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통영 욕지도 명물 '고메원 도넛' 제조방식 특허 등록 2021-02-05 11:13:25
외, ‘고구마라떼’도 명품 먹거리로 거듭날 전망이다. 고구마라떼는 특허받은 훈증·추출방식으로 혼합해서 만든 도넛 속(앙금)을 그대로 일정 기한 숙성해 우유 등과 혼합하는 방식으로 만든다. 고구마 특유의 부드러우면서도 달콤하고 담백한 맛과 다시마의 영양이 담긴 게 특징이다. 욕지고메원 관계자는 “설을 앞두고...
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밀크어트 홍보대사 오영주는 출출할 때 집에서 무얼 먹을까? 2020-12-29 11:44:34
믹서기에 넣고 갈아주면 완성이다. 다음은 ‘로즈마리 밀크’이다. 준비할 재료는 우유 1L, 생 로즈마리 1개로 우유에 생 로즈마리를 넣고 냉장고에 넣어 3~4시간 우리면 완성이다. 다음은 겨울이면 꼭 한번 생각나는 ‘고구마라떼’이다. 우유 300ml, 삶은 고구마 1개를 준비해 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 우유와 함께...
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통영과 부산 특산물로 만든 욕지도 고메원도넛 인기 2020-10-13 14:18:49
입맛을 사로잡으면서 고구마라떼와 함께 매출을 견인한다는 것이다. 욕지고메원은 고구마도넛과 고구마크림치즈도넛, 고구마라떼의 판매량이 늘어난 데다 올해 통영직영점이 신규 오픈함에 따라 욕지도 고구마 농가와의 계약재배 등을 대폭 늘릴 계획이다. 지난해 욕지고메원은 고구마농가 10여 곳으로부터 고구마를 수매한...
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부산·통영 특산물로 만든 '고메원도넛' 인기 2020-10-13 14:09:02
사로잡으면서 고구마라떼와 함께 매출을 견인한다는 것이다. 욕지고메원은 고구마도넛과 고구마크림치즈도넛, 고구마라떼의 판매량이 늘어난 데다 올해 통영직영점이 신규 오픈함에 따라 욕지도 고구마 농가와의 계약재배 등을 대폭 늘릴 계획이어서 재배농가의 소득향상과 코로나19로 침체된 지역경제 활성화에도 기여할...
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할리스커피, `가을 신메뉴` 출격…"`다크체리`로 가을 만끽" 2020-09-01 09:29:24
맛과 향을 느낄 수 있다. `체리 담은 요거트 라떼`는 다크체리 베이스에 고소하고 부드러운 요거트가 어우러진 과일라떼다. 베이커리 메뉴도 출시됐는데, 먼저 `다크체리 쇼콜라`는 달달한 다크체리와 쌉싸름한 다크초콜릿의 조화를 느낄 수 있는 케이크다. 이 밖에도 `헤이즐넛 모카`, `당근 크림치즈 라운드`, `고구마...
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목욕 끝나고 떼쓰게 한 '뚱바'…다음 '단지' 맛이 궁금해 [제조의 비밀] 2020-07-21 17:25:07
고구마 등 특이한 색과 맛으로 무장한 제품들이 기간 한정으로 나왔습니다. 지난해에는 백종원 씨를 광고 모델로 기용하면서 바나나맛 우유를 활용해 다른 음식을 제조하는 `마이 테이스트` 포로모션을 펼치기도 했는데요. 색다른 단일 제품을 팔면서 다른 레시피에도 활용하라는 취지입니다. 이색적인 마케팅은 자신의...
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욕지고메원, 통영 도심에 직영점 개장 2020-07-17 10:01:16
맛을 낸다. 고구마라떼 역시 욕지 고구마와 다시마, 사과를 특허 출원한 방식으로 혼합한 도넛 속 앙금을 사용해 일반 고구마라떼와 맛과 영양을 차별화했다. 욕지고메원 관계자는 “지난해 10여개의 고구마농가와 계약재배 등을 통해 고구마를 수매했는데 이번 통영점 오픈으로 올해는 고구마 수매량이 대폭 늘어날 것으로...
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[리뷰+] 7년만에…커피빈 럭키백 언박싱, 대박은 없었다 2020-05-20 13:47:57
아메리카노, 헤이즐넛 라떼가 들어있었다. 파우치 제품의 경우 홈페이지에서 10개 묶음 제품만 판매해 10분의 1로 가격을 환산, 각각 1500원씩으로 쳤다. 매장에서 개당 2900원에 판매하고 있는 치즈 고구마칩도 함께 나와 공복인 기자를 즐겁게 했다. 이와 함께 재고품으로 추정되는 스페셜·리미티드 에디션 제품들이...
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[대학생 기자의 ‘없이 살기’①] 설탕없이 살아봤습니다 : 나’당’ 전쟁 2020-03-30 17:28:00
바나나가 달다는 사실을, 고구마 케이크보다 군고구마가 더 감칠맛 난다는 사실을 알게 됐다. 대신 이번 도전을 통해 음식의 영양성분을 살피는 건강한 습관이 생겼다. 지금까지 상품 앞면의 칼로리만 봤는데 더 중요한 것은 뒤에 있은 트랜스 지방과 당류였다. 낮은 칼로리가 낮은 당류와 건강을 보장하진 않는다. ...
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빵에 스토리 입혔더니…전국서 입소문 난 홍두당 2020-02-10 17:22:24
라떼, 팥쌍화차, 팥우유 등 기발한 한국식 디저트를 선보이겠다”며 “근처에 있는 약령시장과 협력해 식자재를 들일 것”이라고 설명했다. 얼마 전엔 기업 간(B2B) 사업에 진출했다. 음식 스타트업 쿠캣에서 출시한 ‘고구마빵’은 21회 연속 완판되며 25만 개 팔렸다. 마켓컬리에도 입점했으며...
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