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[TV레시피] `집밥 백선생` 위대한 치느님의 등장 <찜닭, 닭볶음탕, 닭똥집> 2015-11-25 11:45:04
주재료는 당연히 닭! 잡내는 없애고 맛은 극대화 하는 `옳바른 치킨 요리법` 지금부터 만나보자. 1. [CH.tvN] 집밥 백선생 28회 <찜닭 양념장, 찜닭><찜닭 양념장> (1) 재료: 간장-물 1컵, 설탕-맛술 1/2컵, 간 생강, 간 마늘 1T, 대파, 참기름 (2) 레시피: 하나. 간장 1컵을 넣고, 설탕과 맛술을 1/2컵 넣어준다. 둘....
‘집밥 백선생’, 초보자도 걱정 없는 닭볶음탕 레시피 공개…비결은 설탕? 2015-11-24 18:11:00
손질하는 방법은 물론 닭고기의 잡내를 없애 주는 꿀팁도 제시할 예정이라 기대를 모은다. 또한 백종원은 집에서 간단히 해 먹을 수 있는 이색 닭똥집 볶음도 선보이며 출연진들의 열띤 호응을 이끌어낸다. 닭똥집 특유의 냄새와 식감을 싫어한다던 초딩 입맛 윤상도 막상 맛을 본 후 “맛있다. 더 없어?”를 연발하며 한...
백종원 닭볶음탕, 설탕만 있으면 ‘초딩 입맛’에도 딱...역시 `슈가보이` 2015-11-24 12:31:48
닭고기를 손질하는 방법은 물론, 닭고기의 잡내를 없애 주는 꿀팁도 제시할 예정이라 기대를 모은다. 또한 백종원은 집에서 간단히 해 먹을 수 있는 이색 닭똥집 볶음도 선보이며 출연진들의 열띤 호응을 이끌어낸다. 닭똥집 특유의 냄새와 식감을 싫어한다던 ‘초딩 입맛’ 윤상도 막상 맛을 본 후 “맛있다. 더 없어?...
백종원 순두부찌개 만들기, 갈비탕 잡내 잡기 팁 2015-11-18 01:19:36
순두부찌개 만들기 순두부찌개 만들기, 갈비탕 잡내 잡기 팁 백종원의 순두부찌개 만들기, 갈비탕 잡내 잡기 팁이 관심을 모은다. 17일 방송한 tvN `집밥 백선생`에서는 백종원의 순두부찌개 만들기가 그려졌다. 백종원은 먼저 순두부찌개 양념장 레시피를 공개했다. 고춧가루와 돼지고기, 양파, 파에 간장을 부어...
`집밥 백선생` 백종원 갈비탕 레시피, 돼지국밥 만들기 재료는? 2015-11-14 01:28:54
이때 양파의 껍질까지 같이 넣어주면 고기의 잡내를 잡을 수 있다. 국물이 충분히 우러나면 채소와 기름은 건지고 국간장, 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춰주면 담백한 갈비탕을 맛 볼 수 있다. 아울러 갈비탕에 들어있는 갈비와, 갈비탕 육수 두 국자, 간 마을 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 파, 고기용 만능소스 한 컵...
남은 소주 활용법, 뇌졸중 위험 낮춘다? 2015-11-10 17:57:55
숟갈 넣어주면 잡내를 없앨 수 있다. 또 소주의 성분은 탈취 기능이 있어 뚜껑을 연 채 냉장고에 넣어두면 음식물 냄새를 제거할 수 있다. 한편, 이런 가운데 하루에 소주 3~4잔 이내의 음주는 뇌졸중(뇌경색) 위험을 낮추는 효과가 있다는 연구 결과가 발표됐다. 배희준 분당서울대병원 신경과 교수팀은 2011~2013년...
남은 소주 활용법, 찌개에 한 숟갈?, 이대호 30병 마신 사연은? 2015-11-10 17:19:30
관심을 모은다. 보통 찌개 요리 등에 한 숟갈 넣어주면 잡내를 없앨 수 있다. 또 소주의 성분은 탈취 기능이 있어 뚜껑을 연 채 냉장고에 넣어두면 음식물 냄새를 제거할 수 있다. 한편, 이런 가운데 프로야구 선수 이대호(33·소프트뱅크)가 하루 소주 30병 마신 에피소드를 공개해 새삼 화제다. 이대호는 과거 MBC...
`수요미식회` 스테이크 굽기 팁은? 2015-11-07 12:29:55
높은 `퓨어 올리브유`와 로즈마리를 넣으면 잡내를 잡고 은은한 허브향을 느낄 수 있다”고 설명했다. 이어 “고기를 자른 후 소금, 후추를 뿌려준 다음에 팬에 구우면 된다. 중불과 센 불 사이에서 구워야 한다”고 덧붙였다. 굽기를 알아보는 법은 “쇠젓가락으로 고기를 찌르고 3~4초 정도 뒤에 뺀 다음 손목이나...
백주부 갈비탕 잡내 잡기 팁, 돼지불고기 칼로리는? 2015-11-07 04:16:15
돼지불고기 칼로리 돼지불고기 칼로리 백주부 갈비탕 잡내 잡기 팁, 돼지불고기 칼로리는? `요리 연구가` 백종원의 갈비탕 만드는 비법이 공개돼 화제다. 먼저 오랜 시간 핏물을 뺀 갈비와 물을 1:3 비율로 냄비에 넣는다. 이어 생강, 파, 양파, 무를 넣고 끓이기만 하면 절반은 완성된다. 이때 양파의 껍질까지...
백주부 갈비탕, 닭갈비 레시피 비법은? 2015-11-03 18:58:19
이때 양파의 껍질까지 같이 넣어주면 고기의 잡내를 잡을 수 있다. 국물이 충분히 우러나면 채소와 기름은 건지고 국간장, 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춰주면 담백한 갈비탕을 맛 볼 수 있다. 아울러 갈비탕에 들어있는 갈비와, 갈비탕 육수 두 국자, 간 마을 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 파, 고기용 만능소스 한 컵...
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