'생활의 달인' 영등포 꼬막 비빔칼국수, 전문가도 놀란 레시피는? 2019-03-03 10:36:53

비빔칼국수가 공개됐다.꼬막 비빔칼국수는 꼬막 제철인 11부터 3월까지만 판매하는 겨울 한정 메뉴다. 새콤달콤한 양념장부터 탄력 있는 면발에 꼬막의 풍미까지 한데 어우러져 맛이 일품이라고.꼬막 비빔칼국수를 시식한 전문가는 “꼬막을 삶으면 뒷맛이 질긴데 이 꼬막은 부드럽고 쫄깃하면서 질감 자체가 다르...

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• #생활의 달인 #꼬막 #달인 #비빔칼국수

[연합이매진] 남도의 겨울…반도의 끝에서 한 해의 길을 찾다 2019-01-12 08:01:33

곳이다. 가사리 갈대밭부터 소뎅이 꼬막산까지 여자만의 자전거길은 오동도에서 시작해 시청을 지나 가사리 방조제를 거쳐 사곡리 해안을 따라 꼬막 선별장이 있는 율촌면 봉전리 소뎅이 마을까지 이어져 있다. 총 41㎞가 넘는 코스로, 초·중반에는 도심의 주요 관광지를 거친다. 라이딩족이 아니고, 여자만의 운치만을...

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• #연합이매진 남도의 #꼬막 #바다 #여자 #갯벌 #여수 #겨울 #시작 #마을

본도시락 `여수 꼬막 불고기 도시락` 10초에 한개씩 팔렸다 2019-01-11 14:51:41

결과 겨울 신메뉴로 선보인 ‘여수 꼬막 불고기 도시락’이 10초에 1개씩 팔려나갔다고 밝혔습니다. 출시 한 달 만에 약 9만 개가 팔려나간 겁니다. 이로써 여수 꼬막 불고기 도시락은 기존 판매량 1위 메뉴였던 ‘광양식 바싹 불고기 도시락’을 제치고 본도시락의 베스트 메뉴로 자리 잡았습니다. 본도시락 관계자는...

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• #본도시락 여수 #꼬막 #도시락 #본도시락

1월의 수산물에 '바다의 우유' 굴과 홍합·피조개 2019-01-01 11:00:16

"겨울철에는 굴에 함유된 지질, 글리코겐, 엑스분 성분이 증가해 더욱 영양가가 높고 맛이 좋다"며 "굴을 고를 때는 알이 굵고 검은색 테두리가 선명하고, 속살이 통통하고 탄력 있는 것을 고르는 것이 좋다"고 조언했다. 홍합은 '셀레늄'이라는 영양성분을 갖고 있다. 체내 산화 과정을 억제하면서 노화 방지와...

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• #1월의 수산물에 #피조개 #수산물 #홍합

[주말 N 여행] 호남권: 참꼬막·굴·매생이…싱싱한 제철 한상 '남도 맛 기행' 2018-12-21 11:00:24

풍성한 밥상을 차려내는 전남으로 '겨울 맛 기행'을 떠나고, 전북 임실에서 열리는 '산타 축제'를 즐겨보자. ◇ 참꼬막·굴·매생이 제철…남도로 떠나는 맛 기행 '맛의 고장'으로 알려진 전남은 사시사철 먹거리가 풍성하다. 겨울을 기다리게 만드는 남도의 별미 꼬막, 굴, 매생이를 찾아 맛...

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• #주말 N #매생이 #산타 #축제 #꼬막 #바다 #임실 #치즈 #치즈테마파크

주점 프랜차이즈 '미술관', 겨울 신메뉴 7종 출시 2018-12-14 11:43:05

제공하고 있는 브랜드다. 미술관의 이번 겨울 시즌 신메뉴는 동남아 향에 취하게 할 아시아 대표 메뉴 콘셉트로 기획해 소비자들에게 색다른 맛을 제공할 계획이다. 베트남 쌀국수를 기본 바탕으로 해 만든 고소한 차돌박이에 매콤한 국물이 일품인 '얼큰해장쌀국수'부터 태국식 커리인 '푸팟퐁커리',...

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• #주점 프랜차이즈

본도시락, '여수 꼬막 불고기' 출시 4일만에 1만개 팔려 2018-12-14 09:54:49

본도시락, '여수 꼬막 불고기' 출시 4일만에 1만개 팔려 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 도시락 브랜드 본도시락의 겨울 신메뉴 '여수 꼬막 불고기 도시락'이 출시 4일 만에 1만개 이상 팔렸다고 모기업인 본아이에프가 14일 밝혔다. 지난 10일 선보인 이 도시락은 겨울 제철을 맞은 여수 꼬막을 활용한...

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