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"젊음의 거리 `홍대 맛집` 이 곳이 뜬다" 2013-01-16 09:46:47
치열한 경쟁 속에서 살아남기 위해 외식업계는 기발한 전략과 차별화된 메뉴 등 고객들의 마음을 사로잡기 위한 노력을 하고 있다. 특히, 남들과 다른 독특함과 신선함을 추구하는 젊은이들의 거리 홍대에는 이러한 경쟁이 더욱 치열하다. 최근 이러한 소비자들의 심리를 겨냥한 색다른 맛집이 홍대 젊은이들과 외국인...
TV출연 한정식 맛집, 지역 주민은 찾지 않는 '불편한 진실' 2013-01-11 09:59:48
음식문화일까? 하지만 '미각스캔들' 제작진의 취재 결과, 한정식이라는 말은 일본 여관 음식이라는 뜻의 정식에 '한''자가 붙은 것으로 1950년대 중후반 요릿집을 경영했던 외식 업자에 의해 생겨난 조어였다. 요정문화에서 생겨난 상차림을 우리는 이제껏 전통 음식 문화로 알아왔다는 것은 충격적이다....
[생글기자 코너] 올해도 무역 1조 달러를 향하여… 등 2013-01-11 09:23:57
다문화 가정을 만나 다문화 가정의 아픈 속사정을 잘 알고 있었다.그는 한국 생활 중 가장 괴로웠던 것이 차별의 눈길이라고 이야기한다. ‘베트남인은 게으르다’와 같은 인종 차별 편견과 외식할 때조차 느껴지는 곱지 못한 눈길…. 이러한 차별에 대해 다오 티 흐엉 씨는 “한국 사람 중에 부지런한 사람이 있고, 그렇지...
[부산·경남]한샘 부엌 새해 맞이 이벤트 풍성 2013-01-09 15:23:01
통해 총 50명에게 아웃백 외식상품권 3만원(5명), 문화상품권 1만원(15명), 파리바게뜨 3000원 교환권(30명)을 증정한다. 이 이벤트는 전시장과 홈페이지 모두 2월 22일까지 진행되며, 당첨자는 한샘 홈페이지에서 확인할 수 있다. 두번째 행사는 ‘한샘 부엌 새해 선물’ 이벤트. 한샘키친바흐 전시장과 전국 200여개 한샘...
[K-프랜차이즈, 해외서 길을 찾다] 빕스 중국매장에선 이런 일이 … "콧털 깎고 다시 오세요" 2013-01-08 08:00:03
스테이크하우스로의 가능성을 확인했다. 이제 문화를 정착시킬 차례"라고 밝혔다. <현지인터뷰-손문파 중국 빕스1호점 점장> 문: 중국 외식 시장의 발전 속도는 어느 정도인가.답: 중국인들도 점차 서양식에 눈을 뜨고 있고 과거보다 훨씬 더 익숙하게 서양식을 받아들이고 있다. 유학을 다녀오거나 외국 여행을...
미스터피자, 프리미엄 파스타 신제품 2종 출시 2013-01-07 18:47:36
외식문화기업 MPK그룹(대표이사 문영주)의 피자업계 베스트브랜드인 미스터피자(www.mrpizza.co.kr)가 신제품 프리미엄 파스타인 ‘씨푸드 리얼토마토’와 ‘치킨 스파이시크림’ 2종을 출시했다고 밝혔습니다. 신제품 ‘씨푸드 리얼토마토’ 파스타는 토마토 본연의 맛을 살린 토마토 소스에 새우와 오징어, 가리비...
염도는 낮추고 속도는 느리게…식사습관이 수명을 결정한다 2013-01-04 17:09:54
직장 외식문화 때문이라는 지적이다. 외식 업체는 맛을 내면서 반찬 섭취량을 줄이고 주류 등의 판매를 늘리기 위해 음식에 나트륨을 많이 사용하는 편이다. 사회생활이 많은 직장 남성들이 이런 환경에 고스란히 노출돼 있다는 얘기다.전문가들은 나트륨을 적게 섭취하는 생활습관을 기를 것을 권하고 있다. 예를 들어...
“뱀띠는 공짜!” 외식업계 우대 마케팅 봇물~ 2013-01-03 11:51:40
[김지일 기자] 계사년을 맞은 외식업계가 뱀띠 고객들을 대상으로 할인 또는 무료 증정 서비스를 제공하는 마케팅을 펼치고 있다. 외식문화기업 강강술래 상계와 신림, 시흥, 청담, 홍대, 고양 늘봄농원점에서는 1월 한달 간 뱀띠 고객이 결제 시 냉면쿠폰 2매(1만2천원)를 무료 증정한다. 서초점은 방문고객 일행 중 뱀띠...
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