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'케이-푸드+ 수출 확대 추진본부' 출범…올해 130억불 수출 목표 2023-01-26 14:00:12
한식당 20곳 지정 등을 추진한다. 아울러 수출국 입항부터 소비지까지 저온유통(콜드체인)을 확대하고 가루 쌀과 펫 푸드 등 유망품목 육성 등을 추진할 방침이다. 스마트팜의 경우에는 중동·동남아 등 신시장에 '한국형 시범온실'을 구축하고 딸기 등 차별화된 품종을 연계해 수출을 확대한다. 농기계는 북미...
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해외 우수 한식당에 '미쉐린 2스타' 정식·아토믹스 등 8곳 2023-01-25 11:00:04
우수 한식당 지정사업은 한식진흥법에 따라 한식의 품질 향상과 소비자 보호를 위해 추진한다. 품질과 서비스, 한식 확산 기여도뿐 아니라 위생, 식재료 보관·관리 등의 항목을 평가해 결정한다. 농식품부와 진흥원은 뉴욕에서는 '정식', '아토믹스', '윤 해운대 갈비' 3곳을 우수 한식당으로...
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롯데호텔 셰프 13명이 스위스로 간 까닭 2023-01-20 17:04:25
함께했다. 최 셰프는 2020년 7월부터 롯데호텔서울의 한식당 ‘무궁화’를 총괄하고 있다. 무궁화는 국내 호텔 한식당 중 가장 오랜 전통을 자랑하는 곳이다. 장 셰프는 롯데호텔서울 조리팀의 콜드키친(연회에 나가는 에피타이저, 샐러드, 카나페 등 찬 음식을 만드는 팀) 조리장이다. 이미경 기자 capital@hankyung.com
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"가을골프는 빚 내서라도 치랬는데…지금 호이안이 딱 그 날씨" 2023-01-19 17:25:56
없고 18만동(약 9500원)에 100개 볼이 제공된다. 레슨프로도 있어 원하면 원포인트 레슨도 가능하다. 이곳을 찾은 한국인 골퍼는 “아침에 조식을 먹고 골프 연습 후 라운드를 마치고 한식당에 들른다”며 “이후엔 마사지를 받고 호텔 수영장에서 수영하며 마무리하는 ‘골프와 휴식에 최적화된 스케줄’이 가능한...
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호텔에서 신나게 윷놀이·투호…"떡국도 드립니다" 2023-01-19 16:01:14
선보인다. 한식당 ‘천지’와 일식당 ‘히노데’에서는 22~23일 점심 한국과 일본식 떡국을 특별 메뉴로 운영한다. 서울 웨스틴조선은 21~23일 ‘2023! 해피 버니 이어’ 패키지를 선보인다. 국내 주얼리 플랫폼 아몬즈의 한정판 주얼리 박스와 니치향수 브랜드 ‘르페르소나’ 의 핸드크림을 선물로 제공한다. 토끼의 해를...
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[일문일답] 정황근 "농업수출 이끌 'K푸드 플러스 본부' 설 직후 출범" 2023-01-16 06:00:11
글로벌 브랜딩 전략'을 수립하고 해외 우수 한식당(K미쉐린)을 지정하겠다. 우수 한식당은 품질과 서비스, 한국산 식재료 사용 비중, 한국 문화 구현도 등 21개 항목을 평가해 선정한다. 올해 뉴욕, 도쿄, 파리 등에서 20곳을 선정할 예정인데 이르면 이달 말 몇 곳을 우선 발표할 계획이다. 또 이들 식당에서 우리...
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정황근 농식품장관 "쌀 의무수매, 농민·농업에 도움 안 된다" 2023-01-16 06:00:10
한식당(K미쉐린)도 지정할 예정이다. 이 밖에 농산물 유통단계를 줄일 수 있는 전국 단위의 농산물 온라인거래소를 만드는 것도 정 장관의 올해 목표 중 하나다. 온라인에 또 하나의 '가락동 도매시장'을 만든다는 것이다. 채소와 과일부터 판매하고 거래 품목을 점차 확대해 2027년에는 주요 품목 도매 거래량의...
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"양곡법 개정 강행 땐, 매년 1조 쓰고도 쌀값은 떨어질 것" 2023-01-08 18:13:31
미국 뉴욕 최고의 식당에 한식당 아토믹스가 이름을 올릴 정도로 한식은 세계적 인기를 얻고 있다”며 “아토믹스 같은 슈퍼스타가 늘수록 세계 속에 한식당 창업이 증가하고 한식 선호도가 높아지며 수출로도 이어진다”고 설명했다. 공적개발원조(ODA)를 통해 한국 기업의 수출 영토를 넓히겠다는 포부도 밝혔다. 정...
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정황근 장관 "양곡법 개정에 드는 연 1조원이면 스마트팜 300개 만든다" 2023-01-08 17:51:50
3만개가 넘는 한식당이 있다. 요즘은 중식당, 일식당들이 한식당으로 간판을 갈아달고 있다는 말도 들린다. 한식이 세계인의 먹거리로 발전하면 수출이 비약적으로 늘 수 있다. ▷아프리카에 'K-라이스(Rice)벨트'를 만들겠다는 계획도 내놨다 ODA(공적개발원조)도 수출 확대의 전략적 수단이다. 한국의 주요 ODA...
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"파절이 2만원인데도 줄섭니다"…삼성·SK·LG '예약전쟁' [CES 2023] 2023-01-05 06:00:04
한식당은 어제와 오늘 메뉴판이 다르다"며 "'CES 특수'를 노리고 가격을 높게 매긴 새 메뉴판이 등장한 것"이라고 토로했다. 이처럼 라스베이거스 한식당 물가가 고공 행진한 것은 한국 기업들이 CES 몰린 것과도 맞물린다. 올해 CES에는 총 3000개 업체가 모였다. 참가국 기준으로는 한국이 550곳가량으로 미국에...
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