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"식당에 슬리퍼 신고 갔다가 입장 거부 당했습니다" 2022-07-27 10:45:06
파인다이닝 식당에 슬리퍼를 신고 갔다 복장 규정 위반을 이유로 입장을 거부당했다는 사연에 식당 측이 다른 입장을 내놨다. 지난 26일 온라인 커뮤니티를 중심으로 "식당에서 슬리퍼 착용으로 입장 거부당했습니다"라는 제목의 글이 올라왔다. A 씨는 "사전에 확인치 못한 제 잘못도 있지만, 예약 후 식당 측의 재안내가...
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'홍정욱'도 뛰어들었다는데…20석 식당에 1000명씩 몰린다 [오정민의 유통한입] 2022-07-14 21:00:01
"파인 다이닝으로 품격있는 비건 메뉴를 제공한다는 콘셉트가 관심을 끈 결과로 보인다. 대체육 메뉴도 소스를 활용해 거부감 없이 먹을 수 있었다는 게 고객 반응"이라면서 "이달 11일부터는 전 좌석에 고객을 받아 정상 운영에 나섰다"고 설명했다. 식품업계가 식물성 재료로 만든 '대체육 시장'에 주목하고...
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`미쉐린 가이드 서울` 신규 식당, 매달 공개한다 2022-06-15 07:18:33
중 4곳을 공개했다. 파인다이닝 레스토랑 `안티트러스트`, 프랑스 음식점 `셰누프라이빗키친`, 스시 전문점 `스시 결`, 양식집 `시오`가 각각 소개됐다. 그간 미쉐린 코리아는 매해 가을 안내 책자를 출간하며 식당 목록과 등급을 한꺼번에 공개했다. 각 식당은 `스타`(1∼3 스타), 스타에는 못 미치지만 합리적인...
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'미쉐린 가이드' 신규 등재 식당 매월 선공개…발표지침 변경 2022-06-15 07:05:00
4곳을 공개했다. 파인다이닝 레스토랑 '안티트러스트', 프랑스 음식점 '셰누프라이빗키친', 스시 전문점 '스시 결', 양식집 '시오'가 각각 소개됐다. 그간 미쉐린 코리아는 매해 가을 안내 책자를 출간하며 식당 목록과 등급을 한꺼번에 공개했다. 각 식당은 '스타'(1∼3 스타),...
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김태형 총괄셰프 "美선 비건이 대세…한국서도 유행할 것" 2022-06-13 17:43:54
키친 론칭을 준비하면서 중저가 캐주얼 다이닝이 아니라 파인 다이닝 콘셉트를 제안한 것은 코스 요리에 스토리를 넣어 일종의 ‘비건 콘텐츠’를 만들고 싶었기 때문”이라고 강조했다. 신념은 확고했지만, 고민이 없는 건 아니었다. 비건 요리에 사용할 수 있는 식자재가 한정적이라는 게 특히 그랬다. 그중에서도 디저...
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축구선수 꿈꾸던 소년에서 비건 전문가로…김태형 농심 비건레스토랑 총괄셰프 2022-06-12 17:32:59
키친 런칭을 준비하면서 캐주얼다이닝이 아닌 파인다이닝 컨셉을 제안한 것도 코스 요리에 스토리를 넣어 일종의 ‘비건 콘텐츠’를 만들고 싶었기 때문”이라고 밝혔다. 비건 요리에 사용할 수 있는 식재료가 한정적이라는 점은 요리사로서 그에게 고민을 안겼다. 특히 디저트에 계란·우유·버터를 사용할 수 없다는 것이...
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롯데백화점 일산점, 토탈 펫케어 서비스 `프랑소와펫` 오픈 2022-06-12 13:56:03
다이닝 서비스부터 매너훈련, 사회화 행동 교육 등 다양한 야외 활동도 가능한 것이 장점이다. 롯데프리미엄아울렛 타임빌라스점은 반려견 동반 고객을 배려한 매장 설계가 돋보인다. 야외 매장은 반려견 도보 이동이 가능하며, 매장 곳곳에도 도그훅, 펫모차주차장 등을 갖춰 반려견 동반 고객들에게 좋은 반응을 받고...
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"뷰티서비스 매장 이용하면 배달비가 무료" 2022-06-10 10:58:12
파인다이닝`은 홍대에 위치한 카페를 오프라인 거점으로 활용해, 인근의 뷰티서비스 매장에 전 메뉴 무료 배달 서비스를 제공할 계획이라고 밝혔다. 뷰티서비스 매장을 특정 타겟으로 무료 배송, 모든 메뉴 특별 할인 등을 통해 기존 앱이 요구하는 최소 주문금액과 배송비 등의 부담을 없앴다고 회사측은 설명했다....
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알코올 없는 맥주, 고기 없는 스테이크 내놓자…'반전 결과' 2022-05-25 21:00:53
풀무원은 지난 20일 서울 삼성동 코엑스몰에 144.6㎡ 규모의 비건 전문 레스토랑 ‘플랜튜드’를 열고 식물성 단백질과 식물성 대체육을 활용한 13개 메뉴를 팔고 있다. 농심은 오는 27일 서울 잠실 롯데월드몰에 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’을 열어 파인 다이닝 형식의 비건 식당을 운영한다. 안혜원 한경닷컴 기자...
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아루히, 콘피에르, 모수, 묘미…식신 '3스타 레스토랑' 선정 2022-05-25 16:20:48
한식, 파인 다이닝, 중식, 일식, 이탈리안, 프렌치, 타이 요리, 채식(베지테리언), 한우 오마카세 등 폭넓은 분류의 스타 레스토랑 가이드를 제공한다. 올해는 약 75만 개의 음식점 중 0.8%인 6589개의 매장이 심사를 통과했다. 스타 레스토랑으로 인증된 식당에는 스타 맛집 인증서와 스티커가 배부된다. 식신 모바일...
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