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‘매직아이’ 이원종, 시뻘건 고기 한입에 “생고기 마니아” 2014-10-08 00:34:00
무한 애정을 보였다. 이원종은 20년 전 한 음식점에서 어떤 남자를 보게 되었는데 보는 순간 꼬리를 내릴 수 밖에 없었다며 그 남자의 포스 비결을 물었다고 전했다. 그 남자는 생고기를 먹는다고 했고, 이원종도 그 이후로 생고기 마니아가 되었다는 사실을 밝혔다. 이원종은 어느날 몸이 좋지 않아 한의원을 찾아갔더...
[핫플레이스 천국] 쫀득한 한우, 합리적인 가격에 만나~ 2014-09-30 09:30:00
음식점이나, 호텔, 옷가게 등이 사람들의 입소문을 타면 손님들로 북적이게 되면서 어느 샌가 ‘핫플레이스’로 떠오르게 됩니다. 핫플레이스가 된 곳은 많지만, 어떤 매력들이 사람들을 매료되게 했는지를 딱 짚어내기란 쉽지 않습니다. 하지만 여러 곳을 본다면 조금은 알 수 있을지도 모르죠. ‘핫플레이스 천국’은...
[마켓인사이트] 한우전문점 창고43, 사모펀드에 매각 2014-09-25 23:38:11
9월24일 오전 5시13분서울지역 한우전문 음식점 체인 ‘창고43’이 씨티그룹에서 분사된 사모펀드(pef) 운용사인 cvci에 매각됐다.25일 투자은행(ib) 업계에 따르면 cvci는 작년 인수한 국내 2위 치킨 프랜차이즈 bhc를 통해 창고43을 140억원에 인수키로 하고 최근 본계약을 맺었다. 창고43은 여의도 본점 외...
연평도 도둑! 전쟁 공포에 이어 좀도둑 피해까지 주민들 한숨만 깊어져 2014-09-25 11:21:08
23일 북한의 연평도 포격 이후 숙박업소나 음식점 등 자영업을 하는 일부 현지 주민들이 피난으로 자리를 비운 2~3일 동안 업소에 물건들이 없어졌다고 호소했다. 연평도에서 가게를 운영하는 주민은 지인으로부터 물건이 많이 없어졌다고 전해 들었다며 속상해 했다. 이 같은 소식에 현재 인천 중구에 머물고 있는 연평도...
[핫플레이스 천국] 여수 ‘춘산’, 여수 밤바다의 매력이 살아나는 곳 2014-09-23 09:01:00
음식점이나, 호텔, 옷가게 등이 사람들의 입소문을 타면 손님들로 북적이게 되면서 어느 샌가 ‘핫플레이스’로 떠오르게 됩니다. 핫플레이스가 된 곳은 많지만, 어떤 매력들이 사람들을 매료되게 했는지를 딱 짚어내기란 쉽지 않습니다. 하지만 여러 곳을 본다면 조금은 알 수 있을지도 모르죠. ‘핫플레이스 천국’은...
시중 일부 도시락, 대장균·식중독균 검출…CU편의점·비비고·불고기브라더스 등 2014-09-14 12:00:00
조리·판매하는 도시락 전문업체의 제품은 일반음식점과 같이 1g당 10000 이하가 적용됐다. 편의점의 10배 수준이다.한소연 측은 "대장균이나 바실러스세레우스가 검출된 제품은 세균수도 많이 검출되는 경향이 있다"며 "도시락 제품의 세균수 관리에 대한 기준 마련이 필요하고 업체에서도 이를...
[한경과 맛있는 만남] 1兆 땅 부잣집 외동아들이 용산 국내 최대 호텔 인허가 왜 15년이나 매달렸냐고요? 2014-09-11 21:22:21
승 대표가 신장개업에 가까운 음식점을 단골집으로 추천한 의문은 곧바로 풀렸다. “2년 전 스퀘어원 오픈과 함께 입점해 다른 음식점을 운영하던 사장이 새 식당 창업을 고민하길래 아이디어를 보탰습니다. 평소 좋아하는 소고기를 ‘회전 초밥’처럼 먹을 수 없을까 하는 생각이었죠. 레일 위를 움직이는...
‘먹거리 X파일’ 유우(乳牛)의 실체와 정성 듬뿍 담긴 건강한 ‘착한 반찬’ 2014-09-06 09:00:05
명칭을 사용해 소비자들에게 혼란을 주는 일부 음식점의 행태와 신선한 재료와 천연 조미료를 사용하는 것은 물론 주문 즉시 만들어지는 ‘착한 반찬’에 대한 내용이 다뤄졌다. 젖소의 또 다른 이름, 유우(乳牛) 젖소는 홀스타인 종으로 우유를 생산할 목적으로 키우는 소를 뜻한다. 이러한 젖소들은 더 이상 우유를 생...
‘먹거리 X파일’ 육우와 젖소는 명백히 다른 고기 ‘가격 최고 5배 차이’ 2014-09-06 01:51:21
출산을 반복한 후에야 도축되기 때문에 한우나 육우에 비해 노쇠한 경우가 많고 지방 함량이 적고 질기다는 특징을 가지고 있다. 이러한 젖소를 축산업자들은 “찔찔이”라는 이름으로 부른다. 새끼를 낳고 젖을 짜면서 영양이 손실되어 품질과 맛이 떨어지기 때문이다. 실제로 젖소고기의 가격은 육우보다 최고 5배 가량...
[마켓인사이트] 쪼끼쪼끼…공차…뉴욕뉴욕…내수불황 못견뎌 매물로 나왔다 2014-08-25 21:03:10
전문 음식점인 버거킹과 크라제버거, 커피 프랜차이즈인 할리스 등이 최근 1~2년 사이에 새 주인을 찾았다.○불황과 경쟁에 직격탄최근 외식 프랜차이즈 매물이 급증한 이유는 내수 불황과 경쟁 격화가 맞물린 데 따른 것으로 풀이된다. 특히 매장이 늘면서 경쟁이 부쩍 치열해졌다. 프랜차이즈산업연구원에 따르면 국내...
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