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"감히 라면 주제에" 이정재가 알려주는 라면 즐기는 방법 2021-11-03 13:58:43
신선한 재료를 20시간 동안 직접 우려내 농축한 육수가 국물 스프로 만들어지는 과정, 배우 이정재가 그 국물을 시원하게 마시는 모습 등을 통해 제품의 깊은 국물의 맛을 강조하고 있다. 하림 더미식의 첫 번째 가정간편미식 ‘장인라면’은 지난 10월 14일, 얼큰한 맛과 담백한 맛 총 2가지의 봉지 라면으로 첫 선을 보...
전진, 요리까지 잘했네…'쿡킹' 준결승 진출 2021-10-29 15:07:39
육수 없이 생수를 활용해 약한 불로 길게 끓여 깊은 맛을 내는 방식을 택한 후 여러 냄비를 활용해 출연자 최초로 MC, 심사위원 시식용 요리를 따로 준비하는 모습을 보였고 그 모습을 본 MC와 심사위원들은 전진의 센스에 감탄을 금치 못했다. 이어 규카츠용 채끝살 손질을 시작한 전진은 연육기를 활용해 힘줄을 제거하고...
"찌개서 사골이 왜 나와?" 의자 집어던지며 욕설한 진상 손님 2021-10-27 18:15:20
의자를 집어 던지기도 했다. B씨는 사골을 진한 육수를 내기 위해 넣은 것이라고 설명했지만 A씨는 "X 같은 X"이라고 욕설까지 한 것으로 알려졌다. 위협을 느낀 B씨는 식당을 빠져나와 잠시 피신했다가 한 청년의 도움으로 함께 식당에 들어갔다. B씨가 식당 밖으로 나간 뒤에도 행패를 부리던 A씨는 그제서야 잠잠해졌...
펩시코·이케아…장수기업도 디지털 전환에 '사활' 2021-10-24 18:15:10
했다. 유니레버는 올초 요리용 육수 제조에 나노 공장을 적용한 것을 시작으로 마요네즈, 케첩, 아이스크림 등으로 확대하고 있다. 이케아는 한때 성경보다 많이 찍어냈던 종이 카탈로그를 2018년 없앴다. 대신 증강현실(AR) 앱인 ‘이케아 플레이스’를 도입했다. 스마트폰을 통해 가상으로 원하는 장소에 가구를 배치해볼...
초격차 평양냉면을 만들어 보자 [문정훈의 푸드로드] 2021-10-19 18:00:25
비롯됐다는 설이 있다. 메밀면을 말아 먹던 어복쟁반의 육수가 식으면 지금의 서울식 평양냉면의 국물과 비슷하다. 이 차가운 고기 국물에 툭툭 끊어지는 식감의 메밀면을 말아야 팬시(fancy)하고 힙(hip)한 서울라이트(Seoulite)의 선택을 받을 수 있는 ‘평냉’이 된다. 차별화된 평양냉면이란 무엇일까? 레시피를 바꿔도...
`오징어게임` 승자가 즐겨먹는 라면은? 2021-10-15 10:56:52
신선한 진짜 재료들을 직접 우려내 농축한 육수를 국물 스프로 담는 과정, 이정재식 호흡으로 풀어낸 특유의 면치기 등을 압축적으로 담아냈다. 일반적인 신제품 라면 광고와는 달리 `감히 라면 주제에`라는 강력하고 솔직 담백한 메시지를 내세운 점이 특징이다. 이와 함께 `면치기 금지`, `야식으로 추천한다`는 메시지와...
하림 2200원 라면…비싼데 먹을까 2021-10-14 17:26:07
선보였다. 장인라면은 닭고기 육수를 기반으로 한 국물라면이다. 스프도 일반 분말이 아니라 농축 액상 형태로 만들었다. 분말 형태로 스프를 제조하는 과정에서 재료 본연의 맛과 향이 훼손되는 것을 방지하기 위해서다. 하림은 모델로 최근 ‘오징어게임’으로 큰 인기를 끈 배우 이정재 씨를 발탁했다. 김홍국 하림그룹...
"간편식을 미식으로"…하림, `The미식 장인라면` 출시 2021-10-14 16:18:15
육수에 분말이 아닌 국물을 그대로 농축한 액상스프를 채택했다. 하림 관계자는 "신선한 사골과 육류, 버섯에 더해 마늘과 양파 등 양념채소를 함께 우려내면 감칠맛을 더하는 성분이 강화된다"며 "맛을 인위적으로 증폭하거나 변형하지 않고 재료 본연의 맛을 그대로 살려내는데 주안점을 뒀다"고 강조했다. 또한 나트륨의...
김홍국 회장이 직접 끓였다…하림, 프리미엄 라면시장 진출 2021-10-14 15:46:12
20시간 우려내는 방식으로 육수를 냈다는 설명이다. 수프는 액상타입으로 만들어졌다. 사골과 소고기, 닭고기, 버섯을 우려낸 육수에 양파와 대파를 넣고 청양고추와 고춧가루를 넣어 분말이 아닌 재료 본연의 맛과 향을 담았다. 일반 라면에 비해 나트름 함량도 줄였다. 타사 제품의 나트륨 함량이 봉지당 1650~1880mg인...
하림, 이정재 앞세워 라면시장 진출…'The미식 장인라면' 출시 2021-10-14 11:05:46
육수라면 'The미식 장인라면'을 출시하고 라면 시장에 진출했다. 신제품은 사골과 소고기, 닭고기 등 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 양념 채소를 20시간 끓인 국물로 제작됐다. 스프도 분말이 아닌 농축 액상 형태고, 면은 건면이다. The미식 장인라면은 얼큰한맛·담백한맛 봉지면 2종이 출시됐다. 하림은...