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'쿡플', 세계 유명 술안주 요리 한번에 맛본다 2015-05-28 14:46:00
소량-저가격 안주를 내세운 스몰비어 매장은 동네 골목상권에서 가장 '핫'한 아이템이다. 하지만 유사 브랜드의 난립으로 치열한 경쟁을 하고 있어 차별화가 시급한 실정이다. 최근 가족단위 고객 및 친구, 직장 동료들이 쉽게 찾을 수 있는 '쿡플'이 인기다. 스몰비어는 물론 다양한 술안주 요리로 계층을...
미식의 봄, 지금 맛보러 갑니다 2015-05-04 07:03:01
보통은 구워서 기름장에 찍어 먹지만 대구에서는 치킨처럼 튀긴 다음 양념까지 입혀 먹는 걸 즐긴다.평화시장 닭똥집 골목은 ‘치맥로드’로도 불린다. 값싸고 푸짐하게 즐길 수 있어 대학생과 직장인은 물론, 대구를 찾는 여행객의 입맛까지 사로잡는다. 닭똥집의 핵심은 쫄깃한 맛. 튀겨서 고소 ?맛을 더하고...
'치맥 도시' 대구, 올 여름 80만명 끌어모은다 2015-04-28 20:34:10
공연과 연예인 축하공연, 치맥 닭싸움 대회, 치킨·맥주 빨리먹기 대회, 맥주 칵테일쇼, 치킨 요리 경연대회, 치맥 가왕 선발대회 등 치킨과 맥주를 소재로 한 다양한 프로그램이 매일 이어진다. 22일 개막식에는 배우 이민호의 무대 인사와 팬사인회가 열린다. 중국에 치맥 열풍을 일으킨 sbs 드라마 ‘별에서...
[정규재 칼럼] 어느 빵집 주인의 죽음 2015-04-27 20:39:46
전통 잡화만 취급한다. 골목길에는 수백개 소형점포들이 버텨내고 있다. 죽는 가게만큼이나 새로 문을 여는 가게들도 많다. 요즘은 커피점들이 많이 생겨났다. 옷 가게와 치킨 집은 특히 주인이 자주 바뀌고 있다.빵집 주인이 죽은 그날 아침에도 종업원들은 가게 문을 열었다. 두 딸과 막내 아들은 빈소에서 손님을 조용히...
[주목! 이 점포] 1억원 투자해 월 평균 순익 700만원…별난 메뉴로 인기몰이 2015-04-20 07:00:47
하고 있지요.”서울 반포동 금강빌딩 맞은편 ‘치킨거리’ 이면골목에서 분식전문점 ‘누들뽀’를 운영하는 이기현 사장(58·사진)은 시니어창업의 성공사례로 꼽힌다. 외식업 초보자로서 창업 초기엔 어려움을 많이 겪었지만 1년이 지난 지금은 창업 문의가 들어올 정도로 자리잡았다. 이...
맘스터치 정현식 대표 "믿음과 신용이 성장 동력" 2015-04-16 12:54:59
수 있었습니다." 대한민국의 치킨매장은 국민 1000명당 1개꼴로, 치킨&버거 시장에 후발주자로서 '맘스터치'는 낙타가 바늘구멍을 통과하는 것만큼 불가능해보였다. 그럼에도 '맘스터치'가 승승장구 할 수 있었던 배경에는, 신선한 재료를 안정적으로 공급해주는 육류가공공장과 진천물류센터가 있다. "공장과...
무사들이 건축한 거대한 성(城)의 왕국 2015-03-30 07:00:16
내려가면 구시가지에 닿는다. 골목은 술래잡기를 하는 아이들과 담배를 피우는 노인들, 소떼와 인도의 택시인 오토릭샤, 세계 각지에서 몰려든 여행자들로 북적인다. 이 골목을 계속 따라가면 사르다르 마켓에 갈 수 있다. 채소와 향료, 인도과자, 직물, 은, 수공예품을 파는 상점들로 가득하다. 인도의 밀크티에 해당하는...
임대료 못내 쫓겨나서 “남과 다른 치킨개발” 결심 2015-03-18 09:31:18
‘맛치킨’의 전상헌 사장(1958년생) 이야기다.는 동료 1명과 서울 중랑구 망우3동주민센터 맞은편의 이면도로 골목길에서 하루 평균 90~100마리의 치킨을 팔아 치운다. 유명 프랜차이즈 치킨집도 부러워할 만한 판매량이다. 한마디로 ‘골목 안의 기적’ 같은 일이다.-다니던 회사가 갑자기 부도를...
[경찰팀 리포트] "짜장면 배달원과 경찰의 기막힌 협업, 기대하세요" 2015-02-14 09:00:00
화곡동의 강서경찰서로 중국집 치킨집 마트 등에서 일하는 80명이 모여들었다. 이날 출범한 ‘우리동네 살피미’에 지원한 배달원들이다. 이들이 앞으로 배달 중 알게 된 범죄 의심 현장 등을 네이버 밴드에 올리면 경찰이 즉시 출동한다. 동네 구석구석을 꿰뚫고 있는 배달원과 경찰의 협업인 셈이다. 골목에서...
수요미식회 치킨 맛집 TOP4…신사동 한추치킨, 수상 경력까지 2015-02-08 15:05:06
영양센터`였다. 치킨계의 살아있는 조상으로 불릴 만큼 긴 역사를 자랑하는 곳이다. 전기구이 방식으로 조리되며 튀김옷이 전혀 없는 게 특징이다. 이어 경기도 의정부시 제일시장의 `용천통닭`이 소개됐다. 의정부 통닭 골목의 터줏대감으로 자리매김했으며 가마솥에 통째로 튀겨낸 시장통닭이 유명하다. 서울 서초구...
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