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이탈리안 디저트카페 `티라펠리체`, 쿠웨이트 진출 확정 "오는 10월 오픈" 2017-07-12 15:23:41
바드라와 브라질 펄프드 내츄럴, 프리미엄 생두를 블랜딩한 커피를 선보인다. 또 구름속의 메일, 서울슬링, 누룽치노, 티라미수 빙수 등 티라펠리체만의 이색 메뉴를 제공하고 있다. 티라펠리체 관계자는 "해외 관광객들의 내점 빈도가 높은 롯데백화점 본점에는 실제로 자국에서 창업이 가능한지 여부를 묻는 소비자들이 ...
"최고급 원두 20~30% 싸게 공급…품질·가격 다 잡은 커피시장 선도" 2017-07-09 14:33:32
높이고 가격거품은 뺐다”고 말했다.여 대표는 미국스페셜티커피협회(scaa)에서 85점 이상 획득한 생두만 수입한다. 17년간 직접 해외 커피 생산지를 돌아다니며 확인한 품종만 취급한다. 그는 “품질 좋은 커피를 찾으면서 가격은 적당하길 바라는 커피 애호가들이 점점 늘고 있다”며 “이러한 추세...
[100세 시대 인생플랜]④ 순간 몰락 있었지만 좌절은 없었다 2017-06-25 09:00:17
위해 커피 생두를 이용한 와인 개발에 들어갔다. 그렇게 해서 세계 최초의 커피 생두 와인이 탄생했다. 그의 연구소 작업실엔 오크통에 든 커피 생두 와인이 병입 과정을 기다리고 있었다. 5년간 연구 끝에 얻어낸 결실은 이달 21∼24일 부산 해운대 벡스코(BEXCO·부산전시컨벤션센터)에서 열리는 국제식품대전에서 첫선을...
아메리카노 2500~3000원…활기 되찾은 중가 커피점 2017-06-04 14:37:23
여선구 연두커피 대표는 “남미 커피산지를 직접 방문하는 등 품질 좋은 생두 및 유기농 생두 공급망을 확보하는 데 주력하고 있다”고 말했다.중가 커피점 창업이 성공하기 위해선 합리적인 맛과 가격을 유지할 수 있어야 한다. 또 커피 한 잔과 디저트 메뉴를 같이 판매해 고객층을 넓혀가는 전략도 필요하다....
'식지 않는' 커피 열풍…2016년 수입 10.7% 급증 2017-06-02 17:25:13
] 지난해 커피 수입액이 전년보다 10% 넘게 급증하면서 사상 최대 기록을 경신했다.2일 관세청에 따르면 지난해 생두(볶지 않은 커피콩), 원두(볶은 커피콩), 인스턴트 커피, 캡슐 커피 등 조제품을 아우른 커피류 수입량은 15만9000t으로 1년 전보다 10.7% 증가했다. 2000년 관련 통계가 작성된 이래 최대다. 올 1분기에도...
[연합뉴스 이 시각 헤드라인] - 12:00 2017-06-02 12:00:03
"노래방에서 성추행당했다"는 고3 딸의 말에 격분, 커피숍에서 만난 고교 취업지원관(산학겸임 교사)을 흉기로 살해한 40대 여성에게 중형이 선고됐다. 청주지법 형사합의11부(이현우 부장판사)는 2일 이런 혐의(살인)로 구속기소 된 김모(46·여)씨에게 징역 10년을 선고했다. 전문보기 : http://yna.kr/Z2Ru5KMDAcL ■...
'식지 않는 커피 인기' 작년 커피류 수입 15만9천t…사상 최대 2017-06-02 08:42:49
등)을 아우른 커피류 수입량은 15만9천t으로 1년 전보다 10.7% 증가했다. 지난해 수입량은 2000년 관련 통계가 작성된 이래 최대였다. 올해 1분기(1∼3월)에도 커피류 수입량은 4만t으로 1년 전보다 7.0% 늘어나는 등 증가세가 이어지고 있다. 품목별로 보면 생두가 지난해 전체 수입의 89.7%를 차지했고 그다음이 원두...
[여행의 향기] 황금연휴는 끝났어도…색다른 곳에서 아쉬움을 '달래봄' 2017-05-07 16:40:08
더한 체험 프로그램을 운영한다. 기존 커피공장과 생두 저온창고가 있던 곳에 최근 방문객이 커피를 즐길 수 있는 공간과 목공 체험 공간이 추가됐다. 가격은 점심 도시락 포함 3만5000원.오전에 커피공장과 목공 체험을 즐겼다면 오후에는 호수마을 사룡리 보트투어가 기다리고 있다. 청평댐이 지어지며 양쪽으로 갈린...
[기업 재무] IT 접목한 '똑똑한' 커피 로스팅 기계…볶기 조건 입력하면 원두가 입맛대로~ 2017-05-02 09:27:05
‘케냐’ 등 생두 원산지만 골라 동작 버튼을 누르면 자동으로 적당한 볶기의 원두가 생산된다. 전문가들은 그동안 로스팅 기계 옆에 앉아 일일이 확인해야 했던 각종 로스팅 조건을 기계에 입력만 해주면 된다. 새로운 조건이 마음에 든다면 로스팅 정보가 자동으로 저장돼 다음에 같은 조건으로 로스팅을 할 수...
도쿄행 비행기 표를 끊는다…오직, 커피 한 잔을 위해 2017-04-28 20:00:10
커피점은 강렬한 강배전 커피를 내놓는다. 이름도 특이하지만 커피 맛도 독특하다. 가격도 커피 270엔(약 2750원), 싱글오리진 350엔(약 3560원) 등 싼 편이다. 원두는 친환경 공법으로 만든 생두를 엄선해 사용한다고. 시부야점에서는 세미 하드롤에 소시지를 넣은 ‘고릴라 핫도그’가 인기다. 디저트와 식사용...
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