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폐암 예방 식품 `울금 찜닭` 주목 2016-11-08 17:17:39
최근 방송한 OBS `마님의 식탁`에서는 울금 찜닭이 소개됐다. 울금은 세계 5대 식품으로 유명하다. 노란 색소인 `커큐맨`은 항산화 효과가 뛰어나 암 발육을 억제한다. 뿐만 아니라 알츠하이머병과 간장질환 예방에도 탁월한 것으로 알려졌다,. 울금 찜닭 레시피는 비교적 간단하다. 닭에 요구르트, 소금, 후추 등을...
이바돔 외식패밀리, 독특한 메뉴명 “이바돔콤보찜” 출시 2016-11-07 09:33:51
얻고 있다. 기존 메뉴인 특허등뼈찜과 찜닭 두가지를 적절하게 조화시킨 메뉴의 뜻을 담은 "콤보찜"은 매콤달콤한 소스에 납작당면, 치즈떡, 채소가 어우러져 특히 여성들에게 인기가 높다. 관계자는 "이바돔 콤보찜이 메뉴의 특징을 정확하게 연상시키는 메뉴명덕에 신메뉴지만 단기간에 가파른 판매 상승 곡선을 그리고...
'투맨쇼' 세븐 "7년째 요식업 종사…요리사와 함께 고민" 2016-10-17 16:59:15
목격담을 털어놨다.이에 윤형빈이 "찜닭 관련해 요식업에 종사하고 있다더라"고 말하자, 세븐은 "7년 정도 하고 있다. 처음에 6개월 이상 음식 맛을 잡기 위해 요리사 분과 많이 고민했었다"고 밝혔다.세븐은 지난 2011년 지인들과 함께 찜닭 외식브랜드를 론칭해 서울 강남역에 1호점을 오픈, 이후...
'코리아 세일' 대표 전통시장 17곳 선정…최대 80% 할인 2016-08-21 11:00:29
찜닭 등 각 시장의 대표상품을 최대 80% 할인한다. 부산자갈치시장에서는 '백종원의 레시피 콘테스트', 대구서문시장에서는 '밤에즐기는 전통시장'처럼 지역별 고유한 특색을 살린 문화 행사를 만날 수 있다. 정선아리랑시장은 지역축제인 정선아리랑제, 억새꽃축제와 연계한다. 구체적인 시장별...
하림, 냉동밥 브랜드 '밥은 요리다' 선봬 2016-08-02 10:39:12
한 냉동 볶음밥 제품이다.‘안동식 찜닭 볶음밥’과 ‘춘천식 닭갈비 볶음밥’을 비롯해 닭고기 육수와 각종 채소가 어우러진 익산의 향토음식 ‘황등식 비빔밥’ 등 3종류가 나왔다.가격은 ‘안동식 찜닭 볶음밥’과 ‘춘천식 닭갈비 볶음밥’이 각각 5480원(450g),...
‘2TV 저녁 생생정보’ 7000원 삼계탕, 국내산 냉장닭+전복까지 ‘가격파괴’ 2016-07-14 18:23:25
인삼 대추 등 속재료 또한 국산을 쓴다. 국물은 한약재를 넣어 쓰기 때문에 시원한 맛을 자랑한다. 또한 삼계탕에 들어가는 찹쌀죽에는 각종 해물과 전복까지 들어간다. 이집의 인기메뉴로는 삼계탕 말고도 찜닭이 있는데, 한 접시에 단돈 1만원이다. 손님들은 “직접 장을 봐서 먹어도 이것보다 비싸다” “닭이...
송파구 위례신도시에서 찾는 이색 맛집의 퓨전 요리 ‘구름치즈찜닭’ 2016-07-06 12:51:30
찜닭을 가득 덮을 정도의 많은 양의 치즈가 구름을 연상하여 ‘구름치즈찜닭’이라는 애칭이 붙었다. 구름치즈찜닭은 저렴한 가격과 많은 양으로 이색적이면서도 가성비 높은 음식을 찾는 젊은 층들을 대상으로 인기를 끌고 있다. 또한 퓨전 찜닭 요리인 신불 찜닭, 베이컨 드러가무스 등도 저렴하게 경험할 수 있어 회식...
전통시장 떡볶이를 이마트서 판매…상생 나선 이마트 2016-06-30 15:36:05
제공한다.지난해 우수 상품을 ‘피코크 안동인 안동 찜닭’으로 올 4월 선보였다. 피코크 안동찜닭은 출시 한달반 만에 5000여만원의 매출을 올렸다. 하반기엔 마산 오동동 시장의 ‘할매 아구포’를 내놓을 예정이다.정인설 기자 surisuri@hankyung.com[한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청]...
포화 상태의 치킨집… 저비용으로 가능한 창업 아이템 눈길 2016-06-02 10:58:19
‘퓨전 찜닭 배달 전문점’이다. 앞서 말한 포화 상태에 이른 치킨 배달과 중화 요리, 족발 배달 전문점에 비해 수가 적고 이 창업 아이템이 소비자들에게 신선하기 때문에 그만큼 시장 경쟁력이 있다. 실제 해당 업종의 업체인 ‘일미리 금계찜닭’은 동네 상권에서도 창업이 가능한 부분과 초보자도 일주일 교육이면...
하버드대 이화여대생 경북 신청사에 매료되다 2016-03-18 09:11:02
찜닭 골목을 찾아 안동 찜닭과 간고등어를 맛보며 안동만의 정취를 느꼈다. 하버드생 이브라히 아우프씨는 “이번 팸투어 참가를 통해 하회마을, 도산서원, 특히 안동고택에서 고택음악회는 특별한 기억으로 남아 한국을 이해할 수 있는 좋은 기회로 돌아가서 많은 친구들에게 알리겠다며"며 "앞으로 다시...
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