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한국 발효식품, 프랑스 식자재 시장 진출 2019-03-24 11:00:01
있는 전식·본식·후식 등 3∼4개 조리법을 개발했다. 특히 호텔 식자재 바이어 초청 수출 상담회에서는 유자원액 25t 수출계약이 성사됐다. 간장, 발효 식초, 매실 액기스, 김치, 참기름 등 식자재용 농식품 110만 달러(약 12억4천700만원)어치의 수출 상담도 이뤄졌다. tsl@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
[한경과 맛있는 만남] 스리프리야 란가나탄 주한 인도 대사 "유럽·아세안 거치는 관문이 인도…한국 중소기업 진출 적극 도울 것" 2019-03-22 18:16:57
것”후식으로 인도식 밀크티인 차이가 나왔다. 란가나탄 대사는 차이를 마시며 “인도 문화를 한국에 널리 알리고 싶다”고 말했다. 인도 정부는 서울과 부산 두 곳에 주한 인도문화원을 운영하고 있다고 소개했다. 문화원에선 인도 음식을 맛보고 요리를 배울 수 있는 강좌를 열고 힌디어와 산스크리트어,...
봄 내음 가득한 '한 상' 차려드립니다 2019-03-10 14:20:37
코스’를 선보인다. 신선한 성게알로 향긋한 바다 내음을 담아낸 이 코스 메뉴는 부드러운 식감이 일품인 성게알 계란찜, 성게알을 곁들인 사시미, 성게알 맑은국, 성게알 크림 가리비구이, 봄 야채 튀김 및 성게알 튀김, 성게알 지라시스시와 쑥 미소시루, 후식 등으로 푸짐하게 구성했다.안효주 기자 joo@hankyung.com...
[한경과 맛있는 만남] 김조원 KAI 사장, 행시 1년6개월 공부해 합격 2019-03-08 16:54:21
할 수밖에 없더군요.”식사를 마칠 때쯤 후식으로 팥빙수가 나왔다. 달달한 팥이 청국장의 텁텁함을 씻어냈다. kai는 2030년까지 연매출 20조원을 달성한다는 목표를 세웠다. “kai 사장을 맡은 지 벌써 16개월이 흘렀습니다. 임기가 3년(36개월)이니 20개월쯤 남았네요. 개발부터 양산까지 10년 이상 걸리는...
북미정상회담 열린 메트로폴호텔, 정상메뉴·기념품 출시 준비 2019-03-08 12:30:29
전채인 '사과 푸아그라 젤리'와 후식인 인삼정과와 인삼차는 김 위원장 전속 요리사들이 맡았다. 핵 담판 결렬로 두 정상이 포기한 오찬을 맛본 메트로폴 호텔 임원은 "정말 맛있었다"고 말했다. 이 같은 식사 코스와 메뉴는 북미정상회담 이틀 전인 지난달 25일 북한과 미국 대표단, 스마트가 참석한 가운데...
`동상이몽2` 라이머♥안현모, 최불암 발자취 따라 `먹방 성지순례` 2019-03-02 17:07:22
후식으로 홍게 까지 먹고 온 상황임에도 막국수 곱빼기를 주문하며 대식가의 면모를 보였다. 게다가 남다른 면치기 스킬을 선보이며 한 그릇을 3분 만에 비워냈는데, `원조 면치기 장인` 개그맨 김준현에 버금가는 `면치기 스킬로 아내 안현모마저 깜짝 놀라게 했다. 최불암의 발자취를 따라간 강원도에서 펼쳐진 라이모...
[하노이 담판] 등심구이와 배속김치…만찬메뉴 '간소함 속 조화' 2019-02-28 00:25:32
속 조화' 후식도 케이크와 수정과로 '하모니'…햄버거는 이번에도 없었다 (하노이=연합뉴스) 특별취재단 = 28일 북미 정상의 첫 만찬 메뉴에서 햄버거는 찾아볼 수 없었지만 미국과 북한의 음식이 조화롭게 어우러졌다. 전식 메뉴로만 세 가지가 등장했던 지난 싱가포르 정상회담의 업무 오찬보다 많이...
두 정상, 만찬서 나란히 앉아 친근함 과시 2019-02-27 23:35:52
요리는 소고기 등심이 배속김치와 함께 제공됐다. 후식으로는 초콜릿 라바 케이크와 수정과가 마련됐다. 정식 오찬에 앞서 상견례 차원이었던 만큼 간단한 메뉴를 즐긴 것으로 알려졌다.회담장에는 지난해 싱가포르 1차 회담 때와 마찬가지로 성조기와 인공기가 6개씩 엇갈려 배치됐다. 양 정상의 ‘좌우’ 위...
[한경에세이] 건강한 식습관 2019-02-18 18:13:38
반찬류, 단백질류(생선, 고기)와 약간의 과일(후식)로 구성돼 있다. 자연히 쌀밥과 국, 김치부터 식사를 시작하게 된다. 그 결과로 탄수화물 증후군에 의한 비만과 당뇨병이 초래되는 경우가 많다.물론 채소나 단백질 위주의 식생활이 많이 보급되고 있기는 하다. 하지만 보건복지부가 2015년 기준으로 발표한 한국인 영양...
자영업자 묻고 문대통령 직접 답하다…2시간 넘긴 열띤 대화(종합) 2019-02-14 20:21:33
오찬…자영업 참석자가 만든 후식 올라와 (서울=연합뉴스) 박경준 기자 = 문재인 대통령이 14일 자영업자·소상공인을 청와대로 초청해 개최한 간담회는 오찬을 포함해 두 시간 넘게 열띤 분위기에서 진행됐다. 현직 대통령이 자영업자·소상공인만을 청와대로 초청해 주요 현안을 놓고 대화하기는 이번이 처음이다. 문...