우리 장의 참맛은…서울 코엑스서 월드한식 페스티벌 2018-10-04 06:00:37

현재를 관통하는 다양한 모습의 장 요리를 소개할 것"이라며 "소비자들의 한식에 대한 이해를 도울 계획"이라고 설명했다. 오랜 기간 전통 장 제조법을 계승해 온 윤왕순·성명례·권기옥·서분례 명인들과의 이야기 콘서트도 열려 우리나라 전통 장의 특별함과 이들의 노력도 조명한다. 조희숙 셰프와 페데리코 하인즈만...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #우리 장의 #한식 #셰프 #서울

美 한인 스타셰프, 시카고서 생활용품 업체와 레스토랑 사업 2018-09-16 06:21:19

'벨리 큐'를 개점한 김씨 손에 맡겨졌다. 퓨전 한식으로 미 전역의 미식가들 뿐 아니라 일반 대중에까지 이름이 널리 알려진 김씨는 서울에서 태어나 어머니의 영향으로 요리에 관심을 두게 됐다고 밝힌 바 있다. 시카고 교외도시 노스브룩에 본사를 둔 '크레이트앤드배럴'의 최고경영자(CEO) 닐라 몽고메...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #한인 스타셰프

'제5회 서울김장문화제' 13일부터 참가자 모집 2018-09-12 06:00:04

김치퓨전푸드트럭 참가업체다. 참가를 원하는 사람은 13일부터 서울김장문화제 홈페이지(www.seoulkimchifestival.com)를 통해 신청하면 된다. 김장체험 프로그램은 명인들의 김장 비법을 엿보는 '명인의 김장간', 명인들의 레시피를 배워 직접 담그고 가져가는 '우리집 김장간', 전문 셰프에게 이색 김치...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #제5회 서울김장문화제

가을 개편 맞은 tvN…꿀잼 예고 드라마·예능 라인업 2018-09-08 07:50:00

중화요리 마스터 이연복 셰프를 필두로 김강우, 허경환, 서은수가 한국식 중화요리로 중국 본토에 도전장을 내민 이야기를 담은 예능 프로그램이다. “중국사람들이 한국 짜장면을 어떻게 생각할까? 그게 가장 궁금하다”라며 신선한 물음을 던진 한국 중식의 대가 이연복 셰프의 새로운 도전에 관심이 모아지고...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #가을 개편

CJ ENM 주력 채널 tvN 물량 공세 펼친다, 볼 게 많아도 너무 많아 2018-09-06 09:46:46

중화요리 마스터 이연복 셰프를 필두로 김강우, 허경환, 서은수가 한국식 중화요리로 중국 본토에 도전장을 내민 이야기를 담은 예능 프로그램이다. “중국사람들이 한국 짜장면을 어떻게 생각할까? 그게 가장 궁금하다”며 신선한 물음을 던진 한국 중식의 대가 이연복 셰프의 새로운 도전에 관심이 모아지고 있다.  ...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #CJ ENM

음료부터 스테이크까지…슈퍼푸드 '아보카도' 전성시대 2018-09-04 13:42:32

특별한 맛을 느끼기 어려운 과일이지만, 어떠한 요리에도 잘 어울리기 때문에 아보카도를 직접 사다 손질해 먹는 소비자들이 많다.아보카도는 세계 기네스북에 오를 영양소가 풍부하는 장점이 있다. 8가지의 아미노산, 11가지 미네랄, 22가지 비타민, 불포화 지방산, 식이섬유 등이 함유돼 있는 것으로 알려져 있다. 앞서 ...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #음료부터 스테이크까지슈퍼푸드

`쿡가대표` 이연복-정호영 스타셰프, 한호전 요리학교서 호텔조리사 양성 2018-08-20 17:38:09

트렌드인 퓨전요리에 대한 교육을 한호전 요리학교 학생들에게 전수하며 합동수업, 다양한 특강, 전문 멘토링을 실시하며 전문 조리사를 양성 중이다. 학교 관계자는 “스타 셰프 두 명이 합동 요리를 하는 경우는 인기 예능 프로그램인 ‘쿡가대표’가 아니면 쉽게 볼 수 없는 상황이다”며 “국내 최고의 스타셰프...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #쿡가대표 이연복정호영

한국이 싫어 '이민을 꿈꾸는 너에게' 2018-08-07 13:37:38

필요한 기술로 '요리'를 택해 아르바이트를 병행하며 유학생활을 한다. 자격증을 따고 호텔 주방에서 일하다 운 좋게 헐값에 나온 식당 점포를 보게 되고 부동산업자의 꾐에 넘어가 계약서에 서명한다. 얼떨결에 시작한 퓨전 한식 레스토랑은 다행히 기대 이상 뜨거운 반응을 얻는다. 물론 이 과정에서 우여곡절이...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #한국이 싫어

GS리테일 "연내 밀키트 100개로" 2018-07-26 15:49:04

서양요리, 퓨전요리 등으로 확장해 올해 100여종으로 늘리겠다는 계획이다.김주삼 gs리테일 디지털 마케팅팀장은 “밀키트와 심플리쿡의 모델 홍진영 씨와 손잡고 바이럴 영상 등을 제작해 보다 많은 사람들이 쉽고 편하게 제품을 접해볼 수 있게 할 것”이라고 말했다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com[ 무료...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #GS리테일 연내