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매뉴얼 경영이 기본…매출·비용 정기적 점검 2014-01-06 06:58:47
기준에 따라 반찬을 제공한다. 거기에다 샐러드, 계란찜, 생선구이, 호박찜 등을 추가로 제공한다. 이런 시도는 당장 종업원들의 반발에 부딪쳤다. 종업원 입장에서는 조리준비와 서빙업무 증가가 달갑지 않은 것이었다. 종업원들을 설득해 매출이 올라가기까지 그는 마음고생을 해야 했다. 매출은 해마다 꾸준히 늘어나...
추위 속 입맛 돋우는 이색 ‘겨울보양식’ 인기 2013-12-12 10:30:00
드레싱의 그린 샐러드를 시작으로 시금치·녹차 크림 수프와 함께 붉은 양배추를 곁들인 아몬드 소스의 오리 가슴살이 전채 요리로 제공된다. 취향에 따라 메인 요리로는 경주 `천년 한우` 쇠고기 안심 구이와 브로콜리 리조또(A코스), 경주 `천년 한우` 쇠고기 안심과 바닷가재 구이(B코스), 살아있는 바닷가재 구이와...
bnt [팔진성찬 맛집투어] 소소한 일상을 나누는 아지트, 논현동 핫 플레이스 ‘만다스키친’ 2013-12-03 11:46:24
치즈와 그린 샐러드는 시저 샐러드로 일반적인 샐러드 중 가장 기본이기도 하지만 로메인을 컷팅하지 않고 자연 그대로 접시위에 올렸다. 직접 컷팅해서 썰어먹을 수 있고 네츄럴 상태로 샐러드 부피, 양을 한눈에 볼 수 있다. 또 다른 샐러드 후레쉬 모짜렐라 치즈와 토마토 샐러드의 카프레제는 만다스키친에서 직접...
매드 포 갈릭, 연말·연시 특별 한정판 메뉴 출시 2013-11-27 09:57:33
드레싱의 상큼한 샐러드인 ‘프라이드 카망베르 앤 아프리코트 샐러드 (fried camembert & apricot salad)’ △캘리포니아산 바질페스토 베이스에 닭가슴살, 시금치, 토마토, 리코타를 토핑한 담백한 그린 피자 ‘치킨 페스토 피자 (chicken pesto pizza)’ △올드 패션 스타일의 이탈리안 향신료가 가득한 토마토 미트...
그랜드 앰배서더 서울, 17일까지 '타이 푸드 페스티벌' 진행 2013-11-05 14:48:49
팜 소스의 새우맛 스프링 롤, 매콤한 해산물 샐러드, 소고기 그린 커리, 매콤한 닭고기 캐슈넛 볶음 등 매력적인 맛과 향이 가득한 태국전통 요리가 코스로 준비된다. 가격은 5만5000원(부가세 포함)이다. '더 킹스'에서는 더 다양한 태국 요리를 즐길 수 있다. 캐슈넛을 곁들인 닭 튀김 요리 ‘까이 팟 맷’, 볶음...
빠담빠담, 하반기 신메뉴 출시 2013-10-31 14:48:15
키위드레싱 샐러드와 만나 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있는 샐러드. 또한 사이드 메뉴인 ▲`갈릭 후라이드 포테이토`는 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 포테이토 스틱에 마늘양념을 더해 특유의 매콤한 맛이 잘 살아있습니다. 임은경 빠담빠담 대표이사는 "이번 신메뉴는 최근의 트렌드와 인기메뉴를 분석하여 다양한...
빠담빠담, '순살고추치킨' 등 하반기 신메뉴 8종 출시 2013-10-31 14:23:07
피쉬가라아케와 그린빈, 갈릭 후라이드 포테이토가 함께 어우러져 맥주와 잘 어울리는 게 특징이다. '토마토 치킨 스테이크'는 토마토 소스를 훈제 치킨 스테이크 위에 올리고 갈릭 후라이드 포테이토와 올리브유에 살짝 볶아 그린빈을 곁들여 식사 메뉴로도 손색이 없다.이밖에도 '마르게리타 피자' '차슈...
아산 온천대축제도 식후경…천상의 식사 '세이온스카이' 2013-10-15 10:40:51
그린타워 전망대 2층에 위치하고 있어 아산을 방문하는 관광객이 들러야 할 필수 코스 중 한 곳이다.150m 상공에서 천상의 식사를 즐길 수 있는 세이온스카이에서는 스페셜한 코스메뉴를 선보이고 있다. 연인, 친구, 부부를 위한 ‘sky love’는 샐러드와 모둠스테이크, 파스타와 볶음밥, 음료와 빵이 제공되는 2인 메뉴다....
제일제면소 등 CJ푸드빌 외식브랜드, 가을 신메뉴 이벤트 2013-09-29 10:18:59
중에서도 가장 인기가 높다. 이와 함께 살짝 익힌 쇠고기와 그린 샐러드를 상큼한 유자간장소스와 함께 즐길 수 있는 '샤브샤브 쇠고기&그린샐러드'도 새롭게 출시된다.이탈리안 캐주얼 레스토랑 더플레이스(www.cafetheplace.com)는 가을이 제철인 단호박을 주제로 한 신메뉴 2종을 출시했다. '스위트 하비스트...
블랙스미스, 고객 의견 반영한 '슈퍼스미스 메뉴' 출시 2013-09-03 14:37:04
그리고 부드러운 바질 매쉬 포테이토, 그린 샐러드, 크랜베리 바비큐소스를 곁들인 허브 폭 스테이크(1만6900원) 2종 등이다. 블랙스미스는 슈퍼스미스 메뉴 출시와 더불어 오전 11시부터 오후 5시까지 슈퍼스미스 메뉴와 스프, 음료를 함께 저렴하게 즐길 수 있는 ‘슈퍼런치 세트’를 판매한다. 슈퍼런치 세트는...
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