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또다시 야구팬 시선 끄는 故구본무 '다이아 롤렉스' 2023-10-04 17:44:53
생산한 한타바루로, 다루(일본 전통주를 담는 항아리)에 담긴 35도짜리 독주(4L)다. 지금은 같은 모델을 구하기 어렵다. 주류업계 관계자는 “아와모리 중에선 그다지 비싼 술은 아니다”고 설명했다. 이 소주는 시간이 지날수록 맛이 바뀌어 부드럽고 달콤한 향이 나는 게 특징이다. 오래 숙성될수록 가치도 올라간다....
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다시 야구팬 시선 끄는 '너무나 이상한' 롤렉스 시계 2023-10-04 16:20:09
‘한타바루’로, ‘타루’(일본 전통주를 담는 항아리)에 담긴 35도짜리 독주(4L)다. 지금은 같은 모델을 구하기 어렵다. 주류업계 관계자는 “아와모리 중에선 그다지 비싼 술은 아니다”고 설명했다. 이 소주는 시간이 지날수록 맛이 변해 부드럽고 달콤함 향이 나는 게 특징이다. 오래 숙성될수록 가치도 올라간다....
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금복주류, 트렌디한 전통주 입소문…한식주점 시장 선도 2023-10-03 16:09:01
맞춰 다양하게 변화하면서, 일반 대중도 전통주와 막걸리를 쉽게 접할 수 있게 됐다. 이 때문에 금복주류가 푸짐하고 맛있는 안주와 다양한 전통주를 한자리에서 맛볼 수 있는 장소라는 입소문이 퍼지며 인기를 끌었다는 게 회사 측의 분석이다. 금복주류의 인테리어도 성공 요인으로 꼽힌다. 한식 주점이란 상징을 드러내...
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"파스타엔 바질김치" 추석에 모스크바서 김치행사 연 러 요리사 2023-10-01 00:29:28
봄 출간을 목표로 '한국의 전통주'에 관한 책을 쓰고 있다는 그는 현재 다소 경색된 한러 관계가 언젠가는 풀리기를 기대한다고 말했다. 그러면서, "예를 들면 한국의 김치 회사가 러시아에 공장을 열면 두 나라 관계가 따뜻해질 것 같다. 김치에는 확실히 힘이 있다"며 "많은 어려움이 있지만, 모든 게 다 잘될...
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"유럽서도 막걸리 빚기 가능해요"…벨기에 한국문화원 이색행사 2023-09-26 05:27:35
전 과정을 직접 선보였다. '한국 전통주'라서 벨기에에서는 맛보기가 어렵다는 선입견을 깨기 위해 현지에서 구할 수 있는 재료를 활용하는 방법이 소개된 것이 특징이다. 윤 강사는 "전 세계 어디에서든 그 지역의 밀, 보리 등으로 누룩을 떠서 쌀과 물을 더하면 전통 막걸리가 된다"고 설명했다. 한 참가자는...
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천안 청년스타트업 슬로커, 전통주 양조산업의 혁신 일으킨다 2023-09-25 16:23:34
이들은 한국 전통주의 품질관리 문제와 영세 사업장의 경영환경 악화 등 양조산업이 안고 있는 고질적인 문제를 해결하기 위해 지난해 5월 창업을 결심했다.○청년들이 양조산업 혁신 위해 창업슬로커는 2019년부터 전통주로 유명한 한산면에서 300곳에 이르는 가양주(집에서 빚은 술) 산업 데이터를 체계화해 ‘한산양조’...
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'위생 불량' 추석 성수식품 제조·수입 업체 76곳 적발 2023-09-25 11:29:29
많이 소비되는 떡, 한과, 건강기능식품, 축산물, 전통주 등을 제조·수입·판매하는 업체 중 위생이 불량한 76곳을 적발해 관할 관청에 행정처분을 요청했다고 25일 밝혔다. 점검은 17개 지방자치단체와 함께 지난 4~8일 추석 성수 식품 관련 업체 총 5천837곳을 대상으로 진행됐다. 그 결과 가공식품, 건강기능식품 등...
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"인도 경제 다각도 조명해 신선…규제 철폐때까지 파고들어달라" 2023-09-24 18:40:02
전통주를 제조하는 데 인근에서 생산된 재료로만 만들어야 한다는 등 기상천외한 규제가 있다는 점을 다뤄준 게 의미 있었다”며 “개선 상황을 반드시 팔로업해 규제가 여전히 고쳐지지 않았으면 지적해주면 좋겠다”고 했다. 오 위원은 “규제 개혁 관련 법률 중에 국회에 계류된 게 정말 많다”며 “국회에 발의된 이후...
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세계로 가는 K-경북푸드, <경북농식품산업대전> 22일 개막 2023-09-22 08:26:24
아우르는 전통주의 맛과 멋을 체험할 수 있는 ‘전통주관’, 친환경 포장재를 비롯해 다양한 소재와 형태의 포장용기류를 소개·전시하는 ‘포장트렌드관’, 농식품산업과 첨단기술의 접목을 구현한 ‘푸드테크관’, 가공공장에 적용되는 자동화 시스템을 시뮬레이션 체험해 볼 수 있는‘스마트팩토리관’이 운영된다....
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백종원, 이번엔 바비큐 축제…풍차형 그릴 재등장 2023-09-21 16:42:16
한국전통주연구소가 청주, 탁주, 소주 등 3개 분야에서 최고의 전통주를 선정한다. 축산으로 유명한 충남 홍성군도 백종원 대표의 더본코리아와 함께 11월 바비큐 축제를 연다. '글로벌 바비큐 페스티벌 in 홍성'이 오는 11월 3일부터 5일까지 홍주읍성 일원에서 열린다. 더본코리아가 한우, 한돈, 양계 등 지역...
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