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"日오염수에 학교급식도 걱정"…식자재 방사선검사장치 '관심' 2023-09-03 19:04:47
식자재에서 기준치 이상 나왔는지 화면을 통해 곧바로 확인할 수 있다. 식자재 상하차장이나 배송 차량 등에 도킹, 자동화를 통해 대량으로 전수검사를 할 수 있다. 장시간 소요되는 표본 검사와 식품 검사가 어려운 휴대용 간이 검사의 단점을 보완했다고 회사 측은 소개했다. 오리온이엔씨는 “현재 보급된 장비로는 대량...
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농식품 우수벤처에 유통 스타트업 '미스터아빠' 2023-08-30 11:00:10
농식품 우수벤처에 유통 스타트업 '미스터아빠' (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 농림축산식품부는 농식품 분야 우수 벤처창업 기업인 'A-벤처스' 52호 기업으로 미스터아빠를 선정했다고 30일 밝혔다. 미스터아빠는 자체브랜드(PB) 상품을 판매하는 신선식품 유통 전문 스타트업이다. 원산지에서 조달한...
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점주들 이탈하자 보복·방해…공정위, 미스터피자에 4억 과징금 2023-08-29 12:00:05
할인 행사를 진행하거나 피자연합이 식자재를 납품하는 업체를 알아내 공급을 중단하도록 했다. 가맹점주협의회 회장이었던 이모씨가 사실에 기반해 치즈 통행세 문제를 제기한다는 것을 알면서도 명예훼손, 업무 방해 등으로 이씨를 고소해 압박감을 주기도 했다. 치즈 통행세는 미스터피자 창업주 동생의 회사를 치즈 ...
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교육부 "학교급식에 日수산물 없다" 2023-08-27 18:18:48
해 국내에 안전한 수산물이 생산·유통될 수 있도록 해역부터 생산·유통단계까지 삼중으로 꼼꼼히 확인하고 있다”며 급식에 나오는 수산물에 대한 불안감을 잠재웠다. 식자재 감독을 강화하겠다는 뜻도 밝혔다. 교육부는 “급식에 쓰이는 식재료의 원산지와 품질등급은 학부모가 참여하는 학교(유치원) 운영위원회 심의를...
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마케팅 차별화·혁신 아이디어…불황에도 빛난 남다른 '기업 DNA' 2023-08-24 16:12:42
큰 강점”이라고 소개했다. 생산 환경과 유통 방식이 안전한 것도 육우의 홍보 포인트다. 글로벌 외식기업 맥도날드가 지역 농가와의 협업을 마케팅 포인트로 삼고 있는 점도 흥미롭다. 지역의 특색을 담은 제품을 생산하고 소비하는 ‘로코노미’ 트렌드다. 맥도날드의 이런 노력을 가장 잘 보여주는 프로젝트가 ‘한국의 ...
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감자·마늘 '큰손' 된 맥도날드·파이브가이즈 2023-08-23 17:52:32
주요 식자재 상당량을 국내에서 공급받는다. 매년 1만7000t의 국내산 재료를 활용하는 ‘로컬소싱’ 선도업체다. 창녕 마늘, 진도 대파 등 국산 재료를 사용한 한정 메뉴를 2021년부터 매년 출시해 히트시켰다.○공급 불안에 대응과거 식자재 유통회사로부터 재료를 공급받던 외식업체들이 직접 산지를 찾아 나서게 된 건...
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"의아하다" 반응에도…美 냉동 대신 국산 감자 밀어붙인 이유 [한경제의 신선한 경제] 2023-08-23 15:38:31
대응식자재 유통회사로부터 주요 재료를 공급받았던 외식업체가 직접 산지를 찾아나서게 된 것은 최근 몇 년 사이에 공급 불안이 화두가 됐기 때문이다. 코로나19가 한창이던 2020년, 글로벌 물류 대란과 이상기후로 우리나라에서 햄버거에 토마토가 빠지거나 버거 세트 메뉴에 감자튀김을 넣지 못하는 사태가 한동안...
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동원홈푸드, 딜리버리랩과 협약…식자재 유통 디지털 혁신 가속화 2023-08-23 09:54:16
동원홈푸드 식자재 유통 부문이 디지털 혁신 가속화에 나선다. 동원홈푸드는 식자재 통합 유통 플랫폼을 운영하는 딜리버리랩과 식자재 유통 디지털화를 위한 업무 협약을 맺었다고 23일 밝혔다. 이날 협약식에는 정문목 동원홈푸드 대표와 이원석 딜리버리랩 대표 등 양사 임직원들이 참석했다. 이번 협약은 오프라인...
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[게시판] 동원홈푸드, 딜리버리랩과 유통 디지털화 MOU 2023-08-23 08:30:32
[게시판] 동원홈푸드, 딜리버리랩과 유통 디지털화 MOU ▲ 동원홈푸드는 식자재 통합 유통 플랫폼 '오더히어로'를 운영하는 딜리버리랩과 유통 디지털화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 23일 밝혔다. 동원홈푸드는 오더히어로에 식자재를 공급하고, 딜리버리랩과 식자재 유통 전산 시스템 구축에 협력하기로...
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"초록마을 새 먹거리는 이유식" 2023-08-22 17:37:15
출시했다고 밝혔다. 초록마을은 유통하는 상품의 90%가 PB 제품이다. 김 대표는 “회사 내부에서 초록마을 인수 직후 가장 먼저 집중해야 할 프로젝트로 영·유아식 라인업 재구축을 지목했다”며 “젊은 소비자들이 지속해서 유입돼야 초록마을 브랜드가 성장할 수 있기 때문”이라고 설명했다. 김 대표는 축산물 유통...
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