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정승 식품의약품안전처장 "부당 매출의 10배 징벌적 벌금, 불량식품 업자 패가망신시킬 것" 2013-06-03 17:33:56
내장을 식용으로 사용하다 적발되는 등 국민 먹거리 안전을 위협하는 사건이 이어지면서 국민 사이에 이를 엄벌해야 한다는 인식이 강하다”며 이같이 강조했다. 식약처는 최근 ‘식품위생법 일부 개정안’을 신경림 새누리당 의원 등이 발의한 의원입법 형태로 국회에 제출했다. 식약처가 올초 장관급 부처(처)로 승격한...
홍콩 스타벅스, 고급 커피 맛의 비결은 화장실 물? 2013-05-31 14:36:23
식용으로 이용가능하며 물을 나르는 물통도 정기적으로 소독 하고 있다. 앞으로 화장실 물 사용을 중단하고 식수를 구매해 쓰겠다"며 해명했다.스타벅스에 해명에도 불구하고 "홍콩 스타벅스는 물론 다 못 믿겠다" "화장실 물이 괜찮다고 열받는다" "스타벅스 비싼돈 주고 먹는데 화장실 물이라니" "정중하게 사과해라"...
사료용 닭 내장 유통시킨 업자 검거 2013-05-29 21:09:40
닭 내장을 식용으로 유통시킨 도매업자 등 4명이 경찰에 붙잡혔다. 서울 서대문경찰서는 사료용 닭 내장을 시중에 판 혐의(축산물위생관리법 위반)로 도매업자 서모씨(62) 등 4명을 불구속 입건했다고 29일 발표했다. 경찰에 따르면 서씨는 지난 2008년부터 최근까지 경기도 포천의 개사육장에서 쓰이는 닭 내장 300t을...
'먹는 꽃'이 뜬다…비빔밥·피자·샐러드와 함께 식탁에 2013-05-26 17:24:06
따르면 식용 장미에는 뇌질환 예방 효과를 지닌 폴리페놀이 녹차와 홍차보다 1.5~7배 많이 들어 있다. 프리뮬러 팬지 비올라 등에는 심혈관 질환을 방지하는 플라보노이드가 골드키위, 포도, 오렌지 등의 과일 껍질보다 1.8배가량 더 함유돼 있다.농촌진흥청 도시농업연구팀의 이정아 박사는 “식용꽃을 취급하는 대형마트...
포장에 속은 음식 "외국도 과대포장 똑같네" 분노 2013-05-23 17:18:00
겉면에는 보는이의 식용을 자극하는 파스타 사진이지만 막상 레시피에 따라 조리를 해보면 포장지와는 전혀 관계 없어 보이는 음식이 완성된다.게시자는 “포장보고 샀는데 실제는 저런 비주얼. 포장지의 비주얼까지는 아니더라도 이건 너무하네요. 제가 많은 걸 바란 건가요”라며 문제의 제품을 비판했다.이 소식을 접한...
식욕억제물질 발견, 이제 살 뺄 수 있나요? '한국 연구진의 발견' 2013-05-19 15:43:34
등은 뇌 시상하부의 클러스테린과 lrp2가 식용조절의 핵심인자이며 클러스테린이 lrp2와 렙틴수용체의 상호작용을 유도해 식욕억제 작용을 한다는 사실을 규명했다. 비만 쥐를 대상으로 한 연구에서 쥐의 뇌 시상하부에 클러스테린을 주입한 결과 lrp2와 렙틴 수용체의 결합이 일어났고 식욕억제 호르몬인 렙틴...
[천자칼럼] 이상한 벌레들 2013-05-17 17:20:08
소비자들의 혐오감 때문에 식용으로 쓰이는 데 한계가 있다고도 지적했다. 하긴 메뚜기나 번데기가 주요 단백질 공급원이었던 게 불과 얼마 전이다. 벌레를 먹던 채취 사회에서는 영양학적으로 더 균형 잡힌 상태였다는 연구도 있다. 벌레야말로 최고의 영양학적 자원이라는 주장이다. 무조건 피하기보다는 활용방법을 잘...
160cm 괴물 대구 "한시간 반 사투 끝에‥" 신기록 수립 2013-05-16 13:39:45
이 대구를 식용으로 쓴다면 약 200인분의 피시앤칩스(대구·감자 튀김 요리)를 만들 수 있는 양이라고 알려졌다. 아이즐리는 “대구를 본 순간 두 다리가 덜덜 떨릴 정도로 전율했다”며 “물고기를 잡기 위해 1시간 30분 이상 사투를 벌였다”고 당시 상황을 전했다. 국제낚시협회는 160cm 괴물 대구를 ‘역대 낚시꾼이...
자연숙성 산야초 효소로 건강하게 굶는다?! 2013-05-15 18:01:47
강산농원 관계자는 “산과 들에서 자생하는 식용 가능 식물과 해초류, 버섯류, 과일류, 씨앗류 등을 재래항아리에서 6년간 자연 숙성시킨 고농축 엑기스로 몸이 상하지 않는 건강한 절식을 할 수 있다” 고 말했다. 또한 휴대가 간편한 파우치 포장으로 언제 어디서나 손쉽게 음용이 가능하고, 상큼하고 달콤한 맛으로 남...
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