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부산 가덕도 전통 숭어잡이 기계식 어업으로 바뀐다 2017-03-22 06:31:00
숭어잡이 어법으로 명맥을 이어왔다. 하지만 육소장망으로 고기를 잡기 위해서는 베테랑급 어로장과 함께 6척의 소형 어선과 30여 명에 달하는 어부가 필요하다. 부산 가덕도에는 현재 133명의 어촌계원이 3월부터 5월까지 육소장망 어법으로 숭어잡이에 나서고 있다. 하지만 갈수록 어가 수가 줄고 어부들도 평균 연령이...
무창포·차유·다대마을, '이달의 어촌마을' 선정 2017-03-17 06:00:10
도다리쑥국과 숭어 회덮밥으로 유명하다. 관광객들은 직접 조개, 바지락, 꽃게 등을 직접 잡을 수 있는 갯벌체험 행사를 진행하며, 마을 주민들이 운영하는 관광유람선에 올라 외도와 해금강의 아름다운 봄 경치도 감상할 수 있다. 자세한 내용은 해양수산부 누리집 및 해양관광포털 바다여행(www.seantour.kr)에서 확인할...
1880년대 조리법으로 만든 '대추인절미'는 어떤 맛일까 2017-02-23 17:00:54
가운데 숭어주악에 대해 "숭어는 차지고 양이 많아서 선조들이 생선 중에 최고로 쳤다"며 "주악은 송편처럼 만든 음식을 말한다"고 설명했다. 국립한글박물관은 이번 행사에 이어 두 달에 한 번씩 소장자료 강연회를 개최할 예정이다. 올해는 놀이를 통해 제사 상차림을 배울 수 있는 책인 '습례국', 1904년 창간된...
"김정남과 낚시 즐긴 김일성, 카터에 '아끼는 손자'라고 말해" 2017-02-15 15:43:45
큰 숭어들이 잡힌다"고 설명했다. 카터 전 대통령이 그러면서 "미국에 와서 낚시를 함께하자"고 제안하자 김 주석은 "그렇지 않아도 미국에 한번 가보고 싶다. 내가 아주 좋아하는 손자도 데리고 갈 수 있겠느냐"고 방미 가능성을 타진했다. 당시 김정남은 23세, 김정철은 13세, 김정은은 10세였다. 박 전 의원은 "북한...
[연합이매진] "얼음은 꽁꽁! 기분은 쌩쌩!" 2017-02-08 08:01:02
됐다. 수십 년 만에 '송어'가 '숭어'로 행세하다가 본디 모습으로 돌아온 것이다. 한편 바다와 맞닿은 전북 부안에서는 연말마다 ‘부안 설(雪) 숭어 축제’가 열린다. ◇ "이상고온으로 얼음 낚시터 맘껏 활용 못 해" 겨울철 기온상승의 영향으로 축제의 핵심인 얼음낚시터를 맘껏 운영하지 못한 점은...
수산과학원 "2월 서·남해 연안 수온 급강하 가능성" 2017-02-02 16:29:24
쌓아 만든 축제식 양식장에서 기르는 숭어 등도 피해를 보기 쉽다. 양식 어류의 동사 피해를 줄이려면 간 기능개선제와 비타민 등을 사료와 함께 공급해 면역력을 높여야 한다. 축제식 양식장은 수위를 최대한 높여 수온이 덜 떨어지게 해야 하며, 육상 양식장에서는 비닐하우스를 설치하거나 보온덮개를 설치해야 한다....
"설 코앞인데…택배·제수용품 다 탔다" 수산시장 상인들 눈물 2017-01-15 11:03:10
맞은 숭어 등 주말 장사를 위해 평소보다 많은 양의 생선을 준비했었다. 황씨는 "답답해서 어떡해야 할지 모르겠다"며 "대목 장사하려고 바쁘게 준비한 상인들 모두 망연자실한 상태다"고 울상 지었다. 그는 "나보다도 조기, 서대, 명태 등 제수상품 한껏 갖다놨다가 다 잃어버린 어르신들이 걱정"이라며 "물건값만 적게는...
부산신항에 활수산물 수출센터 2016-12-27 18:30:51
부산항만공사는 부산신항 배후단지에 50억원을 들여 활수산물 수출물류 거점센터를 건립한다. 우럭과 참숭어 등 수산물 수출센터는 지상 2층, 연면적 4000㎡ 규모다. 활수산물 수출을 위한 특수 수조, 위생검사 장비 등이 들어선다. 수협과 경남무역은 별도 법인을 설립해 운영한다.ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재...
[주목! 이 책] 음식 고전 2016-10-27 17:35:17
조리서 37권을 선별해 연대순으로 정리했다. 숭어만두, 가마보곶, 열구자탕, 변시만두, 구절판, 너비아니, 명월관 냉면 등 옛 조리서에 나오는 음식을 그대로 재현하는 조리법을 상세하게 설명했다. 평생에 걸쳐 한식을 연구해온 한복려·한복진 자매와 이소영 궁중음식연구원 연구실장이 함께 썼다. (현암사, 596쪽,...
일본 지진, 오키나와 근해서 규모 5.7…부산울산 가스냄새 겹쳐 ‘불안+공포’ 2016-09-26 15:24:37
태화강 중류에서 숭어떼 수만 마리가 피난 가듯 일렬로 줄지어 바다로 가는 모습이 동영상으로 촬영되기도 해 이른 시기에 우리나라에 대지진이 오는 것 아니냐는 우려가 온라인을 중심으로 확산 중이다. 한편 울산시 관계자는 "이번 울산 악취 신고는 공단 기업체에서 발생한 악취가 유력한 상황이며, 지진과 연관 지을...
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