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'생방송 투데이-맛의 승부사' 평양식 닭 메밀국수, 직접 발골한 닭 육수로 슴슴한 맛 2021-07-06 19:55:00
큰 인기를 끌었다. 손님들은 "겨자소스와 식초를 같이 섞어 먹으면 기존에 메밀국수에 있던 맛도 느낄 수 있다"라며 호평했다. 또한, 평양냉명 스타일을 그대로 재연해 내 시원하면서도 슴슴한 맛이 일품인 평양식 닭 메밀국수도 인기 메뉴다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
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롯데호텔 서울, 취향에 따라 즐기는 여름철 별미 냉면 2021-06-17 08:00:08
효과적인 흑초와 천연 감칠맛의 해물간장 등으로 맛을 낸다. 1인분씩 소분한 육수를 냉동 보관해 살얼음으로 만들어 두었다가 차갑게 씻어낸 쫄깃한 면발 위에 수북이 쌓는다. 여기에 여름철 원기회복에 좋은 전복, 새우, 오향장육, 오리알, 오이피클, 해삼채, 달걀 지단 등 영양 가득한 고명이 풍성하게 올라간다....
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롯데호텔 서울, ‘겟 휘겔리’ 프로모션 선봬 2021-05-03 08:00:03
선사한다. 살이 통통하게 오른 찐간재미 무침과 새콤한 겨자소스에 버무린 참소라 냉채, 찐꽃게살과 관자살을 고추장 베이스 육수와 먹는 꽃게감정, 향긋한 바다 내음이 가득한 멍게 비빔밥 등으로 구성된 코스 요리와 상큼한 자몽향이 매력적인 샴페인 마크 에브라 로제 브뤼(Marc Hebrart Rose Brut) 1병을 함께 즐길 수...
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[김상무 & 이부장] 하나금융 청라 데이터센터 직원들이 즐겨 찾는 맛집 2021-01-18 17:45:59
근무하는 하나금융 직원들이 자주 찾는 맛집은 ‘개성손만두요리전문점’이다. 경복궁 인근 개성손만두의 직영점이다. 식당에 들어서면 오픈키친에서 만두를 빚는 모습을 볼 수 있다. 주메뉴는 만두전골과 손만두다. 만두전골이 특히 인기다. 샤부샤부처럼 청경채 호박 배추 등이 들어가 국물이 시원하고 깔끔하다. 점심땐 ...
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[한경에세이] 평소 건강을 지키는 비결 2020-12-22 17:33:40
맛을 내는 겨자는 우리 몸에 있는 열을 발산하는 작용을 하니 겨자가 들어가는 양장피나 겨자채는 한여름에 먹으면 더위가 물러간다. 짜장면을 만들 때 설탕을 넣는 것은 춘장의 주재료인 밀가루와 콩에서 혹여 날내가 날 수 있어서 조금 첨가할 뿐이지 단맛을 내려고 넣는 것은 아니다. 식용유에 고춧가루를 부어 끓여낸...
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프랜차이즈 숙달돼지, `삼겹살의 프리미엄화`로 외식창업 퍼플오션 공략 2020-12-17 15:37:49
겨자 먹기로 치킨게임(어느 한 쪽이 양보하지 않을 경우 양쪽이 함께 파국으로 치닫게 되는 극단적인 게임)을 이어나가기보다, 차별화된 유망창업아이템 기반의 `퍼플오션`을 적극적으로 공략해야 생존과 성장 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있다는 목소리가 커지고 있다. 퍼플오션(Purple Ocean)은 경쟁자들로부터 시장을...
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'런 온' 임시완·신세경, 잘생긴 운명 로맨스 시작 2020-12-17 09:54:53
사건으로 화가 난 황교수를 달래기 위해 울며 겨자먹기로 하게 된 무보수 통역 알바의 대상이 바로 선겸이었던 것. 세 번이나 만나고, "되게 운명적이네"라고 생각한 미주에게 선겸은 이들의 만남이 네 번째라고 했다. 사실 영화제의 보이는 라디오 앞에서 육지우의 오랜 팬을 자청하며 열광하던 미주, 그때 그녀가 신고 있...
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'런 온' 임시완♥신세경, 잘생긴 운명 로맨스 신호탄 쏘아 올렸다 2020-12-17 08:36:00
화가 난 황교수를 달래기 위해 울며 겨자먹기로 하게 된 무보수 통역 알바의 대상이 바로 선겸이었던 것. 세 번이나 만나고, “되게 운명적이네”라고 생각한 미주에게 선겸은 이들의 만남이 네 번째라고 했다. 사실 영화제의 보이는 라디오 앞에서 육지우의 오랜 팬을 자청하며 열광하던 미주, 그때 그녀가 신고 있던 끈...
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이유없이 무기력 할 땐 '발사믹 식초' 응용 샐러드로 몸을 깨우자 2020-09-21 13:57:44
것은 물론 청포도의 감미로움과 산미, 겨자의 고급스럽고 은은한 매콤한 맛이 어우러져 굳이 레스토랑에 가지 않아도 근사한 요리를 집에서도 즐길 수 있다. ‘겨자씨 발사믹식초’는 회사 직영농장에서 재배한 청포도만을 나무통에서 숙성시킨 제품으로 전혀 시지 않으며, 청포도의 상큼하고 깔끔한 맛을 살린 것이 특징이...
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'장르만 코미디' 이근 대위 합류→19금 패치 장착까지, 업그레이드 선언 2020-09-20 07:56:00
벌레 채집을 지시했다. 이에 울며 겨자 먹기로 벌레를 모은 멤버들은 그대로 시식까지 도전, 보는 이들까지 경악하게 했다. 특히 이근 대위가 강력 추천하는 공벌레를 먹게 된 이세진은 입에 넣자 마자 오만상이 된 표정으로 그 맛과 식감을 예상케 했다. 이어 예상치 못한 생존 훈련 마지막 관문이 담겨 입을 떡 벌어지게...
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