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일식집 차린 정두언 前 의원 "첫달 '개업빨'로 버텼지만…자영업 진짜 힘들다" 2019-01-28 17:28:29
비, 식자재비, 임차료, 세금 등을 빼니 남는 것은 없었다. 앞으로가 관건”이라고 말했다.직원이 여덟 명이라 인건비 부담이 가장 크다고 했다. 그는 “단순 서빙 인력도 월 250만원은 줘야 구할 수 있다”며 “급할 때는 아르바이트까지 써야 하니 최저임금 인상 부담이 만만치 않다”고 했다....
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일식집 연 정두언 "장사 한 달 해보니 얼마나 어려운지 느껴" 2019-01-28 14:40:58
비, 식자재비, 임대료, 세금 등을 빼고 나니 남는 것은 없었다. 앞으로가 관건”이라고 말했다. 직원이 8명이라 인건비 부담이 가장 크다는 게 정 전 의원의 얘기다. 그는 “단순 서빙 인력도 월 250만원은 줘야 구할 수 있다”며 “급할 때는 아르바이트까지 써야 하니 최저임금 인상 부담이 만만치...
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[SNS 세상] '뚱카롱' 열풍…"기형적 마카롱" vs "한국적 재해석" 2019-01-24 17:30:00
업체들을 겨냥한 비판 목소리도 있다. 한 누리꾼은 "제대로 구워내기 어려운 꼬끄를 잘 만드는 기술이 없는 업체들이 필링의 양과 마카롱의 외양으로 승부하는 것 같다"고 의심했다. 주머니가 가벼운 젊은 층의 가성비 중시 경향이 반영된 결과물이라는 분석도 있다. 마카롱의 주재료인 아몬드 가루나 페이스트는 비싼...
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39년 전통 평균 운영 년수 7년 6개월, 안전한 창업 유가네닭갈비 2019-01-15 11:14:27
차지 한다. 유가네닭갈비 창업 시, 인테리어 별도 시공이 가능하며, 운영에 필요한 식자재부터 주방기기, 기물 등 모든 물품을 100% 본사에서 발주 가능하다. 다만 점주가 원할 경우 일부 품목에 한해 직접 수급도 가능하다. 한편, 유가네닭갈비는 국내 156개 매장을 운영 중이며, 해외 7개국에 17개 매장을 오픈 하였다....
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홍춘천치즈닭갈비, 오는 3일 `제 50회 프랜차이즈 창업박람회` 참가 2019-01-02 09:59:20
음식의 맛을 좌우하는 좋은 식자재를 공급할 수 있는 요식업을 택하는 것이 현명하다. 이 가운데, 좋은 식자재를 엄선하고 안정된 유통시스템을 통해 신선하게 공급, 최상의 재료를 바탕으로 한 음식을 제공하는 `홍춘천치즈닭갈비`에 세간의 이목이 집중되고 있다. 또한 오는 1월 3일부터 3일동안 진행되는 코엑스 `제...
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먹거리 통해 행복 나눔…고령친화 식품 개발에 저개발국 돕는 공정무역까지 2018-12-25 14:29:39
사회적 기업인 청밀은 대기업이 주도하는 식자재 시장에서 착실히 성장하고 있는 기업이다. ‘먹거리를 통한 행복한 나눔’이라는 모토로 발달장애인과 취업 취약계층의 일자리를 창출하고 있다. 2008년 설립돼 올해 10주년을 맞았다. 지난해 매출 133억원을 달성했고, 43명을 고용할 정도로 성장했다. 직원 중...
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종합외식전문기업 (주)놀부, 2018 제19회 한국프랜차이즈대상 동반성장부문 수상 2018-12-18 11:26:24
식자재 실마진 제로화, ▲가맹점 최저 수익 미달 시 로열티 제로화, ▲가맹점 광고비 분담 제로화 등을 통해, 국내 가맹사업모델의 새로운 패러다임을 제시했다. 놀부 안세진 대표는 이번 수상에 대해 "놀부가 가맹점들의 노력과 열정을 바탕으로 성장해온 만큼 가맹점을 위한 상생 정책을 지속적으로 펼치고 있다. 이러한...
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불황에 '부업' 뛰는 패션·제약 기업들 2018-12-18 10:57:06
비 각각 7.7%, 16.6% 늘었다. 이는 식자재 유통사 '모노링크'와 '구르메f&b코리아' 편입에 따른 효과란 설명이다.제약사들도 부업에 눈독을 들이고 있다.광동제약은 최근 가정간편식(hmr) 시장에 뛰어들었다. '가정간편식=인스턴트'라는 인식을 깨기 위해 한약재를 넣은 보양식 제품으로 차별화를...
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'간판값' 없애고, 매출 저조 땐 로열티 제로 2018-12-14 17:41:05
프랜차이즈들은 본사가 식자재와 각종 물품을 공급하면서 마진을 붙여 이익을 내는데 이 같은 구조를 취하지 않겠다고 했다. 가맹점이 이익을 내면 일정 비율의 로열티를 본사가 취하고, 만약 기준 매출 이하로 떨어지면 로열티를 받지 않겠다고 선언했다.2014년부터 프랜차이즈업계에서 돌풍을 일으키고 있는 생활맥주는...
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해군, '지휘활동비 전용의혹' 前해병사령관 수사 의뢰 2018-12-14 11:23:05
'지휘활동비 전용의혹' 前해병사령관 수사 의뢰 이영주 前사령관, 전투지휘활동비 공관 식자재비로 사용 등 의혹 이 前사령관측 "공금일부 항목과 다르게 썼지만 다른 돈으로 메꿔" (서울=연합뉴스) 김귀근 기자 = 해군은 이영주 전 해병대사령관이 전투지휘활동비를 전용하고 서울 공관을 부적절하게 사용했다는...
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