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향토식문화대전에 한호전 호텔제과제빵학과 참가 학생들 전원 수상 2023-11-16 18:09:53
세계음식문화연구원, 한국푸드코디네이터협회, 한국푸드방송이 주최 및 주관, 교육부, 고용노동부, 한국관광공사 등 정부 부처 후원으로 열렸다. 이번 향토식문화대전 부대행사로 마련된 국제탑쉐프 그랑프리 대회에는 총 24개 팀 65명으로 구성된 한국호텔관광전문학교(한호전) 호텔제과제빵학과 재학생들이 출전해 전원...
천안 호두과자 아닌 이 축제 '대박' 2023-10-22 19:25:46
대한제과협회 천안시지부가 주관한 이번 축제는 지역 베이커리 대표 빵들을 행사장에서 한 번에 맛볼 수 있는 빵마켓, 베이커리 작품전시, 천안 제과점주가 준비한 천안 실용빵 전시, 다양한 베이커리의 체험을 행사장에서 모두 접할 기회를 제공해 관람객들의 호평을 받았다. 이번 축제는 분야별로 다채로운 체험 부스와...
'빵의 도시' 천안에서 '빵빵데이' 즐기세요 2023-10-18 15:46:54
있다. 프랜차이즈 제과점을 제외한 개인과 기업형 빵집만 300여 곳에 이른다. 이들 빵집이 올리는 연간 매출액은 3000억원이 넘는다. 천안시는 2021년부터 10월 10일을 ‘빵빵데이’로 지정하고 국민 참여 이벤트를 열어 관심을 끌고 있다. ‘지역과의 연대와 상생’을 핵심 가치로 제과협회, 농가, 시민이 상생하며 지속이...
고객만족에 최선…고유가·고금리·고환율 '3高 불황' 넘는다 2023-10-17 16:25:37
뚫기 위해서는 고객만족이 필수라고 판단해서다. 한국능률협회컨설팅(KMAC)이 주관하는 한국산업의 고객만족도(KCSI) 조사가 올해로 32년째를 맞이했다. 올해 처음으로 1위(현대자동차, 일반승용차 산업)를 30회 기록한 산업이 나왔다. 20회 이상 1위 기업은 총 28개로 소비재(6개), 내구재(6개) 등 제조업이 총 12개로...
SPC, 제과제빵 기술특강으로 장애인 작업장 제품 개발 지원 2023-10-15 09:21:55
SPC, 제과제빵 기술특강으로 장애인 작업장 제품 개발 지원 (서울=연합뉴스) 박상돈 기자 = SPC는 13일 양재동 SPC컬리너리아카데미에서 친환경 작업장 구축을 위한 '함께그린사이클' 사업에 참여해 장애인 파티시에들을 대상으로 제과제빵 기술 특강을 진행했다고 15일 밝혔다. 이번 특강은 서울공동모금회...
명절에 전 부치고 남은 골칫덩이였는데…'귀한 몸' 됐다 2023-10-03 13:52:40
3일 한국바이오에너지협회에 따르면 국내에서 배출되는 폐식용유는 연 25만t 정도로 추정된다. 이 중 20만t은 공장과 식당 등 사업체에서 5만t은 가정에서 나온다. 하수구에 버려져 환경오염을 부추기는 폐식용유가 최근 바이오 연료의 핵심원료로 각광받고 있다. 바이오연료란 폐식용유에서 추출한 바이오 디젤과 일반...
서울현대교육재단 고교위탁생 ‘2023 KFBA 9th Korea Food·Beverage’ 바리스타·칵테일 부문 전원 수상 2023-09-22 17:44:32
한국식음료협회(KFBA)에서 주최한 2023 제9회 ‘코리아푸드앤베버리지컨티발’(KFBA Contival)에서 서울현대교육재단 고교위탁 재학생들이 참여해 최우수 금상 등 대거 수상했다고 학교 측이 22일 밝혔다. KFBA 대회는 한국외식음료협회가 주관으로 전국의 많은 식음료 전공 학생들이 참여하는 대회다. 이번 대회는...
'탕후루 광풍' 주식 시장 덮쳤다…'6배 잭팟' 터진 종목 2023-09-20 09:45:41
설탕생산자협회는 2023∼2024년 설탕 수확량이 900만톤 수준에 그칠 것으로 예측했다. 이처럼 전 세계적으로 설탕 생산량 감소가 포착되다보니 빵과 과자 등 설탕이 들어가는 가공식품 가격도 따라 오를 것이라는 신조어 '슈거플레이션'(설탕+인플레이션)도 생겨났다. 대내외적 변수로 설탕주가 오르는 가운데,...
한국식품산업협회, 청소년 가구 '희망의 식품' 지원…고령인력 고용 방안 모색에 앞장 2023-09-18 16:08:17
식품업계를 대표하는 한국식품산업협회(KFIA)는 회원사와 함께 다양한 사회공헌 활동을 펼치고 있다. 소외 계층을 지원하고, 식품업계의 고령인력 운영 방식을 제안하는 등 환경·사회·지배구조(ESG) 경영을 실천 중이다. 한국식품산업협회는 1969년 설립된 ‘사단법인 한국식품공업협회’를 모태로 한다. 우리나라...
장애인기능경기대회 19일부터 경주서 개최...모바일앱 개발 등 시범도입 2023-09-11 14:41:10
공단과 한국장애인고용안정협회 주관으로 경북 경주시 경주화백컨벤션센터(HICO)에서 개최된다고 밝혔다. 장애인기능경기대회는 장애인의 기능 실력을 향상하고 장애인 고용에 대한 인식을 개선해 장애인 취업 기회를 확대하기 위해 매년 열린다. 이번 대회에는 총 39개 직종에 전국 17개 시도 출신 447명이 출전한다....