한 '탕 맛집' 2015-02-11 08:16:16
외포리 인근의 충남서산집은 꽃게탕 전문점으로 인기가 높은 곳이다. 쑥갓과 버섯을 듬뿍 올려 내주는 꽃게탕은 단호박을 넣어 걸쭉하면서도 살짝 단맛이 돈다.◆ 쌀쌀한 날씨엔 칼칼한 메기매운탕 '묵동 청평매운탕'생선 매운탕은 부담되는 재료 손질과 맛을 내기가 어려운 점 때문에 집에서 만들기 까다롭다....
2015 외식 프랜차이즈, 유망 창업아이템 트렌드는 안정적 수익 2015-02-10 15:40:46
남와집은 직장인 누구나가 좋아하는 부대․김치찌개, 제육볶음, 닭도리탕, 두루치기, 닭짬뽕탕 등이 주 메뉴인 찌게&두루치기 한식 전문점이다. 메뉴 특성상 고객층이 넓으며 점심 고객을 비롯해 저녁 술장사까지 가능하다. 남와집 양재점의 경우에는 점심에만 일 평균 70만~80만원, 일 평균 150만원 정도의 매출을 올...
[창업 뉴 트렌드] 상점가 거품 심해…복합몰 등 특수상권 각광 2015-02-09 07:01:58
‘디큐브시티’ 5층에 있는 수제햄·부대찌개전문점 ‘박가부대찌개’는 같은 규모의 로드숍보다 훨씬 매출이 많이 나온다. 매장 크기는 175㎡(약 53평)로 하루 평균 매출은 310만원 정도다. 점포를 찾는 손님들은 하루 300여명 수준이다. 음식점마다 손님이 줄어 난리지만 이 점포의 매출은...
‘먹거리 X파일’ 매일 직접 만든 순두부로 점심만 판매하는 ‘착한 순두부찌개’ 2015-01-31 06:37:19
순두부찌개’편으로 꾸며져 순두부찌개 전문점과 제조업체들의 실태와 착한 순두부찌개를 찾기 위한 여정이 전파를 탔다. 이날 방송에서는 ‘먹거리 X파일’은 호텔조리학과 교수와 함께 ‘착한 순두부찌개’를 만드는 식당을 찾아 나섰다. 제작진은 세 번째로 찾아간 대구의 한 식당을 ‘착한 순두부찌개’ 식당으로...
‘먹거리 X파일’ 국산 콩으로 직접 만드는 ‘착한 순두부 찌개’를 찾아서 2015-01-31 05:48:26
순두부찌개’편으로 꾸며져 순두부찌개 전문점과 제조업체들의 실태와 착한 순두부찌개를 찾기 위한 여정이 전파를 탔다. 이날 방송에서는 ‘먹거리 X파일’은 호텔조리학과 교수와 함께 ‘착한 순두부 찌개’를 만드는 식당을 찾아 나섰다. ‘착한 순두부 찌개’의 조건은 까다로웠다. 제일 먼저 찾아간 한 식당에서는...
‘먹거리 X파일’ 순두부 제조 업체, 화학 첨가물 덩어리 `충격` 2015-01-31 05:05:32
꾸며져 순두부찌개 전문점과 제조업체들의 실태와 착한 순두부찌개를 찾기 위한 여정이 전파를 탔다. 이날 방송에서 `먹거리 X파일`은 순두부찌개 전문 식당 등에 순두부를 납품하는 제조업체를 찾아가 순두부가 만들어지는 과정을 살펴보았다. 제작진이 찾아간 한 순두부 공장에서 순두부에 들어가는 간수에 대한 비밀을...
‘먹거리 X파일’ 담배 만진 손으로 음식을? 순두부찌개 전문점들의 실태 2015-01-31 04:15:40
캡쳐 순두부찌개 전문점의 실태가 충격을 주고 있다. 30일 방송된 채널A `먹거리 X파일`에서는 ‘착한 순두부찌개’편으로 꾸며져 순두부찌개 전문점과 제조업체들의 실태와 착한 순두부찌개를 찾기 위한 여정이 전파를 탔다. 순두부찌개는 겨울철 대표 별미로 콩물에 간수를 부어 만드는 순두부는 건강과 다이어트에도...
나들이하기 좋은 서울 인근 미사리 고기 맛집 ‘숯불구이 근고기 2호점’ 2015-01-30 19:04:44
경기도 하남시 신장동에 위치한 이 숯불고기전문점은 소고기, 돼지고기, 육회 등 다양한 고기를 저렴하게 파는 고기집으로 잘 알려져 있다. 상호에서 알 수 있듯이 이 곳은 모든 메뉴를 근(600g) 단위로 제공하는 것으로도 유명하다. 1인분을 임의로 정하기보다 고객에게 정량을 제공하자는 의도다. 인기메뉴인 근고기...
구리 돌다리 고기 맛집 `화적단`의 인기비결은? 2015-01-29 17:47:28
맛있는 화적단의 시초가 된 생고기 돌판구이 전문점 `화적단 구리본점`이다. 우선 이 곳은 분위기나 인테리어에 민감한 20~30대 젊은 고객층의 취향을 사로잡았다는 평이다. 전공을 살려 매장 인테리어를 직접 디자인한 양승범 대표의 센스가 한 몫 했다는 시각이다. 전통의 미를 세련되게 살려 옛스러움과 현대적인 감각이...
부담없는 가격으로 즐기는 고기 파티! 하남시 고기 맛집 ‘숯불구이 근고기’ 2015-01-16 18:18:35
위치한 고기전문점 ‘숯불구이 근고기’ 2호점도 그런 경우다. 소고기, 돼지고기, 육회 등 다양한 고기를 저렴하게 파는 고기집으로 잘 알려진 이 곳은 모든 메뉴를 근(600g) 단위로 제공하는 것으로도 유명하다. 1인분을 임의로 정하기보다 고객에게 정량을 제공하자는 의도다. 인기메뉴인 근고기 모듬 한판(1kg / 목살,...
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