[카메라뉴스] 군산시수협 풍어기원 위판 초매식 2019-01-14 16:29:50

첫 매매를 했다. 이날 새우, 아귀, 광어, 홍어 등이 총 3억원가량에 위판됐다. 김광철 조합장은 "바다를 삶의 터전 삼아 파도와 싸우는 어업인의 안전과 풍어를 간절히 바란다"며 "적정 어가가 형성되도록 시수협이 노력을 다하겠다"고 말했다. 군산시수협은 올해 수산물 적정 어가 형성, 선유도 위판장 개장, 비응도...

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• #카메라뉴스 군산시수협 #군산시수협 #위판장 #위판

미카엘 셰프 친구들과 호화로운 상차림, 외국인이 바라본 한국은? 2019-01-12 11:30:00

대게부터 개불, 홍어까지 새로운 식재료들에 셰프들은 즐거워한다. 해산물을 한껏 산 이들은 수산시장 내 조리해 먹는 곳에서 해산물들을 맛본다. 살아있는 낙지부터 한국 사람도 먹기 힘들다는 홍어 먹방까지, 이를 맛본 셰프들의 반응은 어떨지 안방극장의 궁금증을 불러 모은다. 이어 이태원으로 옮겨 각자 공수해온...

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• #미카엘 셰프 #셰프 #미카엘 #한국

목포, 九味가 당기다 2019-01-11 18:01:50

잘한다. 매생이 초무침과 매생이전, 매생이 떡국 등이 유명하고, 홍어 요리도 수준급이다. ‘인동주마을’은 직접 담근 탁주와 ‘웃주(맑은 술)’에 홍어삼합 코스를 맛깔나게 즐길 수 있어 유명해진 집이다.젊은이들에겐 카페와 중국음식점, 디저트 가게 등이 더 인기다. 1950년대부터 이어져온 특...

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• #목포 가

민어회·꽃게무침·우럭간국…입맛 사로잡는 목포의 맛 2019-01-11 17:53:02

탱글탱글한 홍어애도 목포에선 쉽게 먹을 수 있다. 삼합은 홍어와 돼지고기, 묵은 김치를 함께 먹는 것. 삼합의 유래는 여러 가지가 있다. 이 중에는 ‘잔칫상에서 귀한 홍어만 계속 집어 먹다가 주인에게 눈치 보일 때 돼지고기를 함께 집어 먹다가 삼합이 된 것’이라는 이야기가 재미있다. 3미, 민어회= 민어...

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• #민어회꽃게무침우럭간국입맛 사로잡는

[한경과 맛있는 만남] 김광수 농협금융 회장 "'공정·배려·경험'이 인생 키워드…위기 때 머리 맞대는 지혜 필요" 2018-12-21 18:05:43

홍어회에 돼지고기 수육과 신김치를 얹어 먹는 홍어삼합은 만석집의 대표 메뉴로 꼽힌다. 김 회장은 여기에 막걸리를 곁들여보자며 잔을 들었다. 홍어회의 톡 쏘는 맛에 막걸리의 탄산감이 더해졌다. “이런 건 어릴 때 구경하기 힘들었습니다. 대학 마치고 돈 벌기 시작하면서 먹었지요.” 서울대에 입학한...

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• #한경과 맛있는

'연말 우리 지역 먹거리와 함께'…공영쇼핑, 20~25일 방송 2018-12-19 15:22:32

산양삼’ ‘충주 사과’ ‘영산포 홍어’가 판매된다. 산양삼과 사과는 공영쇼핑이 지자체와 손잡고 기획한 정책방송 상품이다. 산양삼은 평창산양삼특구영농조합법인 조합사가 800미터 고산지대에서 생산했다.오는 22일에는 ‘창억떡’, 23일에는 ‘포항 구룡포 과메기’...

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• #연말 우리 #공영쇼핑 #지역 #판매 #전통 #편성

안성 안일옥·속초 동아서점…'백년가게' 33곳 선정 2018-12-19 12:00:57

│ 신안촌 │서울 종로구 │ 한정식, 홍어 │ 32 │ ├──┼─────┼──────┼──────┼─────────┼────┤ │ 10 │ 음식업 │ 창성옥 │서울 용산구 │ 해장국 │ 30 │ ├──┼─────┼──────┼──────┼─────────┼────┤ │ 11 │...

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• #안성 안일옥속초 #음식업 #업체 #선정 #백년가게 #기부 #서울 #도소매 #충북 #부산 #경기

섬에서 겨울바다 즐겨볼까…해수부 10곳 선정 2018-12-19 11:00:06

등 장보고 유적지를 둘러보고 지역 특산물인 홍어도 맛볼 수 있다. 영화 '서편제'의 무대로 유명한 전남 완도군 청산도에서는 해안누리길 '슬로길'을 따라 걷거나, 범바위에 올라 남해를 내려다볼 수 있다. 전남 지역 대표 섬으로는 여수시 금오도와 고흥군 소재 4개 섬이 있다. 금오도는 남해에서...

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• #섬에서 겨울바다 #선정