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[현장]"전통 차례酒 제조법 알고 고향 가실게요~"…정종 보다 전통주 제격 2013-09-17 10:39:55
발효주였다. 주정(소주 원액)을 희석해 만든 일본식 청주는 사실상 전통 차례주로 불릴 수 없다는 얘기다. 우리 술 제조기업인 국순당은 최근 전통 차례주 빚는 행사를 잇따라 열고 전통 차례주 널리 알리기에 적극 나섰다. 기자도 행사 전 과정에 참여해 전통 차례주를 빚는 생생한 현장을 체험해 봤다. 국순당 관계자는...
피부 미인의 적, ‘아토피-여드름-피부노화’ 탈출하기 2013-09-17 09:31:12
간 충분한 발효와 숙성 과정을 거쳐서 제조해 마늘의 자극적인 맛과 향이 제거되고 체내 흡수성을 높였다. 흑마늘에 함유된 ‘s-아릴시스틴’이라는 수용성 유황 아미노산은 항산화 물질로 잘 알려져 있다. 일교차가 크고 게르마늄과 각종 미네랄이 풍부한 분지 지형으로 이루어진 의성 지역의 마늘은 전국에 5% 밖에 되지...
추석 연휴, 신나게 먹고 나중에? ‘명절 증후군’ 대비하기 2013-09-16 10:25:44
거품을 빼고, 믿을 수 있는 발효제품을 판매하고 있다. 산수유와 백수오, 검은콩을 주재료로 현미, 보리, 율무, 콩, 황국을 이용한 곡류효소발효분말 배합해 제조된 ‘효소 인’ 제품이다. 남녀노소에게 좋은 황기, 백출, 당귀, 천궁, 작약 등 건강식품도 다양하게 첨가하여 영양도 챙겼다. ‘효소 인’은 약재특유의 향을...
실속형 추석 선물로는 '건강기능식품' 으뜸 2013-09-13 17:37:53
흡수력을 높인 프리미엄 발효 홍삼 '한진생 발효홍삼k'를 출시했다.유산균과 효소 2중 발효 과정을 통해 체내 흡수가 잘 되는 기능성 사포닌 'compound k' 함량을 극대화해 홍삼 유용성분의 체내 흡수율을 높인 것이 특징이다. 홍삼제품의 효능에 차이가 나는 이유는 사람마다 사포닌 분해 능력이 달라...
40~50대 남성들의 ‘간 건강’을 위한 음식 뭐가 있을까 2013-09-13 10:14:03
간 기능개선에 효과가 좋다. 대표적인 발효음식인 청국장은 술과 담배로 인해 지치고 손상된 간을 회복시켜주는데 뛰어난 효과가 있다. 청국장은 야근이나 술자리가 잦은 사람들에게 좋은 음식이 되며 결명자는 호르몬으로 인하여 발생하는 독성을 해독시켜줄 뿐 아니라 췌장과 간건강에 효과적이다. 또한 간 기능개선에 효...
“건강을 선물하세요”, 웰빙 식품 올해 추석명절선물로 인기 2013-09-13 10:07:29
발효와 숙성 과정을 거쳐서 제조해 마늘의 자극적인 아린 맛과 향이 제거되고 s-아릴시스틴이라는 수용성 유황화합물이 생성되어 체내흡수성을 높였다. 연세가 많은 어르신부터 어린 아이들까지 쉽게 먹을 수 있다. 원용덕 의성흑마늘은 추석을 맞아 정성스러운 포장과 합리적인 가격으로 명절선물세트를 마련했다....
떠오르는 건강식품 키워드 ‘발효’, 백수오와 함께 2013-09-11 15:05:01
건강 트렌드로 발효가 떠오르고 있다. 자신의 체질과 생활패턴에 맞는 다양한 재료의 제품을 섭취할 수 있으며, 한국인의 입맛과도 잘 맞는 식품이기 때문이다. 하지만 발효식품은 만드는 과정이 복잡하고 긴 시간을 요구하며, 전문적인 재료선별이 필요해 직접 제조하는 것 보다는 완제품을 선호하는 경향이 크다. 이러한...
화장품 말고 ‘웰빙 음식’으로 피부관리하자 2013-09-10 10:48:36
효과가 좋다. 45일 간 충분한 발효와 숙성 과정을 거쳐서 제조해 마늘의 자극적인 맛과 향이 제거되고 체내 흡수성을 높였다. 흑마늘에 함유된 ‘s-아릴시스틴’이라는 수용성 유황 아미노산은 항산화 물질로 잘 알려져 있다. 의성흑마늘영농조합법인(조합장 원용덕)은 “흑마늘은 피부 외에도 피로회복과 체력증진, 혈압과...
中, 새 관광법 10월 시행, 쇼핑도 제한…업계 '비상' 2013-09-10 00:57:25
여유법(旅遊法)이 다음달 1일 발효됨에 따라 중국 관광객을 많이 유치해온 인바운드 여행업계는 물론 중국인이 가장 많이 찾는 제주지역 관광업계에 비상이 걸렸다. 업계는 중국 관광객을 상대로 한 패키지상품 가격이 높아질 수밖에 없고 국내 여행사들의 부담도 커지게 된다며 대책 마련이 필요하다고 입을 모으고 있다....
피부가 먹는 화장품, 이제 ‘생장품’으로 ① 2013-09-09 21:21:46
유기농산품을 구매해 추출과 발효 과정을 거쳐 미애부만의 특허 받은 발효 추출물로 재탄생하게 됩니다. 물론 그 과정에서 합성화학물질은 포함되지 않습니다. 미애부의 특허 받은 발효 원료의 효능에 대해 알려주세요. 미애부는 발효과학을 화장품에 접목한 무합성 발효화장품의 선두주자이기도 합니다. 그동안 축적된...
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