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외식보다 편해졌다…'집밥 해결사' 밀키트 2021-03-23 15:39:39
손질한 식재료를 필요한 만큼 포장해 손쉽게 요리하도록 만든 것이다. 시작은 국물요리인 ‘밀폐유나베’였다. 배추잎과 깻잎, 고기를 잘라 겹겹이 냄비에 쌓은 뒤 끓이는 밀폐유나베는 조리가 까다로운 음식이다. 하지만 밀키트를 활용하면 단 20분 만에 요리를 완성할 수 있어 손님 초대용 메뉴로 인기를 끌었다. 코로나1...
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출시 46년 다시다, 집밥족 겨냥 `프리미엄 신제품` 선봬 2021-03-22 10:49:19
12개 들이로 구성해 편의성을 높이고, 2~3인분 국물요리 1회 조리에 맞도록 `스틱 한 포`면 누구나 간단하게 맛있는 요리를 완성할 수 있도록 했다. 닐슨 코리아에 따르면 지난해 `소포장 스틱형 제품`은 전년 대비 10% 이상 성장하며 조미료 시장에서의 비중이 꾸준히 확대되고 있다. 프리미엄 시장의 성장 속에 소포장...
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소유진 "주말아침 백종원표 홍합칼국수, 넘 맛있쪄!" 2021-03-21 16:33:18
홍합살 갈아서 뿔소라 가득 넣은 깊고 진한 국물. 아이들은 감자 넣고"라며 "너무 맛있잖아!"라고 적었다. 글과 함께 공개된 영상에는 홍합칼국수 조리 과정이 짤막하게 담겼다. 보기만 해도 군침 도는 음식에 많은 네티즌은 "맛있겠어요. 어떻게 만드는 거예요?", "먹고 싶네요", "보약 칼국수네요" 등의 폭발적인 반응을...
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베트남 홀린 비비고 김치…"`한국식` 강조했다" 2021-03-08 10:05:42
면 요리 등의 토핑용으로, 40대 이상은 볶음요리나 국물요리 `러우`의 재료 등으로 활용도가 확장되는 추세라는 설명이다. CJ제일제당 관계자는 "동남아에서 김치 시장 규모가 가장 큰 베트남에서의 성과는 `K-김치` 글로벌 확대의 초석이라는 점에서 의미가 크다"라며 "`비비고 단지김치`를 앞세워 베트남 등 글로벌...
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베트남 쌀국수 `PHO`, CNN 선정 세계 최고 스프 중 하나 [KVINA] 2021-03-07 11:18:11
베트남인들이 자랑하는 전통 쌀국수 요리 `포-Pho`가 미국의 CNN방송이 선정한 `세계 20대 국물요리-20 best soups of the world` 중 2위로 선정했다. CNN은 자사의 여행정보 웹사이트를 통해 "베트남 쌀국수는 그 국물의 진한 맛만큼이나 향기로운 베이스를 만들기 위해 계피 등 야채들과 다른 향신료와 함께 몇 시간 동안...
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나뚜렐, 코인 형태 자연 조미료 ‘육수뚝딱’ 출시 2021-03-04 13:03:36
‘육수뚝딱’은 한식뿐 아니라 국물이 사용되는 음식이라면 중식, 일식, 양식에도 두루 활용 가능하며, 으깨서 사용하면 무침요리, 볶음요리도 가능하다. 화학조미료 맛이 아닌 깊고 구수한 맛을 자랑하여 재료 본연의 국물 맛을 만들어주는 ‘육수뚝딱’은 코인형태로 휴대성이 뛰어나 캠핑, 낚시 등 야외활동 시 사용하기...
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'골목식당' 백종원, 연어새우덮밥집에 "식당 계속 할 거냐?" 일침 2021-02-24 20:42:00
연습한 추어탕을 선보였다. 말없이 국물을 맛본 백종원은 "맛은 진해졌지만"이라는 아쉬움을 표현하며 또 다른 문제점을 지적했다. 이어, 맛을 잡기 위해 몇 가지 재료를 추가해 맛보던 백종원은 돌연 추어탕에 들어가는 모든 재료의 무게를 측정해보자고 제안했다. 1인분당 재료 양을 확인한 백종원은 터무니없는 양에...
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'백파더 생방송', 백파더 손맛 담긴 '콩나물 불고기' 황금 레시피 대공개 2021-02-20 10:06:00
예정이다. 국물이 자작하게 남은 콩나물 불고기에 밥과 모차렐라 치즈를 섞은 ‘백파더표 볶음밥’은 상상만으로도 ‘요린이’들의 침샘을 자극하고 있다. 한편 오늘(20일) 오전 10시 40분 ‘백파더 편집판’에서는 채소를 싫어하는 ‘편식 요린이’들의 편견을 깨트린 ‘시금치 2종 세트’ 편이 방송된다. 고소함과 건강한...
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'백파더 생방송', 백종원 기름기 싹 내려가는 설날 떡볶이 편 2021-02-14 15:58:00
지난 13일 방송된 MBC 쌍방향 소통 요리쇼 ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’(이하 ‘백파더’)에선 명절 떡볶이 편으로 꾸며지며 명절 안방에 침샘폭격을 안겼다. 14일 시청률 조사회사 닐슨 코리아에 따르면 전날 방송된 ‘백파더’ 32회 ‘설날 떡볶이’ 편의 2부가 수도권 기준으로 4.2%의 시청률을 기록하는 등 높은...
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'처치 곤란' 남은 떡국 떡, 탕국으로 만드는 별미 레시피 2021-02-13 15:31:44
요리다. 먼저 탕국 국물을 4컵 준비한다. 주꾸미, 홍합, 새우는 해동해 채에 받혀 물기를 제거하고 접시에 담는다. 알배추는 3㎝ 두께로 썰고, 청경채는 밑둥을 잘라 준비한다. 이밖에 당근과 양파, 팽이버섯, 새송이버섯, 단호박 등을 먹기 좋은 크기로 다듬는다. 냄비에 탕국 국물을 넣고 끓이면서 준비한 채소와 해물,...
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