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'1인분 2만원' 金겹살 시대…"육류 가격 더 오른다" 경고 2022-05-15 11:30:26
있다. 15일 축산물품질평가원에 따르면 지난 12일 기준 미국산 냉동 갈비 100g은 4400원으로 1년 전(2474원)에 비해 77.8% 급등했다. 호주산 냉동 갈비 역시 같은 기간 87.2% 올랐다. 코로나19발(發) 물류 대란과 사료 가격, 인건비 급등으로 인한 사육 비용 증가가 가격 폭등으로 이어졌다. 상대적으로 저렴한 수입육 가...
‘호텔 대표 셰프 7인의 메뉴를 한 곳에서’ 인터컨티넨탈, ‘아이 셰프’ 프로모션 진행 2022-04-04 14:10:04
대표 셰프 7인은 이번 프로모션을 위해 메뉴를 엄선해 구성했으며, 대표 셰프들이 점심과 저녁에 모두 상주해 직접 메뉴를 제공할 예정이다. 아이 셰프 프로모션 기간 동안 만날 수 있는 특별 메뉴는 총 7가지이다. 30년 경력의 오흥민 총주방장이 선보이는 랍스터를 더한 뉴욕 스타일의 오! 에그 베네딕트,...
文-尹 회동, 2시간 50여분만에 종료…집무실 이전 등 언급 `주목` 2022-03-28 21:03:11
갈비와 레드 와인 등을 곁들인 이번 만찬 회동에는 유영민 대통령 비서실장과 장제원 당선인 비서실장이 배석했다. 회동에서는 다양한 주제가 허심탄회하게 논의된 것으로 알려졌다. 코로나19 방역대책 및 이에 따른 경제 침체를 극복하기 위한 구체적인 대책을 비롯해 50조원 규모의 추가경정예산(추경) 편성이 논의됐을...
크리스마스엔 스테이크지…'만화 속 그 고기' 즐겨볼까 [대세는 홈파티 中] 2021-12-25 07:19:04
꽃갈비 부위를 통으로 자른 '우대갈비', 호주산 냉장육을 스테이크로 구웠을 때 하트 모양이 되도록 손질한 '하트 스테이크'도 선보였다. 이마트는 지난해보다 스테이크 준비 물량을 늘렸다. 사회적 거리두기 영향으로 늘어난 연말연시 홈파티와 캠핑족을 겨냥했다. 지난해 말 9000팩 한정으로 선보여...
노보텔 앰배서더 동대문, 스패니시 서프 앤 터프 뷔페 선봬 2021-11-05 09:00:08
그리고 올리브와 게살, 새우, 다양한 햄과 치즈로 구성된 모둠 타파스가 준비된다. 또한 싱싱한 대게와 새우, 탈각 가리비가 준비된 콜드 디시 코너에서 해산물 스튜 사르수엘라, 바지락 소스를 얹은 생대구 요리 바깔라오 살사 바르데 등 다채로운 해산물 요리와 함께 맛볼 수 있다. 이 외에도 셰프가 직접...
그랜드 하얏트 서울 호텔, 미식 프로모션 ‘아르헨티나로의 여행’ 선봬 2021-10-05 11:29:54
갈비구이 혹은 해산물의 감칠맛이 풍부하게 맴도는 방어구이 중 선택이 가능하다. 소 우대갈비 구이는 묵직한 바디감과 고급스러운 향이 매력적인 2016 살렌타인 싱글 빈야드 말벡(2016 Salentein, Single Vineyard Malbec) 레드 와인이 함께 서비스되며, 방어구이는 트라피체 핀카 라스 피에드라스 테루아르 시리즈 싱글...
비스포크 큐커가 말했다 "고기를 뒤집어주세요" 2021-09-20 21:36:43
이마트와 마켓컬리 및 식품사 공식몰에서 구매했다. 메뉴는 갈비 3종(소갈비찜, LA갈비, 참떡갈비), 오색꼬지전·고기완자전·동태전으로 구성된 모듬전, 송편이다. 집으로ON에서 출시한 큐커용 참떡갈비부터 조리하기로 했다. (제일 쉬워보였다.) 삼성 스마트싱스 앱에 있는 스마트 쿠킹 메뉴에 들어가 포장지에 있는...
찜갈비에 지방은 얼마만큼?…추석 상차림 소고기 고르는 법 2021-09-18 06:55:01
질겨도 푹 고거나 오랜 시간 끓이면 감칠맛이 난다. 구이는 등심, 안심, 채끝 등이 맛있고 살코기 속에 '마블링'이라고 불리는 근내지방이 가늘고 고르게 분포된 고기가 향과 맛이 풍부하다. 찜용 갈비는 지방과 힘줄이 너무 많지 않은 것을 선택한다. 표면의 근막은 요리 전에 없애도록 한다. 갈비의 힘줄은 구우...
[imazine] 대한민국 구석구석, 영화가 되다 ③ 태백 2021-09-02 07:30:07
맛볼 수 있는 역전다방, 태백의 명물 물닭갈비집, 철암천 옆에서 연탄에 직접 쇠고기를 구워 먹을 수 있는 식육식당도 있다. ※ 이 기사는 연합뉴스가 발행하는 월간 '연합이매진' 2021년 9월호에서도 볼 수 있습니다. polpori@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
파라다이스 리조트와 호텔 부산,추석 프로모션 2021-09-01 09:40:53
준비했다. 보양식은 호텔 쉐프가 직접 만든 갈비구이 반상과 식혜 세트로, 오는 18~22일까지 ‘라운지 파라다이스’에서 맛볼 수 있다. 로델리안 와인(3종 중 택 1)과 마카롱 4구 박스, 수제쿠키 박스로 구성된 추석 선물세트는 9월 한 달간 ‘가든카페’에서 구입할 수 있다. 플라자 광장에서는 ‘한가위 놀이마당’이...