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질본, '국민건강영양조사 음식별 식품재료량' 자료집 발간 2019-07-04 10:26:12
데 사용된다. 두부나 고춧가루 등의 식품 또는 단백질, 비타민 A 등 영양소 섭취량은 조사 대상에게 직접 묻기 어렵기 때문에 김치찌개, 오이무침 등 음식 섭취 내용을 조사한 뒤 이를 자료집을 활용해 식품 및 영양소 섭취량으로 산출하는 것이다. 예를 들어 김치찌개 1공기에는 배추김치 70ｇ, 돼지고기 25ｇ, 두부 30ｇ...
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풀무원 김치, 월마트 전 매장 입점…美 현지 공략 본격화 2019-06-27 17:29:27
해결, 32년째 김치박물관을 운영한 전통과 진정성 등 네 가지입니다. 풀무원은 1991년 교민 시장을 대상으로 두부를 제조, 판매하기 시작했고 2016년에는 미국 두부 1위 브랜드 ‘나소야’를 인수하면서 미국 전 지역을 커버하는 유통망과 물류망을 구축했습니다. 풀무원식품 이준화 CM(Category Manager)은 "지난 2013년...
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CJ '비비고 국물요리' 3년…누적 매출 3천억원 돌파 2019-06-24 10:08:47
육개장과 두부김치찌개 등 4개 제품으로 시작한 '비비고 국물요리'는 3년 만에 제품이 17가지 종류로 확대됐다. CJ제일제당은 "올해 '비비고 국물요리'로 1천800억원 매출을 달성해 지난해보다 40% 이상 성장시킬 것"이라며 "내년에는 2천억원 매출을 올려 2025년까지 3천500억원 규모의 대형 브랜드로...
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간장·참기름 넣은 파스타는 어떨까?…밀라노서 한식재료 시연회 2019-06-21 03:46:07
두부김치, 물냉면, 쌈장과 검은콩 미숫가루를 이용한 삼겹살 수육구이를 만들어 구미를 자극했다. 이탈리아 셰프는 올리브와 간장, 참기름을 첨가한 파스타, 간장과 된장, 매실청을 곁들인 송아지 고기 요리를 내놓았다. 이날 자리를 함께한 이탈리아의 대표적인 단체 급식업체 엘리오르그룹 푸드아카데미의 페데리코...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2019-06-20 08:00:11
쉰김치까지 얌체 투기…고속도로 휴게소 쓰레기 몸살 190619-0762 지방-020715:00 해남군 신청사 25일 '첫 삽'…기금조성 15년 만에 착공 190619-0765 지방-020815:02 동료 추행해 숨지게 한 40대 '항소 기각'…원심대로 징역 6년 190619-0766 지방-020915:02 한국당 충북도당 "양정철 원장 충북 방문,...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2019-06-20 08:00:09
쉰김치까지 얌체 투기…고속도로 휴게소 쓰레기 몸살 190619-0720 지방-020715:00 해남군 신청사 25일 '첫 삽'…기금조성 15년 만에 착공 190619-0723 지방-020815:02 동료 추행해 숨지게 한 40대 '항소 기각'…원심대로 징역 6년 190619-0724 지방-020915:02 한국당 충북도당 "양정철 원장 충북 방문,...
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'국산인 척' 원산지 속인 농축산물 업체들…인천시 4곳 적발 2019-06-02 11:39:10
음식점은 김치찌개에 수입산 두부와 중국산 고춧가루를 쓰면서 국내산인 것처럼 표시한 것으로 확인됐다. 시 특별사법경찰은 단속에 적발된 이들 4개 업소 대표를 기소 의견으로 검찰에 송치할 방침이다. 한태호 인천시 농축산유통과장은 "행락철을 맞아 돼지고기 등 소비가 늘고 있는 만큼 유통 질서를 확립할 수 있도록...
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CJ제일제당, 비비고 국물요리 확대 2019-05-26 18:21:20
기록해 1000억원대 브랜드가 됐다. 비비고 육개장·두부김치찌개 등 4개 제품으로 시작해 지금은 17가지가 나온다.국내 국물요리 hmr 시장도 점점 커지고 있다. 닐슨코리아에 따르면 3년 전 400억원 규모였던 상온 국·탕·찌개 시장은 지난해 1400억원대로 성장했다.논산=안효주 기자 joo@hankyung.com
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풀무원, 하루 30t 생산 가능한 `글로벌김치공장` 완공…김치세계화 박차 2019-05-26 18:17:22
공략할 예정입니다. 박은영 풀무원식품 김치사업부장은 "풀무원은 세계시장에서 글로벌 NO.1 두부기업으로 글로벌 식품 빅마켓에서 다져온 유통노하우와 역량이 있다"며, "한국 교민시장이 아닌 미국, 중국, 일본의 메인스트림 시장을 공략하고 풀무원 김치를 글로벌 NO.1 제품으로 만들어 진정한 김치세계화를 실현해 나갈...
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CJ, 외식형 메뉴 앞세워 내년 국물요리 2천억원 매출 노린다 2019-05-26 16:38:54
것"이라고 전했다. '비비고 국물요리'는 2016년 육개장과 두부김치찌개 등 4개 제품으로 출발해 현재 17종까지 제품군을 늘렸다. CJ제일제당의 국물요리 시장 점유율은 올해 3월까지 47.6%를 차지해 1위를 차지했다. 브랜드 인지도 역시 2016년 12월 7.9%에서 지난달 53.2%로 7배 가까이 성장했다. 이와 맞물려 2...
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