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케이크 속 촉촉한 크림 '초코파이 하우스', 입에서 사르르 녹아…커피와 찰떡 궁합 2024-04-10 19:58:43
대신 크림을 넣은 제품이다. 그동안 파이류 제과 제품에서 맛볼 수 없던 부드러움을 구현하는 걸 목표로 했다. 촉촉한 케이크 사이에 우유 크림으로 부드러운 식감을 극대화했다. 크림 속에는 잼을 넣어 만든 마블링 크림을 통해 진하고 풍부한 맛을 냈다. 겉에는 초코 드리즐을 코팅했다. 초코파이 하우스는 초코잼을 더해...
[단독] '밥 대신 먹는 빵' 입소문에 대박…매일유업이 품는다 2024-04-02 16:11:52
제과학교 교사 출신인 전익범 셰프가 2015년 서울 성수동에 낸 빵집에서 출발했다. 고급 밀가루를 쓰고, 당일 생산한 빵만을 판매한다는 원칙을 내세우며 ‘밥 대신 먹을 수 있는 빵’으로 입소문을 탔다. 지난 3월 입점한 현대백화점 무역센터점을 비롯해 전국 10여곳에 매장이 있다. 모기업인 더베이커스는 지난해 매출...
과자인데 "애들은 가라"…불황기에 뜬 '히트상품 공식' [오정민의 유통한입] 2024-02-21 22:00:02
제과)가 지난해 9월 선보인 안주 스낵 '오잉 노가리칩 청양마요맛'도 지난달까지 1000만봉 넘게 팔려 흥행에 성공했다. 롯데웰푸드 역시 농심과 같이 오잉 노가리칩 청양마요맛의 흥행을 이어받을 후속 타자로 '키스틱 노가리스틱 청양마요맛'과 '오잉 노가리땅콩 청양마요맛'을 선보이기로 했다....
신동빈 "4대 신성장동력에 힘 싣겠다" 2024-01-30 17:51:10
주목된다. 롯데그룹은 2021년 베트남 제과업체 비비카의 지분을 완전 매각했고, 같은 해 롯데GRS가 운영하던 외식 브랜드 TGIF의 사업권도 정리했다. 지난해에는 일본 롯데리아를 현지 외식업체에 팔았다. 롯데알미늄의 보일러 사업, 롯데카드, 롯데손해보험도 매각한 바 있다. 최근 계약이 불발되긴 했지만, 롯데케미칼...
상복 터진 대신제과...중소기업대상·모범중소기업인 등 연이은 수상 2023-12-26 07:40:01
천안의 대신제과(대표 민경묵)가 중소벤처기업부와 천안시로부터 표창패를 수상하는 등 경제 발전에 기여한 대표 기업으로 자리매김했다. 대신제과는 지난 8일 탁월한 기업가 정신을 바탕으로 경영 및 생산성 향상을 통해 국가 산업과 천안 경제 발전에 기여한 공로로 천안시로부터 표창패를 받았다. 지난달 20일에는 서울...
김 한장, 만두 한알에 뭇매 맞는 식품사…"물가주범 낙인은 억울" 2023-12-13 18:28:29
않는 대신 ‘동원 양반김’ 낱장 수를 열 장에서 아홉장으로 한 장 줄였다. 겨울철에 주로 생산하는 김은 올해 겨울 이상고온 현상으로 생산량이 급감해 원재료 가격이 30%가량 올랐다. 해태제과는 ‘고향만두’(415g→378g), CJ제일제당은 ‘백설 그릴 비엔나 2개 묶음’(640g→ 560g)의 용량을 줄였다. 이들 제품의 주요...
김 한 장·만두 한 알 뺐다가…'국민 밉상' 된 회사들 [하수정의 티타임] 2023-12-13 16:33:25
올해 급등한 김 원재료 가격을 제품가에 반영하지 않는 대신 ‘동원 양반김’의 낱장 수를 10장에서 9장으로 1장 줄이는 결정을 했다. 겨울철에 주로 생산하는 김은 올해 겨울 이상고온 현상으로 생산량이 급감해 원재료 가격이 30% 가량 올랐다. 해태제과는 ‘고향만두’ (415→378g), CJ제일제당은 ‘백설 그릴 비엔나...
정년 없애고, 중장년 뽑는 기업들 2023-11-29 18:05:06
밝혔다. 쿠크다스, 크라운 산도로 유명한 제과업체 크라운제과는 지방 근무와 생산직, 2교대를 선호하지 않는 청년들로 인해 심각한 인력난에 부딪혔다. 60대 인력을 활용하기로 한 이 회사는 2016년 정년을 62세로 연장하고 촉탁제를 도입해 정년퇴직한 근로자의 50%를 재고용했다. 회사 관계자는 “경험이 풍부한 장년...
"직원 넷 중 셋이 50대 이상"…인력난 해소 위해 정년 없앤 회사들 2023-11-29 15:07:19
제과업체 크라운제과는 지방 근무와 생산직, 2교대를 선호하지 않는 청년들이 잘 지원하지 않아 심각한 인력난에 부딪혔다. 이에 60대를 활용하기로 하고 2016년에는 정년을 62세로 연장하고 촉탁제를 통해 정년을 넘긴 근로자의 50%를 재고용했다. 경험이 풍부한 중장년 직원들이 설비에 발생한 오류를 귀신처럼 잡아낸...
신동빈의 특명 "잠실 롯데타운 더 키워라" 2023-11-24 18:22:36
제과 부지를 미국 뉴욕의 첼시마켓 같은 ‘헤리티지 쇼핑몰’로 개발하는 것을 추진하는 것도 비슷한 맥락이다. ○워커힐 파라다이스, 잠실로 옮기나롯데의 잠실 롯데타운 추가 개발은 아시아의 랜드마크 경쟁이라는 측면에서도 의미가 크다는 게 도시 전문가들의 시각이다. 일본을 대표하는 부동산 개발업체 모리빌딩이...